「ゆかい食堂」を楽しみながら、食文化の歴史も学んでみよう - レスター伯の限界

くらふとさんのグルメレポ漫画「ゆかい食堂」シリーズ面白いですよね（挨拶） 個人的には熟成肉食いに行きたいです。 ＊ゆかい食堂 - ギャラリークラフト 堂島の熟成肉のお店で「肉屋のステーキDON!!」を食べる - ギャラリークラフト サークル敷居亭の夏コミの打ち上げで、僕が超絶プッシュしてる箕面の海鮮居酒屋「ほっこり」に行った際のレポ漫画から火が付いたシリーズだったり（自慢）。「ワシが育てた」かどうかはともかくとして、僕も伯Q（咲のふなQの容姿でキャラクター化）として準レギュラー的に登場してたりで、敷居亭のメンバーの杉浦茂風キャラクターがみんな特徴掴んでてそこもポイントですね。 ＊箕面の山中にこんな名店が！海鮮居酒屋「ほっこり」に行ってきました - ギャラリークラフト ＊海鮮あぶり料理「ほっこり」 伯Ｑ くらふとさんのイラストによる敷居亭の面々（誰が誰かわかるかな？） どうやら近日中になんか

[pushol_imas]

さっきつぶやいた食文化関連の本をまとめて記事にしたよ

[kana0355]

池上俊一先生の『お菓子でたどるフランス史』，『パスタでたどるイタリア史』（両方とも岩波ジュニア新書）もお勧め．http://www.amazon.co.jp/dp/400500699X/ http://www.amazon.co.jp/dp/4005007570/

[morutan]

「ヨーロッパの舌はどう変わったか？」「ジャガイモのきた道」、小泉武夫さんの発酵関連良さそう。食人類学だと石毛直道さんとかたのしそう。ハプスブルクの食卓とか、パスタ-麺の歴史なんかも楽しい

[taitoku]

小泉先生に倣って息子のおしゃぶりを鰹節にしようかと思ったぐらい。

[muchonov]

「茶の世界史」は古いけど名著。砂糖の世界史は、どうせならS.ミンツ「甘さと権力―砂糖が語る近代史」を推したくなるネー。

[laislanopira]

肉といえば『世界屠畜紀行』を読んでこれからも肉を食べようと思った

[You-me]

コーヒーハウスとくさいはうまいしか読んでませんわ　これはいけません。積まないと（ﾂﾑﾉｶﾖ！

[t_f_m]

memo：『肉食の思想』

[kmagami]

も少し手近なところから(^^;

[masapguin]

あとでよむ

[SasakiTakahiro]

芋の歴史は、農業や食文化の歴史の最も重要な部分でもあるので、抑えておきたい。

[takanofumio]

こういうふうに紹介してもらうととても読みたくなるなあ

[lastline]

僕も肉食の思想読んでから興味が沸いたので、関連を読んだ。お茶とジャガイモとお砂糖のは読んでたｗ

[hase0831]

「じゃがいものきた道」は面白かった…！他のも読んでみたい

[erohondaio]

色々と面白そうやなー

[mtakano]

おもしろそうだ

[YaSuYuKi]

私は一応中国史専門だけど食い物は全然詳しくないから、自分はそっちを追ってみるか

[mats3003]

この視点での食文化史は通ってないので興味深い。

[teajay]

読んだものもあり、好みに合いそうなリスト。

[honeybe]

ふむ

[pero_pero]

全部読もう・・・

[kenzy_n]

食と歴史の密接さは外せない