「3カ月で潰れる」を見返したくて。デカ盛り居酒屋「花門」イラン人マスター・マンスールさんがデカ盛りを続ける理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

爆盛りの唐揚げや1kgのオムライスなど、あらゆる料理がデカ盛りの居酒屋「花門」の店主に、30年間激安で料理を提供し続ける理由を聞きました 1kgのオムライスがたった400円？大皿で提供されるデカ盛り料理がすべて400円均一という驚きの居酒屋「花門（カモン）」。そのボリュームでメディアやSNSでもたびたび話題になっています。 東京・上板橋で30年、奥さんと二人三脚でこの店を営むのはイラン人の店主、コルドバッチェ・マンスール（通称：マンス）さん。日本に住んで34年、流ちょうな日本語で冗談を飛ばすマンスさんは、画家としても活動していて、とても芸達者な方。その明るいキャラクターに惹かれて通うお客さんが多いものの、笑顔の下には並々ならぬ苦労がありました。今回はマンスさんに、デカ盛りを続けて良かったこと、大変なことを詳しく聞きました。 唐揚げ用の鶏肉15kgが1日で消える！ デカ盛り居酒屋の裏側 テレ

[kakaku01]

ちっさい個人商店が安売りしようが大した影響はなく不当廉売は言い過ぎ。ただ店主も言ってる通り苦労ばかりで持続困難だし褒められた商売ではない。

[rider250]

これTVで観てたけど常連さんの夫婦客がインタビューで「食べ物では儲けが出ないと分かってるからアルコール類を多く頼むようにしてる」と言ってた。飲食店は飲料の儲けでもってるらしいからな、常連も分かってる。

[teruspr]

「居酒屋は酒で利益を上げる構造になっているのに、料理しか頼まないのは非常識」の究極の形だな。きっかけが妊婦（＝酒を飲まない）というのは善意のデカ盛りストーリーとして完璧だ。

[TKC1984]

値付けがおかしい？アルコールの注文で利益出してるの位すぐに分かるだろ

[RySa]

赤字覚悟って言うのはギリOKだけど赤字になる価格を付けるのは不当廉売。美談にしちゃダメなやつでは。

[mutsugi]

一品たのんでお酒がばがば飲めば普通に黒字になるのでは。飯食いに来てる学生とかを飲んべえが支えてる感じ？　頑張ってほしいですな

[triceratoppo]

赤字を謳い文句にしてるのに継続してる所は、①普通に嘘、②客寄せ商品で他で利益稼いでる、広告費みたいなもん、③不当廉売のいずれかなのでどのパターンであっても美談では決してない。大抵は①の嘘が多い。

[neogratche]

なお座席は常連や予約で常にパンパンなので行こうと思った人は要注意。マスターめっちゃいい人

[world24]

美談にしちゃダメかどうかは常連客が決めると思う。常連さんに愛されてる店なら外野がとやかく言うことではない

[Flume]

持ってるエネルギーが常人と違いすぎる。良いお店だと思うけど、近隣の格安居酒屋とかの同業者は可哀想だな笑

[S_Maeda]

ここまでやれるか？というと無理

[Ayrtonism]

最後の「水だけ頼まれると困っちゃう」で全部分かるだろ。こういう店行ったら、頑張って飲まないといかん（それはそれで別の問題が）。

[mustelidae]

食べるの大好きでお酒が弱いので、こういうお店は申し訳なくて入れない。

[utsuro]

絵すごいな。 https://mans136.com/atelier/

[peanutsf]

“営業”

[taguch1]

こういうのがテレビやネットに出ると変な連中が集まるから危ない気がするな。

[uehaj]

ものごとを知らないと人は浅薄かつ残酷になるのだな>不当廉売の言いがかり

[saikorohausu]

うちはフライヤーがないから全部フライパンで　あるもので何とかするの好き

[udongerge]

潰れないなら、頑張ったらよろしい。続けられないなら、誤魔化したって良い。

[PeterFukuda]

この人の哲学は尊敬するが、平均値を押し下げるような廉価ビジネスはデフレに加担していて良くないから難しいところ。看板デカ盛りは数品のみ、妊婦は無料、学生半額とかそんなところで手を打って欲しいものだ。

[sizx]

こういうお店を有り難がる空気が嫌だ。普通の味・普通の量・普通の値段でいい。普通の値段にしても日本は安すぎる気がする。

[geonoize]

テレビでも思ったけど、大盛りの唐揚げって平和の象徴だなぁ。

[kamm]

釣りはいらないですって多めに払いたくなるお店だわ〜。常連さんに支えられてるんだろうね

[theatrical]

少なくとも唐揚げと、オムライスは赤字というのはわかるので、食事メニューが赤字というのは、ほんとな気もする。ドリンクで利益出してると話しているし、この文章だけでは嘘つきという感じはしない。

[grocio]

日展はすごい

[upran]

食べ放題のナンを８枚も食べた学生にうれしくて半額にしたというインド料理店の話、あんまり信じて無かったけど本当なのかも

[raimon49]

かなり前にテレビ番組で取材されているのを見た憶えがある。なじみ客に愛されているのは伝わるけど、つらい経験を思い出して感極まってるのに「やめられない」と自覚しているのは、依存みたいな状況では？　と心配。

[aosiro]

涙腺ゆるんでもうた

[fujioka223]

オモウマイ店狙い？

[kyoto117]

家賃の味は美味いか？//良い話だけど、こういう話を当たり前だと思ってはいけない。安さに価値を見出してはいけない。あくまで味が良いから通うのだ。

[remix-cafe]

釣りはいらねーよ、てセンベロで万札出しに行きたくなるお店。

[sslazio0824]

普通に美談だよ。働くことに利益と合理性しか頭に無い人らには分からない世界だけど、飲食店にはお客さんの喜びが何よりも大事な人らがいる。こまっしゃくれて不当廉売だのウソだの言ってんじゃないよ。

[tanakamak]

原価低減が行き過ぎたら、客は来ないし、どこで均衡させるかは店主次第。やってて楽しければいいんじゃない。

[krarie]

“昼間はアルバイトしています。そのお金を仕入れに使っています。”　アルコールで利益出てたらこんなことしないのでは

[shikiarai]

こういう雑な感じの店があるのが好きなので生き残って欲しい。遠すぎて行けないけど

[lbtmplz]

飲み物で利益と言うがバイトで補填してるので美談ではない

[mangabon]

デカ盛りも、客に気を遣わせる(食い物だけだと赤字だから酒を頼まないと、が過剰なパターンとか、他の仕事で収益補填する)経営も好みではないな。不当廉売には笑ったけど。

[iiko_1115]

デカ盛り作るの大変だから一度食べてみたい気もする