バターマニア激推し！ 用途別オススメ「お取り寄せバター」8選 #ソレドコ - ソレドコ

ライターの小野洋平と申します。兄はパン屋を営んでいます。 さて、そんなパンだけでなく、お菓子作りの材料や、料理の調味料としても欠かせない冷蔵庫の常備食品「バター」。少し加えるだけでもリッチな味わいにもなることから、時短レシピの味つけに使われることも多い印象があります。 しかし、国内外限らずたくさんのバターがあるものの、その種類や味の違いをきちんと理解している人はそう多くないのでは？ 筆者も、結局いつも同じものを選んでしまいがちです。 各バターの特徴や、味の違いを知っていれば、バター生活はもっと充実するはず。そこで今回は、これまで150種類以上のバターを食べてきたという、バターマニアの長尾絢乃さんをお招きして、知っておくとバター選びの選択肢がぐっと広がる基本知識と、使用用途毎に相性のいいお取り寄せバターを教えていただきました。 【目次】 バターマニア・長尾絢乃さんに聞く、バターの基本 香りを

[zakkie]

そんなことより、牛乳が余ってもバターが不足する農業政策をなんとかしてくれ。手に入らない。

[fo_re_st]

カルピスバターが入ってないよう

[SndOp]

太っているというだけで信頼感がでる。

[drinkmee]

料理の場合は、バターの種類というより「量」。レストランでは「バター揚げ」てぐらいバターを使って調理しているので健康に激悪だが、美味しい。

[kanonodax]

発酵バターが美味しくて幸せ。ビタミンAも豊富。鼻血出す人はA大事！

[hakusai_chan]

自粛でおいしいものもなかなか買いに行けないから成城石井でエシレバター買った。バケットに塗って食べるの至福

[aaasukaaa]

ギーいいよ。匂いダメじゃなければ。常温で何ヶ月も持つし、栄養価も高い良いオイル。一人二人だとなかなか減らないし、多く使うのもカロリーの兼ね合いで抵抗あるバターがこまめに使えて便利。

[mimoriman]

最近ずっと四つ葉バター買ってる。インスタントのコーンポタージュに少し入れるとむちゃくちゃコクが出て缶詰並みになるよ

[ipinkcat]

いつも雪印のバターにしちゃうけど、次はお高いやつにしてみようかな。

[yoh596]

フレンチの美味しくて見た目と量に比べて高カロリーなのはバターまみれだから。id:drinkmee さんも米されてるけど料理では質より量なんだよな。

[myama0221]

ふるさと納税で町村牧場？のバター食べてからバター好きになった。今はニュージーランドのグラスフェッドバター使ってて、こないだよつ葉の発酵バターと食べ比べたらよつ葉の薄さにびっくりした。なんだろうな

[marmot1123]

十勝野フロマージュのバターは明らかにいつものバターより美味しかったなあ。非発酵バターなのだろうか？

[tetsuya_m]

最近はスーパーで買えるグラスフェッドバターことウエストランドのWestgoldをよく使ってる。きっかけはバター不足の時これだけ売ってたからなんだけど風味良くて美味しい

[mayumayu_nimolove]

コンビニで売ってるようなチューブバターの使い道はないかな

[lbtmplz]

ちょうどテレビでやっていたが食べ方が異常者過ぎる

[koonya]

バターをそのまま食べる選択肢が平然とあるのが凄い。バイトしてたおしゃれパン屋では四葉使ってたな。発酵バターも色々あるんだなぁ。

[ayakohiroe]

カルピスバター

[saikorohausu]

美味しいバターはそのままいける

[entrance_exit365]

30超えてからバターのうまさがわかってきた

[ayuco1103]

最近サッポロバターなるものを発見したので新たなバターの扉を開いてみようと思う。

[chiezo1234]

「マツコの知らない世界」に出た、富澤商店のオンライン担当の方。

[travel_jarna]

長いから記事読んでないけど、よつ葉バターしか買わない。かなりうまい。

[neputa]

よつ葉バターが近所のスーパーで手に入るのでよく買っているけど、他のも美味しそう。買ってみる。

[peanutsf]

バターって名前だけ爆発的な魅力を感じてしまう カルディにでも言って探してみるか

[ed_v3]

グランフェルマージュのバイオバターが一番好きかなぁ。

[i196]

よつ葉バターはふるさと納税の定期便で届けられたことで知って、今や必ず冷蔵庫に常備してる

[yom-amota]

何て平和な感じの人だ、“長尾さんは、もともと牛が好きだったこともあり、畜産関係の大学に通っていたとのこと。”

[kusomamma]

サツラクバターが入ってない

[wtatsuru]

保存方法、参考になる

[nanoha3]

エシレの5kgサイズが酸化遅くて美味しいよ！！！！　https://twitter.com/passion_tanaka/status/1215537721843699712/photo/1

[nyama02]

ふるさと納税でさるふつバター迷ってるのよね。美味しいバターって、なんであんなに魔法みたいな魅力があるんだろうね。あんまり食べないのにね。

[haru-k]

木のバターケース、匂いつくよね？

[kurotsuraherasagi]

この前初めて四つ葉バター買ってすごく美味しくて、いろんなバター試してみようと思ったのにまた四つ葉バターを買ってしまった。お菓子作りにもいいのか。

[abcdefghijklmnopqrstuvwxy5]

安く手に入るようにして…

[notr85]

やっぱマツコの知らない世界に出てた人かー。あの回面白かったけど見てるだけで最後胸焼けしたな笑

[lenore]

出勤してた頃は店をちょくちょく覗いてあれば業務用サイズのカルピスバターをストックし無ければスーパーでその時買えるものを補充する…だったけど今はスーパーばかり。バターであればまあいいかと思う。

[cocoronia]

バター。ぶちこめ。ちょびちょびケチって使うよりぶち込むが勝ち！