夕食にならないうどんの悩み - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所

うどん関係者と話したときに必ず出る悩み。それが単価の安さ。他の麺類、そば・ラーメン・パスタなんかと比べると、安価でないと勝負しづらく、値上げしにくいと。関係者一同結構困ってる。「何で他の麺類に比べて安いイメージがあるのか」「値段を上げられないのか」と。 この理由を考えるに、食習慣の問題って大きいんだよな。 夕食に向くか向かないか このあたりが原因。うどんってお昼に食べるイメージで、ご馳走ではない日常食。「ムードを盛り上げて、シメはうどんで！」みたいなストーリーにならんよね。あくまで気軽に食べられるもの。ハレの食べ物ではないというか。「さぬきうどんブーム」の影響もあるだろうし、「はなまるうどん」「丸亀製麺」なんかが作り上げたイメージであるんだろうけど。 そば・ラーメン・パスタとかだと夜に食べても問題ないイメージがあるし、ご馳走感とか、ハレ感とかもあるし、夕食っぽいイメージもある。なんとなーく

[shozzy]

肉うどんとか味噌煮込みうどんなら結構がっつりくると思うけど。少なくとも、そばとは同等だろう。

[chintaro3]

東京のうどんのイメージってこうなんだよね。讃岐の地では普通に夕食ですが何か。

[u_ribo]

UDONときいて

[Gl17]

例示の「割高な麺類」と比して消費量どうなん。値上げできたら今の「駅も街頭も立ち食いうどんだらけ」状況じゃなくなるんでは。(或いは普及クラスとは無縁の範囲か)ラーメン蕎麦だって下限は大差なくね？

[goldwell]

関東にも進出してきた讃岐うどんのチェーン店とか元々ある駅の立ち食いそばうどんとか確かにお昼に手軽に食べるイメージ。でも特にこの時期は煮込みうどんにして夜も食べるよ。今夜もそうだったし。

[enemyoffreedom]

冷凍・レトルト技術と相性が良いのが単価安い原因か。加ト吉の冷凍讃岐うどんのコスパは異常

[mtfumi]

うどん好きが議論をするブクマ

[sika2]

酒飲んで食べるイメージが無いというのも要因かと。

[CUTPLAZA-Tomo]

鍋に入れる。

[oguogu]

鍋焼きうどんは、十分に夕食になるよね。

[frkw2004]

ラーメンが高すぎる。美味しい蕎麦は原価が高いから当然。逆に量に比べ高くて敬遠されていそうだが。蕎麦と小麦粉の値段を比べてみなよ。

[spoichi]

つ「うどんすき」

[achakeym]

ざるうどんだと300g（乾麺）とかあっという間だよね．こってりしてないので、私はよく夕食にしますが．

[synonymous]

蕎麦打ち親父の胡散臭さは値段に反映されている気がする。／↓味噌煮込みはうどんに限りなく近い別物と言う感じがする。

[hiroomi]

「うどん関係者と話したときに必ず出る悩み。それが単価の安さ。他の麺類、そば・ラーメン・パスタなんかと比べると、安価でないと勝負しづらく、値上げしにくいと」いいな、「うどん関係者」。

[Dursan]

つ「つるとんたん」http://www.tsurutontan.co.jp/、つ「あんぷく」http://r.gnavi.co.jp/e819100/

[t_sabaku]

讃岐うどんが安いのもあるんじゃないかなあ…。鍋焼きうどんと天ぷらうどんは晩御飯のイメージ。

[kenchan3]

某本店とか総本家の味噌煮込みうどんはこってり(濃い)で高いけど・・・

[terafuri]

うどんだと安いからか１杯の値段で３玉まで食わせてくれる店とかあるし、言及されてるように辛い味のスープもあるので単品でも夕食にならないとは思えない。そば・ラーメンとそう変わらないとおもた。

[Kotobuki_F]

昨日の夕飯はさぬきうどんでした。

[k-noto3]

まずい蕎麦は見かけるけど、うどんは基本美味いから安くても満足度が高い。夜はうどん屋として売り出すより居酒屋にして、鍋メインで推すのがいい。

[arugha_satoru]

ロードタケルンバが味噌煮込みうどんをdisってる件について。

[jx0]

「こってりメニューがない」　そうまでして太りたいものか？

[You-me]

稲庭は夜食べてもいい気がするけどね（秋田県民じゃないからよーわからんけど）／稲庭はコース料理とかの一品で出たりするよ

[brendon]

夕食は何がいい？と聞かれて「うどん」と答えた時、いつも反応が微妙だった理由が分った。飲みのしめにうどんはありだと思う。

[kaitoster]

うどんは腹持ちが悪すぎて夕食に向かないイメージ。

[SL230]

はなまるや丸亀製麺レベルのうどんを高く売ろうとするのがそもそもの間違い。

[imo758]

業界が団結して一軒とても高級なうどん店を創り支えてブランドイメージをでっちあげるとかした方がいいのかも。広告費も業界から大量にガンガン出す。もちろん目玉メニュー開発や客開拓も必死に助ける。

[orangewind]

肉うどんとか味噌煮込みうどんとか鍋焼きうどんなら十二分に夕食になると思いますよ！

[alphalabel]

うどんは消化がよくてすぐおなかがすく。夕食にはむかないけど、夜食で食べることはたまにある。