ところてんは酸っぱくいくのか 甘くいくのか - 真っ当な料理ブログ

これはもう、食べなれた味ですよね 三杯酢な酸っぱさか、黒蜜のデザートか めんつゆや、青のりが定番って所もありますか テングサもっさり50g準備します もっさりですね もっさり、さっと洗います お鍋に水3ℓと洗ったテングサ加えまして 沸騰するまで煮ます 写真が代り映えしないなと思いつつ、沸騰したらお酢大さじ1を加え 弱火から中火で30～40分ほど、どろどろになるまで煮ます 我ながら、写真の区別がついていない たまにかき混ぜつつ、沸騰しすぎないようにどろどろに その間に、ザルなどでテングサを濾す準備なんぞしておきます さすがに写真は撮れないので、どろどろになったら濾します お好みのタッパーなんぞに入れまして、あら熱が取れたら冷蔵庫へ 泡は取らないと、舌触りがいまいちですね ちょっと柔らかくはなりますが、2回ほどいけます 2回目は濾した後のテングサに水1.5ℓ、酢大さじ2を入れて、30分ほど中火

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テングサからところてん！！うらさんのブログから飛んできたんですがね。りんごさんすごいわぁ～( *´艸｀)✨ところてんは甘い方ですね。💖

[yukityannopapa]

天草を用意して参考に作ってみますねーー！ この時期さっぱりで良いですね。 ちなみに、むせる程酸っぱい派です。

[hotaru_spitz]

テングサって初めて見ました！！ これからあの透明なやつができるとは！！！！ ちなみに自分は関東風の酢醤油で食べるやつは嫌いなので関西風の黒蜜がいいです😂

[kamisamachang]

ところてんは三杯酢がいいですね。それに少しからしを添えて、黒蜜はあまり好きではありません

[kaiyumaru]

有難うございます何時も拝見させていただいております、尚、皆様には感謝申し上げます