有機食品と農薬の関係は？ 新調査の主張が的外れな理由 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

このほど、有機食品を食べることで体から排出される殺虫剤の水準が大幅に低下するとした新調査が発表された。 この調査結果が報告されたのは、今年2月に環境科学誌のエンバイロメンタル・リサーチ（Environmental Research）上で発表された調査だ。論文の著者らは、16人の調査対象者の食生活を有機食品のみに切り替え、その前後で尿に含まれる殺虫剤のレベルを分析した。その結果、有機食品を食べるようになってから殺虫剤の水準が低下していたことが分かったが、話はこれで終わりではない。 同調査で主にテストしたのは、従来型の農業では許可されているが有機農園では使用できない種類の農薬だ。食べていないものを排せつすることはできないので、殺虫剤の水準が低下したという研究結果は至って明白なことと言える。 また同調査では、従来型農薬の残留物に関連する健康リスクの有無については言及していない。尿内に化学薬品が検

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「従来型農薬の残留物に関連する健康リスクの有無については言及していない。尿内に化学薬品が検出されることが、必ずしも健康への害や危険性を示しているとは限らないからだ」