樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note

樋口直哉 作家・料理家 主な著作として小説『スープの国のお姫様』（小学館）ノンフィクション『おいしいものには理由がある』（角川書店）料理本『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）など。新刊は『ぼくのおいしいは3でつくる』（辰巳出版）です！

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すごく美味しそう！科学的な説明が大好き

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食育通信onlineの記事を執筆してた人が移籍?して連載してる。料理初心者でもわかる調理科学的なレシピがいっぱい

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TravelingFoodLab.｜note

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料理

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食育通信online 分子料理も

[mojimojikun]

へぇいいなぁ俺もこんなの作れるようになりたいなぁって思ってリストをみてみたらほぼ毎日更新されてて追いつくの大変そうでいきなり心折れそう(´・ω・`)

[h_nak]

食育通信onlineでよく読んでたシリーズがこちらで復活。ありがたい。

[daisukebe]

よさげ

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分子調理の記事が充実していた食育通信onlineの移転先とのこと。

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食育通信onlineの(一部)コンテンツの移転先