ファイナルカレー鴨南蛮そば - パル

こんにちは。大晦日が好きすぎるので来年の大晦日が楽しみです 会があるのでなんか作れということで、せっかくなので無茶をすることにした ファイナルカレーと鴨南蛮そばを合体させた滅多にやらない必殺技で、滅多にやらないのは超めんどいから 作業日を3日確保したけどやや足りなかった とりあえずはカレーから 雑に玉葱を炒めたい気持ちに 雑 粉砕 その他野菜ペーストもin 上のが5kgあるようなないような気がするし、こんなもんフライパンで煮詰められないので超兵器テフロン半寸胴鍋を導入 うちのは36cm23リットルで、カレーを大量に作る場合めちゃくちゃ便利 上のサイズに40cm(32リットル)と45cm(47リットル)があるので変態はぜひ視野に入れてみてほしい 俺は40cmのやつちょっと欲しくなっている なお蓋はついてないので別途買うこと このくらいのサイズになると沸かすのも一苦労なので蓋は絶対欲しい 俺は

[bfms350]

“低温調理後の鴨肉を水風呂にぶちこんで急冷するシーンを撮影したらSIRENみたいになった”→この料理ブログとは思えない文章と画像が出てくるのほんとすき

[nanoha3]

大人数料理は本当に大変だし、スープ仕込むのも大変だから、人件費とは、人権とは何かを考えさせられる。

[bhikkhu]

“今回は原価率でいうと100%を越えている”

[SaltMonkey]

個人で作れる料理の範疇を超えている。

[doas1999]

豚骨煮出してるラーメン屋って凄いんだなって思った。

[baca-aho-doji]

全く真似できないレシピ。今年はお店でも始めるのかな、この人…（もっとやれ。

[gonbei5963]

いつものことだが量がおかしい

[z67kjh]

そういやNomikuは事業終了してたな...2019年に市場を去ったスタートアップだかの特集で見かけた

[lejay4405]

鴨食べたーい

[at5u]

超弩級の年越し蕎麦が・・。やれることの限度が常人と違くて期待を裏切らない。

[cinefuk]

60人前のオペ大変すぎる…『同径の漉し器があるとハネを防ぎつつ湯気は抜けていくので便利。底が焦げ付くかもしれないので全体を混ぜてやる必要がある　蒸気だけで火傷するレベルなので耐熱グローブを装着すること』

[RyotaTakimoto]

][おもしろ・ネタ]

[u4k]

“「アレルギー持ちだ」との言及があったのでうどんを用意したところ誰もうどんを注文しなかった　俺は人間を信じることをやめた” ←ひどい

[utibori1]

“「アレルギー持ちだ」との言及があったのでうどんを用意したところ誰もうどんを注文しなかった　俺は人間を信じることをやめた”

[syo-sa19820615]

ファイナルカレーの大量生産は難しそうやな…

[onesplat]

このひと漫画はもういいから店開いてほしい

[ymrl]

“2019”

[r_riv]

調理過程の画像が『なんかこわい』ってすごいなぁ。正月カレーにファイナルカレー食べたい。ブコメに罵詈雑言の無い聖域のような稀有な場をありがとうございました、2020年もよろしくお願いします。

[hara_boon]

これはもう業者じゃん／おつかれさまでした

[pasonco]

おつかれさまでした

[nouse4aname]

このスケールで最後にスパイスをテンパリングした油をジャーっと投入して欲しい

[yamuchagold]

美味そう。業者の人だな、完全に。

[furugenyo]

業務だ工場だ。人間一人にはやることに限度があるんだ。

[bearbee]

やれることには限界があることを忘れない人間の鑑

[deokisikun]

これは気軽にできない大仕事ですね✨😅💦　今年も「よかったですね」期待しております🎍

[ywdc]

もう飲食店の仕込みにしか見えない‥‥店でも出すの

[bigburn]

なんかもう料理というより土木工事か工場の領域である…

[narukami]

同じ台所で調理された時点でやばい蕎麦アレルギー界隈という認識なのでまあうどんでもだめなのかも/葱入ってて先生は大丈夫なのかと思ったら食べなかったオチか

[UtsumiMarkcity]

原価率100%越えのそば食ってみたかったな

[Vorspiel]

相変わらずの物理で殴る感。SIRENな鴨肉で笑ったw

[wacok]

大体いつもSIRENみたいだなと思いながら見てる。

[zn0621]

おいしそうよりも、大変だったんだなが先に立つ。

[mutinomuti]

はい(´･_･`)

[warulaw]

"不安から倍量買う癖がある"めっちゃわかる。。。

[yubessy]

“スパイスの量がたまたま煩悩だった　こういう本当にどうでもいいことは起こる” 今年もよろしくお願いします

[machida77]

大人数向けのイベント用料理は大変そうだ…

[plutonium]

店を構えて継続してやるならともかく、瞬間風速で大量調理だとこんなに効率悪いことないな…

[slash_01]

すご。プロの料理人さんや。。

[thirty206]

カレーって耐熱グローブ装着しないと作れないもんだったっけ・・・

[ttop]

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