京都で老舗喫茶店の歴史を守りつつも若返らせた、六曜社・店主の「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

京都で1950年に創業して以来、住民や観光客に愛され続ける喫茶店「六曜社」3代目の奥野薫平さんに、「通いたくなるお店」をつくる上で大切にしていることを聞きました。 ある人にとっては、毎日通う行きつけのお店。ある人にとっては、観光のときに必ず立ち寄りたい店。多くの常連客に愛されるお店は、店づくりやお客さんとの関係において、どんな工夫をしているのでしょうか。 「六曜社珈琲店」は、そんな多くの常連客を抱えるお店の一つ。京都の繁華街・河原町三条で1950年に創業して以来、訪れる人たちが求める時間とコーヒーを提供し続けてきました。現在のお店は、オリジナルのブレンドコーヒーを出す一階の「珈琲店六曜社」と、自家焙煎コーヒーを出す地下の「COFFEE&BAR」に分かれています。 今回は、2013年8月から「珈琲店六曜社」のカウンターに立つ、3代目の奥野薫平さんにインタビュー。歴史あるお店を受け継ぐ上で大切

[pixmap]

お父さんがやってる地下も昔は入りやすいいい店だったんだけど、ここ10 年で観光客が押し寄せるようになってしまって... あのあたりの老舗喫茶店はどこもそうだけど。

[nomans]

継げるビジネスが家にあるの羨ましいわ…

[aliliput]

六曜社さんだわーいわーーい代替りしてはったんやね

[togusa5]

京都人の排他性と選民意識が如実に表現された人気コメントが光る、素敵なブコメ欄ですね

[k_akahane]

すてきだなぁ。六曜社さん、いつか行ってみたい。

[i_ko10mi]

六曜社だ！

[yuhka-uno]

六曜社だ！／"「喫茶店はコーヒーが主役ではない」""「お客さんが過ごしたい時間を支える空間づくり」" うん、だから喫茶店は一人で過ごしたりデートするのに良いのだ。

[ozp]

禁煙だったらいいのになあ

[inuinuimu]

関西の喫茶店は朝に、おっちゃんらが井戸端会議してるのがいい〜 和む

[IGA-OS]

しばらく行ってないな・・・

[hase0831]

良さ

[aeka]

地下店が好き！こないだ何年かぶりに行ったらドーナツ売り切れでかなしかった🥲

[mayumiura]

“「喫茶店はコーヒーが主役ではない」//「お客さんが過ごしたい時間を支える空間づくり」”

[minemuracoffee]

1Fのほうか。久々に行ってみるかな。

[ckis]

あーなつかしい。