何が届くかわからない生魚ガチャ！ 産地直送の「お任せ鮮魚セット」を余すことなく楽しむ方法 #ソレドコ - ソレドコ

こんにちは。魚釣りが好きなライターの玉置です。月に一度は自分が釣った魚を捌いて調理しておいしく食べて、心身ともにリフレッシュをしていたのですが、ここ数カ月は新型コロナの影響で残念ながら魚釣りに行けていません。新鮮な魚が食べたいのに！ もちろん魚を買ってくれば好きなだけ食べられますが、何が釣れるかわからない海にエサを投げ入れ、ハリに掛かってくれた魚を料理する喜びは、スーパーや魚屋で選ぶのとはちょっと違うんですよね。一期一会、出たとこ勝負の腕磨き、そこにドラマがあるんですよ。 この魚をどう料理してやろうかと迷いながら包丁を入れるあの緊張感を、自宅で手軽に味わえないものかと悩んだ結果、通販で「鮮魚セット」を注文してみました。 ということで、この記事は届いた魚を3日間にわたって食べ尽くした記録です。魚を捌くのが苦手な人も挑戦できるよう、私なりの捌き方、保存方法も解説してみました。和洋中、さまざまな

[tamaokiyutaka]

書きました。楽しかったです。

[buu]

これ、めちゃくちゃ面白いな！米国で暮らしていると、日本の魚の多様さに感謝するようになるよ。

[mogmognya]

魚の調理の引き出しがすごい。めちゃくちゃ参考になるな、これ。

[miki3k]

魚を捌くのも、メニューを決めるのにも腕がいる

[naz-n]

たのしそう 捌くの簡単セットとかないかな 全然捌けないわけじゃないけどでっかいのは無理なので

[yunico_jp]

おもしろい！わたしは魚が全くサワレナイのでこんなにいろいろできるの超尊敬しちゃう

[send]

このセット数年前に頼んだら2人前のセットでも大変さばき疲れた。味はとても美味しかったけど、さばく体力が足りない

[heron0804]

タイノエさえいなければ

[xenon_abe]

息子の誕生日プレゼントにいいかもな〜

[sabotem]

魚ガチャ良いな。料理好きな祖母に送ってみたい。

[osashimi_343]

似たようなセットを生協で注文したことあるけど、これも面白そう。昆布締めやアラで出汁取るところがいいね

[tricknotes]

面白そうだけど、まずは「初心者」からかな…!

[toubanjanny]

捌き方とレパートリーがすげえ。あと玉置さんなのに「製麺機よりも札幌の塩ラーメンの方がうまい」って書いてて笑ったけどアラ塩ラーメン無茶苦茶うまそう。

[sunamandala]

ふるさと納税で魚セット買ってこれを旦那にやらせたら流石に3日目くらいに文句言われた

[simabuta]

いゃあ、やっぱ料理は文化やなあと思う。

[yayamosezu]

出張魚捌きサービスほしい

[makimakiJP]

魚の捌き方って上と下からは中心に、右から左に刃を入れて身をはずすだけなんだよ。簡単。でも下手だと身が残らないんだ…解決法は習うより慣れろのみ…

[arisane]

"魚を捌く技術も「初心者」「普通」「プロ」から選択可能" これいいな

[kurotsuraherasagi]

楽しそうだし美味しそう。/巨大なカンパチはカンパチパーティ（カンパーティ）を開いて大勢でワイワイ食べると楽しいよ。つくづくコロナ渦が口惜しい。

[ewq]

魚好きなんだけど自分ではあまり料理したことないから憧れる！

[isobe-michael]

調理大変すぎる涙

[ameshonyan]

元魚屋バイトだから捌くのは得意だけど知らん魚はビビるな。カガミダイ扱ったときはかなり恐々だった。

[fried-tofu]

ここまで料理好きだと良さそう。楽しさが伝わってくる。お腹が空く。／料理は嫌いではないけど大変疲れるから羨ましい。料理好きになりたかった……。

[tagomoris]

この料理例はじつにいいな

[bloominfeeling]

これまじで憧れるな……

[CavalleriaRusticana]

魚の捌き方

[Soraneko]

これいいなー！楽しそう！

[nlogn]

ウロコ取りは、洗面器に水を張って、水に沈めた状態でやるとよい。飛び散らないので楽だよ。

[ikura_chan]

玉置さんだ。麺以外久々？

[alivekanade]

食べたい。

[nakag0711]

無茶苦茶ハードル高い商品。全部刺身にして送る位のことはしないと相当需要限られそうなんだけど。量も多いし

[kawa369]

下処理済のなら挑戦できそう 買おうかな（通販で魚を買うという概念がなかった

[cinefuk]

楽しそう『完全お任せの「魚ガチャ」ですが、人数が少ないと少量多品種になるようです。もちろん、今回私が頼んだのは「2人前」「プロ」という、魚の種類が一番豊富で危険な香りがするコース。』

[richest21]

以前5kg近いカンパチ丸物を九州の友人から貰った。我が家の（世間一般的な）台所で普通の三徳包丁で何とか捌いたが2時間掛かった。その後毎日カンパチ尽くしで家族全員飽きた。去年は近所の寿司屋に丸ごと差し入れた

[joruri]

楽しそう

[mereco]

魚さばけるようになりたいなー🐟

[z1h4784]

マトウダイ捌くとか無理すぎる。でもできたら楽しいんだろうなあ

[ryu-site]

うまそう。うろことるのは、キッチンに飛び散って泣くから自分ではしたくない・・・

[nenesan0102]

こういうのって身体がタフな人じゃないと注文できないよなぁ。ガッツリ疲れちゃってとても無理…

[muffxx]

すごい！でもこんな手際でさばけないな