居心地の良いお店に引き寄せられる。『孤独のグルメ』原作者・久住昌之さんの「通いたくなるお店」 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

『孤独のグルメ』や『花のズボラ飯』などの原作者、久住昌之さんが通うお店とその共通点についてお話を伺いました。 1度ならず、何度も足を運んでくれる“おなじみさん”は、飲食店にとって心強い存在です。そうした常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。また、お客さんから見てどういうお店が「通いたくなるお店」なのでしょうか。 今回お話を伺ったのは、『孤独のグルメ』や『花のズボラ飯』などの原作者として知られる久住昌之さん。さまざまな飲食店を舞台に作品を発表していますが、自身は「グルメではない」「お店の成り立ちや店員さん、お客さんに興味がある」と言います。 では、久住さんが思わず通いたくなるお店の共通点とは、どんなところなのでしょうか？ 仕事終わりによく訪れるという 「焼き鳥屋 てら 吉祥寺本店」で、その真意をお聞きしました。 伝えたいのは実体験をもとにした面白さ ――久住さんはマ

[mouseion]

この人話上手いし不快感ないし中々いないよ、こんな気の良いおっちゃん。

[watatane]

　久住さんすっかりグルメの人になってしまったのだけど、この人の真骨頂って生活の中の滑稽なまでの細やかな拘りをいかにシリアスに見せるかだと思っているので、グルメじゃない仕事が見たいなと思う次第です。

[pikopikopan]

セリフを久住さんが手直ししてるから、ずっとクオリティが保たれてるんだなあ。原作改変多いけど、孤独のグルメスタッフは面白さがどこから来てるのかよく分かってる。

[six13]

"五郎さんの脳内セリフだけは、脚本家の書いたものを、松重豊さんに合わせて僕が直させてもらっているんです。松重さんの演技力が素晴らしいので、「おいしい」と言うセリフも削ることがあります。" 重要な工程だなあ

[kamezo]

デビュー作「夜行」https://nikkan-spa.jp/1695418/amp からして駅弁ひとり飯（独白過剰）だからなぁ。

[amaria]

"僕がこの店に惹かれる理由はなんだろう？そういう視点で見ているので。もっと大前提は、谷口さんがその店をマンガに描いたら魅力的かどうか"

[nui81]

“「お店」や「味」「客」「風景」は、長くやっているとひとつになっていき、それがまた街の一部にもなっていく”そうそう、お店って、そういうとこがいいんだよね、と言語化された。お店、どこもよさそう！

[popolonlon3965]

ドラマ版、いかつい表情の松重さんとゆるーい雰囲気の久住さんのバランスが好き。本編より「ふらっとQUSUMI」が楽しい回もあるしなぁ。

[morgen3ed]

居心地がよいヒトのまわりに居心地の良い店も集まってくるのかな

[asahiufo]

井之頭五郎は下戸だけど、このおじさんは店に行くたびお酒を飲んでいるイメージ。

[dirtjapan]

久住さんの原作の店のチョイスはいいよね。久留里線の小さな駅の大衆食堂とか、ほんとこんなんでいいんだよ的な。ドラマのはすでに人気の店を紹介するのやめてほしい…。混みすぎて行けなくなった店が幾つも。

[mory2080]

サムネで一瞬"なぎら健壱"氏と混同したw 『かっこいいスキヤキ』の頃から好きなのにw

[pribetch]

こういうのでいいんだよこういうので

[ImpureSilver11]

思い浮かぶ限り一番古い孤独のグルメのネタは7g569dかな。

[tetzl]

知らない街で知らないお店ふらっと入ってカウンターでお酒飲んで地のつまみつつきながら、見るでもなく店主の所作を見て聞くでもなく他の客の会話を聞いたりしてたいのでコロナはよ滅べ

[minboo]

久住さんにセリフを直されるのを許している脚本家も偉いし、それを可能にしている久住さんの人柄もすごいと思う。

[nakag0711]

はてブ受けに絞った企画やな。久住氏は年取って角が丸くなりすぎたと思う。昔の皮肉っぽい五郎の方が好きだった

[doroyamada]

個人営業の店の客層は店主の人柄が反映されるよね。料理がなんぼおいしくても客層が自分にあってないところは足が遠のく。

[d346prt]

後でまた読む。

[u_eichi]

“つかず離れずの適度な距離感”通うかどうかなら、これは大事だよねー。あと常連さんの客層。ウザ絡みしてくる常連さんがいる店は通う気が失せる。｜10年以上はやってるなってお店は、概ね何らかのいいところがある

[miwa84]

いいなあ,こんなおっちゃんと気持ちよく飲みたい/従業員側として、学ぶものがあった。多謝

[Balmaufula]

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[upran]

デビュー時から一貫して心の重箱の隅を描くひと。テーマは常に半径２メートル内。ダンドリ君も好きだったなあ。

[ysync]

ドラマおもろいけど、フィクション味が面倒に思うこともあって、ふらっと久住の方を楽しみに見てた。

[k_akahane]

“「毎日『もっとおいしくできるはずだ』と思うんだけど、いつも満足できる味にはならない。でもお客さんが『おいしかった』ってまた来てくれるから、それがうれしくてね」” かっこいいなぁ。

[lone-dog]

“もともと僕はお店を紹介したり、料理のおいしさを伝えたりしたいわけじゃないんです。” / この第一声が本質だと思うけど、ドラマ版孤独のグルメの実際の受容のされかたは…

[reef]

孤独のグルメ