炊き込みご飯の概念が変わった作り方 - トウフ系

本になりました！ こちらでイラストの彩色のアシスタントをいたしました。 kurashinista.jp 炊き込み御飯の具といえば細く切って、調味料を色々入れて…手間がかかるのに子供の反応がイマイチということがよくありました。 ところがこちらの記事を読むと、人参は1本を4つに切ってそのまま投入。鶏肉も唐揚げ用をそのまま投入。里芋は丸ごと、調味料は醤油と昆布のみという超簡単さ！ そんなにでっかい具を入れてちゃんと炊けるの…？と思ったのですが、作って食べてみて炊き込みご飯の概念がかわりました…。 具材はこんな感じで投入 炊き上がり よく火が通っているので混ぜると具が崩れて食べやすい大きさになります。 いただきます！！ にんじんと里芋はほっくほくで、鶏肉もパサパサにならずジューシー。 味は醤油と昆布だけなのであっさりして、具材のうまみが引き立ち、全体が調和しています。 具も大きめなので食べ応えがあ

[kaishaku01]

ほんとこれ超簡単でおいしいです。にんじんを4つに割るくらいしか包丁は使いません。あとは入れるだけ！

[hisawooo]

カオマンガイもそうだけど鶏肉なんかは小さく刻んだほうが断面から水分が失われてしっとりしなくなるからズボラなほうがおいしいこともあるのだよ

[b_wa]

鮭の炊き込みも切り身丸ごと入れて炊き上がったあと骨抜いて混ぜるのよ。母がやってた。

[pega2s]

野菜は切らずにそのままのほうが早く火が通る、は、離乳食の基本だったりする

[htnmiki]

概念の概念が変わった。概念とは。

[watapoco]

パートナーが炊き込みご飯嫌いなのに、味付けご飯炊いた後具材を混ぜる、混ぜご飯が好きな理由が分かったかも。細かく切って炊くと具材の味飛んじゃうのかもしれない。

[gohankun]

具が大きい系炊き込みご飯だと、あさこ食堂さんの「お野菜ごろごろ中華風炊き込みご飯（http://asacokitchen.com/4232）」が激ウマでオススメです。

[white_cake]

今朝読んで夕飯さっそくこれにしたら、にんじんも甘くなってるし、鶏肉もよく味が出てほんとおいしくなった。ショーゲキ。

[Falky]

xevraのおっさんも思わずマジレスする美味さなのか

[yuhka-uno]

ちょっと試してみたくなる。

[ysync]

昆布が釜の底に見えて、なんか写真間違ってる？と思ってしまった。

[atui_otya]

今度やってみようと思います。

[cyanmeme]

これいいなあ。目からウロコとはまさにこのこと。

[aragi]

人参は細かく刻むと溶けてなくなるけど、大きいままでいいんだな♪

[egapool]

よさそう

[comta3]

おいしそう

[shinkorox]

ステキ

[daityusyou]

[９月のね６９ｕ鋳8998オ8899おお8pＰ898Ｐ８７8ｙ？、8028/7h077Ｙ９ｏ８ｏ９][9９９ＰＰ０8p998p8p8お8p78888998分がきい909][89分][998ー8l8l]557オと思う96分6分ｋｎ９８Ｋｎ９８を持って

[keren71]

早速作りたい

[anhelo]

炊き込みご飯、具は大きいままでもいいらしい。

[otknro25]

もうすく秋ですねー

[chou381]

具が大きい方がおいしいと初めて知った

[uunfo]

切らなくても混ぜるときに小さくなるのか

[Cald]

へぇ。僕も年取るとぐちゃぐちゃにされるのかな（そんな話してない）

[suthio]

こういう料理のレパートリーをいかに増やせるかが家庭料理に関しては大事。

[cild]

なるほど…

[ghrn]

離乳食でもこんな感じで、ご飯と一緒に茹で野菜を作れる。

[bispate]

こんなに具が大きくて大丈夫なの？って心配になるけど問題なし。下ごしらえが楽すぎる炊き込みご飯。

[fumikef]

これはいい。つい豪華にしたくて具材を増やしたりしがちだけどシンプルがいいみたい。

[purintanokami]

ポトフ感ある

[nilab]

「人参は1本を4つに切ってそのまま投入。鶏肉も唐揚げ用をそのまま投入。里芋は丸ごと、調味料は醤油と昆布のみという超簡単さ」「よく火が通っているので混ぜると具が崩れて食べやすい大きさになります」

[saikorohausu]

お野菜ごろごろ中華風炊き込みご飯、鮭切り身丸ごと

[somanag]

炊き込みご飯

[piyoy]

やってみよっと！

[meitanteiconankun]

こんな作り方があるんですね！

[heibonga-1bandanya]

炊き込みご飯好きだけど、手間考えてあまりしてなかったけど、これならできそう。