珍味トリュフが危機 夏の猛暑が大きな打撃に

その香りと風味で、黒トリュフは世界中で珍重される。だが、気候変動のため生育が難しくなっている。（PHOTOGRAPH BY LORENZO MOSCIA, ARCHIVOLATINO/REDUX） 豊かな香りで愛されるトリュフの森に、異変が起こっている。 英ケンブリッジ大学の研究者、ウルフ・ビュンテン氏は、トリュフが年々見つけにくくなっているという話をスペインのトリュフ生産者たちから聞いた。トリュフは木の根の奥深くで見つかるキノコの仲間。生産者たちによれば、産地の木が弱っている、あるいは地域的に何らかの変化が起こっているのではないかという。 ビュンテン氏はイタリアやフランスのトリュフ産地でも聞き取り調査をしたが、状況はどこも似通っていた。 気候学者のビュンテン氏は、こうも広い地域にわたって同じ話を聞き続ける中で、ある考えに至った。これらはすべて、背景に気候パターンがあるのかもしれない。そし

[agrisearch]

「トリュフの生産は、夏の雨量に対して非常に敏感だったのだ…そして地中海西部では、夏の降雨パターンが過去40年で変化している。夏は渇水がひどく、気温は上昇している」

[daybeforeyesterday]

おお、くるしいのか、オークが

[mahal]

真面目な記事なのに、ここで「トリュフ→オーク→姫騎士」という矢印が繋がってしまってどうしてくれるんだ感＞「トリュフはオークが大好き」

[jt_noSke]

もうしょうがないね

[daryl]

そりゃー45度とかいって雨ふらんかったらきのこも育たんわなー。