生パスタに初挑戦してみた - Diary Blog of Dary

先日、今度は一人で家二郎を作ってきた - 主に川崎で - ラーメン二郎部で麺を手打ちした時に、麺の太さが一定にならず悔しい思いをしまして、id:ooo0_temaki_0ooo さんはパスタマシンを購入したそうなんで、自分も購入しちゃいました。 それで、せっかくなので生パスタを作ってみようと挑戦してみました。（今回はオフ会ではありません） 用意したのは、デュラムセモリナ粉と卵とオリーブオイル。 デュラムセモリナ粉はふるいに掛けなくても固まっておらず、とてもサラサラしている。これで200g。 そこに卵二個と塩とオリーブオイルを適当に入れる。 フォークでちょくちょくとかき混ぜる。 だいぶ固まってきたので手でかためた所。 15分ぐらい手でこねて、かなり生地っぽくなってきたところ。 それを袋に詰めて寝かします。ここで失敗その 1 。打ち粉を振っていないので、生地が袋にくっついてしまう事が。次回以降

[watapoco]

すごい。おいしそう。／私の知ってる中では男の人の方がパスタマシン所有率高いなー

[willnet]

おいしそう

[knephin_steg]

美味しそう～