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【シェフ直伝】しっとり濃厚スイートポテトの簡単レシピ。砂糖なし、裏ごし不要! | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)
秋が旬のさつまいも(さつま芋)をダイレクトに味わえるスイーツ「スイートポテト」。せっかくひと手間... 秋が旬のさつまいも(さつま芋)をダイレクトに味わえるスイーツ「スイートポテト」。せっかくひと手間かけておうちで作るなら、とびきり美味しいスイートポテトが食べたいですよね。 今回は、さつまいもの甘みを最大限に引き出し、なめらかで濃厚な味わいに仕上げるレシピを、伊勢丹新宿店<キッチンステージ>の柬理美宏シェフに教えてもらいました。 砂糖やはちみつなどの甘みは一切加えずに、さつまいもそのものの甘さを堪能できるレシピ。使う材料は5つだけ、裏ごしなし、オーブントースターで作れるので手軽です。 まずは、さつまいもの美味しさを生かすためのポイントから見ていきましょう。 ▼関連記事もチェック! 【まとめ】プロが教える!さつまいも人気レシピ。スイートポテト、大学芋、干し芋、焼き芋…>> スイートポテトも美味しく焼ける! トースターはこちら>> さつまいもの甘みを最大限に引き出すための3つのポイント 【ポイン
2024/01/16 リンク