【簡単レシピ】「トロふわ鶏レバー」が美味すぎる！お湯に放り込むだけの超手軽レシピ！ - ネタフル

好きです、鶏レバー。自宅で焼鳥をする時も、鶏レバーは必須の食材です。そんな鶏レバーについて【レシピ】味付けした鶏レバーをお湯に入れておくとトロふわになって美味しいらしいという記事を書いたのですが、早速、試してみましたよ！ 結論：本当に手軽にできた上にトロふわで旨すぎる鶏レバー！ トロふわ鶏レバーは超簡単！ 元々はエッセイストの魚柄仁之助氏が紹介していたレシピなのだそうですが、作り方も本当に簡単なんですよ。 鶏レバーを一口大に切って、濃い目の塩水に15～20分ほど漬ける →ざるで水を切り、沸騰した湯にレバーを放り込んで火を止め、20分放置 元記事にあったレシピ、このままです。 用意するもの： ・鶏レバー ・塩 料理の方法： （1）鶏レバーを一口大に切る （2）鶏レバーを塩水に20分ほど漬ける （3）鶏レバーを沸騰したお湯に20分ほど浸す ※芯温65度超が15分となるように調整してください こ

[Poyopome274]

レバー

[diet55]

大腸菌の殺菌は「中心部の温度が７５℃で１分間以上加熱すること」 http://t.co/Ki46Q6z4tE / [N] 【簡単レシピ】「トロふわ鶏レバー」が美味すぎる！お湯に放り込むだけの超手軽レシピ！

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ちゃんと規定の温度で規定時間熱していれば問題ないと思う http://portal.nifty.com/kiji/120525155708_1.htm

[botp]

殺菌もだけど血抜きもしなくていいの…？？

[sukank]

鳥レバー！

[takehiko20]

前もメモった気がするけど、今度作ろう。

[yutoma233]

コレは簡単で美味しそう。試してみたい！

[saikorohausu]

コンフィの超簡単バージョンかな

[meutan]

これやってみるかー

[yamanetoshi]

レバーはこれがトドメと言っても過言ではありません

[attrip]

作る！

[Landmine]

ほうほう

[matagura]

2013年11月17日 17:30 |   |  記事リンク 好きです、鶏レバー。自宅で焼鳥をする時も、鶏レバーは必須の食材です。そんな鶏レバーについて【レシピ】味付けした鶏レバーをお湯に入れておくとトロふわになって美味しいらし

[hinibi]

これは絶対に覚えておきたい！！！

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【簡単レシピ】「トロふわ鶏レバー」が美味すぎる！お湯に放り込むだけの超手軽レシピ！ 好きです、鶏レバー。自宅で焼鳥をする時も、鶏レバーは必須の食材です。そんな鶏レバーについて【レシピ】味付けした鶏レバ

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レバー

[jijiijij]

要実践

[ustar]

魚柄さんの本で読んだレシピと違う

[imakimam]

レバペ作りたい

[ikd18]

中心部63℃で30分加熱が今のルールらしいので、100℃から始めて20分放置、で同じくらいの加熱ができそうかな？

[gettoblaster]

旨そうだ

[BASIC-I]

あまりレバーはやだな・・・

[foobar_nobody]

美味そうではあるんだが、大腸菌とか不安だな。

[GROOVY]

おいしいのかなー？ やつてみたいなあ

[kunipon]

【簡単レシピ】「トロふわ鶏レバー」が美味すぎる！お湯に放り込むだけの超手軽レシピ！ 好きです、鶏レバー。自宅で焼鳥をする時も、鶏レバーは必須の食材です。そんな鶏レバーについて【レシピ】味付けした鶏レバ

[banikuma]

半生かぁ～ちょっとこわいけどチャレンジはしたい！塩漬けの時に多少殺菌できてるのかなぁ

[TAKAPPRS]

気になる。

[emidia-nico37]

レバー

[yonbori3]

鳥レバー

[coco0717]

レバー