【ルウなし】牛肉とトマトの「ハヤシライス」プロのレシピ。家庭の調味料で作れます！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

どの料理もメインの具材は、薄切りの牛肉、玉ねぎ、マッシュルームと同じですが、発祥国が異なり、一般的に味のベースはトマト、デミグラスソース、フォンドボーなど違いがあるようです。 そもそも3つの料理の違いを深く考えたことがなかったので、ハヤシライスは日本生まれだったとは、知りませんでした！ ちなみに、欧米文化が日本に伝わった明治の文明開化の時代に、東京・日本橋の「丸善」創業者、早矢仕有的（はやし ゆうてき）さんが「早矢仕ライス」を考案して「ハヤシライス」と名がついたという説が知られています（※）。 ※参照：丸善ジュンク堂コーポレートサイト 【ルウ不要のハヤシライス】家にある調味料だけでコクたっぷりに仕上げる3つのポイント 日本生まれのハヤシライス。今回は柬理シェフがオリジナルで考案した、あえて市販のルウを使わないレシピでご紹介します！ まずは調理するうえで押さえておきたいポイントからチェックし