こんにちは。 イナダさんの料理教室にも参加した者です！ その際に参加者から「カレーの定義」を聞かれていて、イナダさんがしっかりはっきりきっぱりとお答えになっていたのが個人的な大ツボでした。 著書「インドカレーのきほん、完全レシピ」でも若干触れていらっしゃいますが、再度しっかりと伺いたいです。 もちろん、経験等によって都度都度移ろうものかとは存じますが、是非「今」の「カレーの定義」をお伺いしたいです。 とても面倒な質問と自覚しておりますが、どうかお答えくださいますよう、お願い致します！ | mond

こんにちは。 イナダさんの料理教室にも参加した者です！ その際に参加者から「カレーの定義」を聞かれていて、イナダさんがしっかりはっきりきっぱりとお答えになっていたのが個人的な大ツボでした。 著書「インドカレーのきほん、完全レシピ」でも若干触れていらっしゃいますが、再度しっかりと伺いたいです。 もちろん、経験等によって都度都度移ろうものかとは存じますが、是非「今」の「カレーの定義」をお伺いしたいです。 とても面倒な質問と自覚しておりますが、どうかお答えくださいますよう、お願い致します！ 「カレーの定義」 カレーとは、唐辛子を含む2種以上のスパイスと共に加熱調理を施した料理のうち、おおよそ等量の米飯とともに喫食した際、単体で食べるよりおいしくなる食品の総称である。 「唐辛子と共に」は、（少なくともインドにおいて）あらゆるカレーには最低限必ず唐辛子が使われていることからの帰納的定義です。もちろん

[canadie]

この定義だとルーローハンはカレーだし、もうカレーにしか思えなくなってきた。

[nui81]

魯珈のカレープレートにはルーローハンのってたし、インディアゲートのビリヤニには麻婆豆腐のってるし、やっぱ相性いいんだな。カレーだな。

[WinterMute]

この定義になんの意味があるのかよくわからなかった

[lbtmplz]

そんな厳密に排除しようとしなくてもインド発祥のなんたらで良いんじゃないか？

[warulaw]

ヒンズー語のターカリー(美味しいもの)が訛ってカリーになった説など、結構語源に美味しさが絡む説があるので「美味しい」ことは大事なんじゃないかと思う。

[washburn1975]

わかりやすくて楽しい。食べ物の話は楽しくないとね。

[muchonov]

操作的な定義だが一定の合理性はある

[mats3003]

タコライスはほぼカレーという結論になりそうだし、それで良い気がする

[a-kuma3]

バターチキンカレーは、唐辛子を使わないレシピが主流だと思う。南インドのクルマも唐辛子を使わないことが結構ある。クルマはカレーではない、なら、そうかという感じではある

[PrivateIntMain]

堅苦しいことは気にせず、焼肉ももしかしたらカレーかもねぐらいゆるくていい。まあ等量の米飯で済むかはわからないが。

[tessy3]

考えれば考えるほど難しい話で、🇮🇳発祥とすると🇳🇵🇱🇰🇵🇰🇧🇩の料理との関係やら領土の話が出てくる。ブームになった大阪スパイスカレーもインドよりもスリランカの印象だし

[tekitou-manga]

「おいしい」の段でワロタｗｗｗ流石 / もう麻婆豆腐はカレーでいいよな

[craprak]

魯肉飯、唐辛子入ってないのが主流では…？ / 須賀原洋行が「カレーにクミンは必須ではないか」と低レベルなツッコミを入れてたのが面白かった

[fujixe]

これは、「海原雄山に突然カレーの定義を聞かれたら自分ならどう答えるか」というイナダさんの自問から始まるネタ問答ですよ　http://inadashunsuke.blog.fc2.com/blog-entry-2.html

[no__future]

どんだけ予防線張って遊びだって言っても無粋なのか読んでないのかって奴はいる

[kekera]

うん、麻婆豆腐はカレー扱いで良いと思う。そしてカレー粉炒めやカレー味スナックなんかはカレーじゃないってことで。ご飯と一緒に食べた方がうまいと言う人にとってはカレーで良いけど。

[kenpee]

「決めなくていい」とかコメントしてるブコメ陣はちゃんと本文を読もう。厳密な定義じゃなくて遊びだって書いてるだろ？とはいえ、明瞭で分かりやすいので、この説明で腑に落ちる。

[Helfard]

なに勝手に決めとんねん。インド・イギリス・日本て合議するか、せめてインド人に決めさるべき。

[gabill]

海原雄山「では聞こう、カレーとは何か」イナダシュンスケ「カレーとは〜」海原雄山「ながながと御託を並べおって、うるさい！黙れ！」

[grankoyan2]

麻婆豆腐はカレー

[mortal_sun]

そんなもん大体で良いだろと思うけど、それはそれとして有識者おたくの語りは面白いよね

[pikopikopan]

決めなくてもいいとは思うが。

[dltlt]

チリコンカンにカレー認定

[catan_coton]

イナダ氏がカレーって言うならカレーでいいと思う

[sabacurry]

麻婆豆腐食べたくなった

[kazumi_wakatsu]

“この定義が厳密な（科学的な）定義というよりは、ある種の遊び（ボケ）であることを暗に示唆する意図”

[anmin7]

参加者に海原雄山が？！

[otokinoki]

明快かつ文章が面白いカレーの定義。これはすごく興味深く読めました。