チーズ500gを溶かしてつくるシチュー、なんか悪いことしてる気持ちになる

海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事：オランダの運河には小舟のお家がたくさん浮かんでいる ＞ 個人サイト つるんとしている 強い気持ちで台所に立て その料理は、Chili Cheese Etouffe（チリ・チーズ・エトフェ）と名付けられている。チーズはわかる。チリもなんとなくわかる。エトフェは、ちょっとよくわかりませんね。 エトフェは、アメリカ南部料理＝ケイジャン料理の代表メニューのひとつ。どろりと粘り気のある褐色のソースを、お米と一緒にいただきます このメニューはとあるレストランの看板商品でありながら、どういうわけか堂々とレシピが公開されている。公式のものかは不明だが、使う食材の指定や分量がやたらと細かいので、部外者が勝手な推量で書いたようなレシピではないのだろう。 26種類もの材料が

[Akech_ergo]

材料を見るとすごいカロリーに見えるが、出来上がったシチューの量もすごいので、１食あたりにならせば実は意外と低カロリーなのでは？（願望）

[takutakuma]

バターとチーズの分量見ると心配になってくるけど、絶対美味しいやつだ。家で作るの罪悪感が高まりそうだから、松屋の新メニューになって欲しい。

[samasan-tabasan]

そのレシピサイトでmetric表示にすると、チェダーチーズ709mlとか出てるぞ。もっと入れなきゃホンモノの味にならんぞ。たぶん750gくらいだw

[jnkfkt]

切れてるチーズ 1枚26kcal×18枚×4箱＝1872kcal、雪印北海道バター120g＝894kcal、生クリーム（森永純乳脂40）1パック＝786kcal...

[keshitai]

これが美味いと広がれば、日本企業がレトルトパック作ってくれそう

[you1]

チェダーじゃなく、とろけるチーズでやると、冷えると固まってひとかたまりになる。ココイチでデリしたとき、チーズ追加しまくってルーがひとつにまとまってしまった。。

[sotonohitokun]

チェダーとウスターが味が違うはず。ウスター、北米だと銘柄Lea&Perrinsでウーシェスターシャーソースを日本的発音に変えてる、何度言われても思い出せない位長い名前。黒こしょうがえらい強く日本のウスターとは別物。

[spark7]

単純なマカロニチーズでも美味いしな。チーズはそれくらいのエグい量だったはず。

[cinefuk]

材料はぜんぶキッチンにあるから、チーズの量にビビらなければ作れそう「エトフェは、アメリカ南部料理＝ケイジャン料理の代表メニューのひとつ。どろりと粘り気のある褐色のソースを、お米と一緒にいただきます」

[kz78]

etouffeはたぶん仏語の「窒息した」から転じて「蓋付きの鍋（または壺）で煮たり蒸したりする料理」を指す言葉じゃないかな…（一方で「血抜きしないように料理した肉」も同じ単語で呼ぶみたい）。

[knitcapmann]

ホストファミリーにご馳走するところまで見たかった。

[aceraceae]

エトゥフェはフランス語の étouffé 窒息させる、から蓋をして蒸し焼きにすることを指すらしい。てかトマトペーストは便利なんで多用してるんだけどカットトマト缶が一回分としては多すぎるからなんだよね。

[kutsushita1000]

揚げバターじゃないけど、これもなかなかのカロリー爆弾なのかな。

[about42]

参照先レシピの「units:US」「units:」でにっこり。ヤードポンドよ！参照レシピは8人前なので罪は薄くなる？

[movesinthefield]

たまにブイヤベース作るけど、玉ねぎ人参セロリのみじん切りを多めのオリーブオイルで炒めるところから始まる。それからトマト水煮缶、だから手順はだいたい把握。がこのチーズの量はさすがに。

[IkaMaru]

銅蟲先生みたいなレシピ。ガンボから肉を抜いて乳製品を加えたと思えばいいのかな

[htnmiki]

カロリーどうこうは置いといてめちゃくちゃうまそうだけど3口くらいでもういいやってなりそうな年齢になってしまった

[tai4oyo]

「ここにカレールー入れた」ヴァージョンも興味がある。 / 「証拠物件A」を江ノ島茂道氏に送りつけて記事をかかせ、証拠固めをするのはどうか? （単に喰っている際の、彼の表情や挙動をみたいだけなんだが）

[pikopikopan]

バターとチーズやばい

[ebibibi]

コレステロール値が高くて食事を制限している私が見ていい記事では無かった…

[vndn]

セロリの見た目が想像と違う。ホワイトセロリってやつは初めて見た / ケイジャン料理の聖なる三位一体に使われるのは緑ピーマンという情報もある https://laurenfromscratch.com/the-cajun-holy-trinity-of-cooking/ わからぬ

[daishi_n]

etouffe はフランス語っぽい。単体でエトフェという料理もあるみたいだけど関連性がわからん。アメリカは236.58ml=1カップ=8オンス、チェダーチーズの比重は約259g/USカップで777g/3USカップ換算か https://kotobank.jp/frjaword/etouffe

[leiqunni]

デイリーポータルは飽きる

[sayonarasayonara]

ゆでた中華麺でやればお金取れそう

[hanaharu_maru]

悪魔も罪悪感を感じるシチュー　/　作りてぇけど、俺みたいにカロリー以上に材料費が気になる野郎、他に、いますかっていねーか、はは

[ebo-c]

メカ豪鬼を企画した人の「次は何やって怒られよう」と同じ心構えを感じる "やっていいことと、やってはいけないこととの間には、すごく怒られるけどやってもいいことがある。およそ2,000kcalが飲み込まれた"

[Silfith]

バター2:小麦1だと下手打つと練り上げる前に分離する(写真もそうでバターを溶かしすぎた)のでこれが上手にできるとより罪深くなりそう

[takafumiat]

ぜったいにうまいやつ

[Gka]

そんなことより聞いてくれ。アメリカ人の平均BMIがついに30の大台にのる寸前らしい(日本の基準だと25から肥満)なぜアメリカ人だけ肥っていくんだろー不思議だなー

[inori102]

食べてみたい

[srng]

アメリカ料理ってチーズだな

[asamaru]

ナイスカロリー

[popolonlon3965]

うわー、こりゃ絶対美味しいんだろうなぁ。松屋あたりで出してくれませんか。/「茶色い料理は美味しい」という実例がまた1つ。

[hamigakiniku]

アホほどうまそう笑　松屋かセブンお願いします！！！！！

[tach]

美味そう過ぎる…

[miyauchi_it]

美味しそう。でも作るためのハードルむちゃ高いな。

[wumf0701]

うまそうだけどバターチーズ生クリームとか家系なんか目じゃないくらい早死に三段活用だわ。年1回くらい食べたい。

[furugenyo]

いいぞもっとやれ、のノリでできた美味しそうな悪の食べ物。食べてみたいなあ。