カレーにかつおぶしをいれるとおいしい

愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事：踏み台にあがると視野が広がる ＞ 個人サイト 梅ログ 薄目で見ると普通のカレーのように見えるかもしれないが、かつおぶしがかかっている。 口へ運ぶと、カレーに続くようにしてやわらかく広がる、かつおぶしの旨味と香り。 決して派手ではないけれど深夜に聴き流すラジオのような安心できるおいしさで、ふしぎと気持ちがやわらぐ。 自分を甘やかしたい気分の日には、ちょっとリッチなダブルがけ。 「かけすぎかも？」と思うかもしれないが問題ない。 なぜなら、かつおぶしは100gあたり約350キロカロリー。そして上の写真でかかっている量は、たったの3g。見た目ほど罪もかつおぶしも重くないのだ。 かつおぶしたちがカレーの海で泳いでいるようでかわいい。 薄く広げるようにふりかけれ

[mur2]

インドの隣国、スリランカのカレーにはモルディブ・フィッシュという鰹節に似たものが使われてると聞いた。

[ustam]

スリランカの人たちは昔からそうしてる。…て、他のブコメにも書いてあった。モルディブフィッシュは『美味しんぼ』のカレー回で有名。

[kowyoshi]

ココイチも導入しよう

[Jasmine356]

イノシン酸だね

[hrmsjp]

スリランカと蕎麦屋のカレー言いに来たら既に言及されてた。

[pilpilpil]

確かにカレーうどんは美味しいからね。

[mute0108]

これはあれだ、カレー屋さんに持参していって「うむ、この方がうまい」とかいう海原雄山仕草のための。

[hsabetto]

確かに。旨いに違いない気がしてきた。

[tai4oyo]

鰹節とは、"蕎麦屋のカレー"風味のふりかけである。

[a-kuma3]

カレーの種類にも寄るけれど蕎麦屋のカレーは鰹だしありきだからなあ。とは言え、ココナッツミルクが効いた感じのやつとか、いわゆるグリーンカレーに鰹節が有効に働くとは思えない

[shikousakugo88]

結構な量かけてる

[htnmiki]

うどんや蕎麦にかけたらメニューにあるやつだ

[BUNTEN]

(DPZ)「カレーにかつおぶしをいれるとおいしい」これは未体験ゾーンである。削り節はだしの素のようなものなので、うま味が期待できる上に「上の写真でかかっている量は、たったの3g。」も魅力なので今度試す。