一人前一万円のお粥「毋米粥」を食べた

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：江戸前オオアサリ（ホンビノス貝）を捕ってきた（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 広東料理の南粤美食にやってきた これまでの人生でお粥に使った総額以上のお粥を食べにやってきたのは、横浜中華街にある南粤美食（なんえつびしょく）。テレビドラマ版『孤独のグルメ』にも登場した広東料理の有名店だ。 井之頭五郎（松重豊）さんは一人で中華釜飯や海老雲呑麺を食べたそうだが、私は16人でお粥を食べる。 なんでそんな大人数なのかというと、16人以上を集めないと予約ができない特別な料理だかららしい。これが豚の丸焼きならわかるが、お粥なのが不思議である。すごく大きな鍋で大量に作らないと成り立たないお粥なのだろうか。 コロナが落ち

[hongshaorou]

中国にはこの料理専門の2層構造の鍋があって、上の層の海鮮蒸しの出汁がポタポタと下の層の白粥に混ざって、海鮮蒸しを散々喰った後、シメに激烈旨いお粥が喰えるという最高の発明がある。

[wosamu]

ひとり一万円の粥を食べる会に16人集められる人間力よね。

[bodibod]

今は確か¥16000だったと思う。今年は日程が合わず参加できなくて残念だった

[n-styles]

当時、在華坊さんがツイートしているのを見てなんかやべーもん食ってんなと思ってた。よく見たらランチタイムに行ったことのある店だったわ。行列に並んで釜飯食べたけど、めちゃ美味かった。

[shields-pikes]

在華坊さんも参加してた上海蟹づくしコースの会に、別ルートからこないだ参加して来たけど、その時も1人3万円なのに40人くらい集まって、横浜中華街の巨大な店を2フロア貸し切りにしてたな。グルメ人脈って凄いよね。

[abeshinn]

本場の庶民バージョンはこれね: https://youtu.be/KCd-k8Qkt0Q?t=283 簡単なので家庭でもお試しあれ。追記: お粥の作り方: https://youtu.be/lUW20grWJCc?t=74 最後のシメの時に濾した米を投入

[boxmanx99]

「スープとしてお粥を使う鍋」と考えれば安価版を家でもやれそう。試してみる

[minboo]

油条はすき焼きの具にしても優勝するので、「正月はすき焼きを食べる」というご家庭は是非油条をラインナップに加えてみて欲しい。

[kuzudokuzu]

「私は16人でお粥を食べる。」で、「玉置さんって分身できたんだ」と一瞬思った。家庭でやったら残飯チックになりそうなので、ちゃんと店でやるほうが楽しめそう。

[kamezo]

〈お粥の会はいわば隠語であり、実際は集まった会費を奪い合う非合法の集まり、「お米＝お金」を溶かす会だったのだ。というのは私の妄想で〉それで合ってるのではという贅沢料理だった。すげ。中国四千年の叡智粥。

[t_f_m]

"16人でお粥を食べる。 なんでそんな大人数なのかというと、16人以上を集めないと予約ができない特別な料理だかららしい"

[shidho]

2020年末の大人数宴会の話を2020年に書くとコロナ関係で叩かれると思って、少しそういう動きが鈍くなった(宴会への忌避感が薄れた)今掲載したんだろうな。

[kaloranka]

朝見ると最初のお粥だけでいいやと思ってしまった

[sugimo2]

“同時に複数の具を煮る寄せ鍋形式のお粥ではなく、具を一つずつ入れて最適なタイミングで取り出して食べるコース形式なのである”

[kamanobe]

めっちゃ贅沢体験。

[mobile_neko]

すごいなあこれは食べてみたいけど人数集めるのが大変そうだな・・・

[fossilcat]

これはすごい体験だなぁ。お値段以上の体験だと思う。

[kutsushita1000]

お粥で楽しむしゃぶしゃぶ。しかし凄いボリュームだ。

[yamamototarou46542]

今なら鍋一つで26万円くらいするのか、ブルジョアめ・・・

[nomans]

中国人の舌ってどうなってんだろうか（褒めてる）

[upran]

読み方は最初に書いといて欲しい（モゥマイゾゥと読むらしい）。みんなスルーしてるけど読めてるの？

[nerimarina]

こども舌すぎてずっと苦手な食材が出てきて悲しかった

[nekotuna]

いいよなー。体験してみたい。ただ、人数を集められないよな…俺。

[tetsuya_m]

こりゃ凄い

[plutonium]

中国の「美食」はレベルが違う。いかに贅を尽くすかという観点で作られているようなグルメ漫画のような逸品がたまに食べられている。といっても思えば20年ほど前はそういった料理も驚くほど安く食べられたものだが

[chiba1008]

中華ってすごいよね

[ozomatli]

中華料理奥が深すぎる

[puhu208n]

牛肉の後でも容赦なくアッサリ系の魚介が入る所がやばい。どんだけ経験知詰まってんだこれ

[mamma_mia_guangzhou]

“横浜中華街にある南粤美食の食レポ。”

[saurel]

何も考えずに食べてたら2品目くらいで粥無くなりそう

[clubman023]

うまそー

[POksdao99845YFVOIHdsa]

出汁を出して身を食べながらエキス高めてく感好き

[nicoyou]

南粤美食かなと思ったら南粤美食だった

[homarara]

あああー、一度でも食べずには死ねん。なんか生きる活力が湧いてくるような記事やな。

[shikiarai]

うまそ

[ducky19999]

これ見たからもういいや

[gkmond]

納得のお値段っつーかむしろ大安売りに感じた。すげえ。

[sippo_des]

すごい贅沢なおかゆだった。美味しそう

[tikuwa_ore]

佛跳牆の即席お粥版みたいな感じか。そりゃこのくらいの値段するわなあ。

[nenesan0102]

コロナ禍で、知らない人と食事するの怖いなぁ