「日本料理は"料理"ではないんだよな」「食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ」←全部『美味しんぼ』のヴィランが言いそうな台詞で好き過ぎる

大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー @DAIGATANA 「日本料理は"料理"ではないんだよな」 「食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ」 「そこに醤油と魚の味を付けて食べる」 「なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう」 全部“美味しんぼ”のヴィランが言いそうな台詞で好き過ぎる。 2024-02-16 08:41:25

[kotobuki_84]

「美味しんぼのヴィラン」って表現、ちゃんと定着してて嬉しい。id:entry:4703406812560313986

[wosamu]

あのやりとりみててたぶんほとんどの人がそうおもったよな。俺の心の中の山岡が一週間待ってくれっていうから黙っていたが・・・

[aaasukaaa]

日本は出汁、ヨーロッパはハーブ、インド等はスパイス、料理の文化軸は気候に関連するという研究が面白いよ。低湿な場所は香りが良くたつのでハーブが発展、日本は湿度高いが魚豊富、インドらへんはシルクロード等

[chambersan]

海外の刺身・寿司の画像って大抵切り口がヘタってて美しくないなって感じるので日本料理人の"切る"技術をとても"だけ"とは言えないなあ

[demcoe]

ワイは漫画が正義感を涵養すると割と本気で思っていて、自分の行動が「漫画の悪役がやりそうなこと」ではないかと常に自問することで恥ずかしくない生き方が出来ると思ってる

[emt0]

大体社会の成功者が一流レストランで言って、山岡が肘ついて反論して、翌日社主と小泉部長に怒られ、翌週岡星でカウンター決めて和解。

[frothmouth]

“「美味しんぼのヴィラン」けっこうなパワーワードだけど、この上なく正しいのですき”

[canadie]

「切る」「煮る」にも技術があるわけだしね。それ言ったらステーキは肉片焼いただけだしカクテルは酒とジュース混ぜただけじゃん

[sslazio0824]

トミーも酒飲んで酔っ払えばタバコ吹かしながら同じような事言いそうだぞ、と思ったけどあいつは味方ヅラした半分ヴィランのようなもんだからいいか。

[minboo]

「美味しんぼのヴィラン」って海原雄山じゃないの？（『北斗の拳』のヴィランはラオウであって「ひでぶ」って爆散するデブではないのと同じ）

[retire2k]

鰹節の製造過程を食通たちに見せるためにテレポートする回もあるんだよなｗ

[xufeiknm]

食べ物に対する憎しみしか感じない、あの作品にふさわしいセリフ。登場人物みんないいそうだよね。敵対するキャラが反論したと思ったら、別の回でそいつが同じ主張をする。

[mohno]

だいぶ前にテレビでベテランの板前が見本をみせるために刺身を切るのが均等でキレイでよどみなく「ああ、切るだけでもベテランは違うな」と思ったものだ。

[kjkw]

ヴィランじゃねえだろという指摘もわかるんだが、「その回限りの糞雑魚悪役」とは言えまい

[sub_low]

醤油がすごいんだよ。熟成された旨味の塊だから、他の素材は鮮度も含めて味わえる。ソイソースは長らくイタリアでも超高級の魔法の調味料やで。

[Goldenduck]

肉切って焼いただけだからステーキは料理じゃないとの主張か。アメリカを敵に回したな

[Lagenaria]

この言い回しを見たのはアップルパイのまとめ以来だ

[eiki_okuma]

うるせえコンニャクぶつけるぞ

[kkobayashi]

でも海原雄山は木になったままのトマトをサラダとか言って出してたから。。

[htnmiki]

私は作る人ではなく食べる人なので美味けりゃ工程なんてどうでもいいよ

[udongerge]

半可通がバカにしてるとき、本物のフレンチシェフは日本まで来て魚の活締めの技術を学んだりしているのでやはりプロは向上心がある。

[qouroquis]

「イギリス料理なんて茹で過ぎてパッサパサになった食材にビネガーぶっかけて食うだけだろ」とか馬鹿にして正直スマンカッタ

[ET777]

素材の味を引き出してはいるが料理として云々

[horaix]

雁屋哲が「他者の文化を未開だの野蛮だのと否定し嘲笑するのは恥ずべきこと」と80年代で主張していたことは高く評価できる/はてなには未だにこの域にすら達してないヴィラン達が沢山いますね

[islecape]

アメコミヒーロー作品の主人公（ヒーロー）は「〝スーパー〟ヒーロー」であり、そのライバルになる敵役も「〝スーパー〟ヴィラン」となるから、「モブの敵キャラ」を「ヴィラン」と定義することも別におかしくはない

[NOB0920]

真の「美味しんぼのヴィラン」って雁屋哲だろ

[bigburn]

後の山岡は正義が暴走して（味の素を親の仇のように憎んだり）自らがヴィランになってるからなあ…というとバットマンぽい

[jintrick]

たしかにw

[pwatermark]

料理漫画に「ヴィラン」という概念があるってのが、もうねｗ

[ga86]

そして先に料理出した方が負ける

[hagakurekakugo]

美味しんぼはあらゆる差別主義者や偏見持ちが食べ物で改心する話なので、その差別の豊富さはテコンダー朴を遥かに超える。

[sukekyo]

こういう方向の茶化し方は日本ならではと思う。たまに鼻につくけどたまにたのもしい。今回は後者。

[sds-page]

ヴィランって言葉いつの間に定着したん？その回限りの使い捨て悪役はヴィランというほどでもない気が

[BoiledEgg]

料理のエスノセントリストはボロクソにけなすんだけどアメリカの食文化にはアタリきついんだよな美味しんぼ

[yujimi-daifuku-2222]

例えば仏人は仏料理は世界最高だと思ってるでしょうし、中国人も自国の料理にプライドを持っている。良くあるお国自慢という奴です。/それが日本になると途端に腐してやりたいとなる心理はよく分からない。

[lady_joker]

昔2次会の場所を探しているとき、美味しんぼかぶれの小僧が突然「アサヒビールは飲みたくない」と言い出し、店の入口で何のビールが置いてあるかを確認してアサヒなら去るみたいな迷惑行為を繰り広げており悪だった

[drinkmee]

Chez Panisse に行くと、切って煮て焼いただけで、ほんの少しソースがかかっただけのコース料理が一人前200ドル近い。

[beed]

和食にもシンプルな調理法のものも複雑怪奇な手順を踏まなければいけないものもあるし、他国の料理も同じだろ。

[mionhi]

持ち上げすぎって指摘はわかる。スパイスはたしかに貧弱かも、現代のご家庭スパイスは多くなってきてるだろうけど、一味七味胡椒以外は常備してない家庭も多そう。

[Ayrtonism]

「A料理の多様性に比べるとB料理は単純だ」の何巻か後で「B料理の多様性に比べるとA料理は単純だ」って言っててもおかしくないのがまた面白いよな。山岡が言ってなければ、物語として別に全く矛盾してないが。