ビーツとスパムとモッツァレラのリゾット - めのキッチンの美味しい生活

昨日あたりから、パッと色鮮やかな料理が見たくなりました。 今日の紹介はこれもカラーセラピーに使える赤と白のリゾット。 1月に作ったリゾットで単純に紅白でめでたい感じですが、その時も新年を迎えた思いというのがあって作りました。 今日から三月。 新年度に向けて……まあ、私個人はまだ社会復帰が叶わないので年度は関係ないのですけど、いえ、だからこそ、準備を頑張りたいですね。 とうことで、新年も、新年度も思いは同じです。 白。 これから始めるのだから、何色かもわからない不確かなものばかりです。 まっさらな気持で始めたいし、自分が何ができるかもやってみなくちゃわからない、見えないからこそ何かできることがあるかもしれません。 そんな不安と期待の白。 その中に一歩を踏み出す赤。 赤は頑張る力、勇気を奮って行動する力。 ビーツとスパムとモッツァレラのリゾット 玉葱とスパムに米を炒め、煮る時にビーツの汁を加え