今注目の「無人の飲食店」とは？ 事例やメリット・デメリットを解説【専門家監修】 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

飲食業界における新たなトレンドとも言える無人飲食店は、2015年にアメリカでオープンした無人レストランを皮切りに、世界中に広まっています。 飲食店の無人化で話題になった事例や無人店舗のオペレーション方法を紹介します。無人化によるメリット・デメリットも解説するので、店舗の無人化や新規事業を検討している方は参考にしてみてください。 こんな人におすすめ 最近ニュースなどでよく聞く「無人飲食店」について知りたい人 飲食店を経営していて、店舗の無人化を検討している人 無人飲食店の経営を検討している人 お店を支えるのはコミュニケーション LINE公式アカウントで 店内オペレーションを効率化 詳しくはこちら 株式会社常進パートナーズ代表取締役 高木悠 大手外食FCチェーンに入社後、店長、マネージャー、FC担当等を歴任。15年以上にわたり外食・FC業界に関わっており、店舗ビジネスや大手チェーン・FC本部の

[osugi3y]

これでさらに客まで無人化できたら完全独立型無人店舗の完成だな。

[kkobayashi]

完全な無人は難しくても今のファミレスみたいに席案内・注文・配膳・会計を自動化できればかなり効率化できるよな。こっちも店員さんを毎回呼ばなくていいし

[nilab]

無人飲食店の事例や無人化によるメリット・デメリット - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

[quwachy]

有人店舗って停電中も営業するんだ、日本の闇を見たわ

[POTPOTATO]

結構前にサイゼリヤがそれっぽい店舗を試験運用していた様な記憶があります

[HDPE]

ガストなんかは会計もセルフでできるし、猫ロボットがもう少し賢くなれば少なくとも見た目は無人化できる

[mike47]

料理作る人とか必要だし完全な無人化はまだ無理でしょ。レンチンとかで食べられるみたいな店ならともかく。タブレットで注文し料理が出来たら客が料理を取りに行き食べ終わったら返却口に食器を返す方式が無難

[objectiveworker]

高速道路のサービスエリアもパンとかラーメンを無人で買える。

[qpci32siekqd]

店内で飲食すると汚れるのでな。自販機で持ち帰りだけになる

[addwisteria]

"easta""beeat sushi burrito Tokyo"はホール・カウンターのみの無人化だし、"海底撈"はキッチンのみの無人化であって、両方を無人化しつつ競争力を高めるのはまだ困難に見えるな…("PRONTO ILBAR"は立ちのみコーナーというか…)。

[naoto_moroboshi]

日本のレベルだと実証実験レベルだからそらまあそうやろ的なあれなんだけど、結局冷凍チンを食べるって話になるし、見た目もモロにそうっていうかディストピア感でるので（ロボが使いやすい）まあ趣味よな（行く意味