タヌキは本当にマズいか確かめた | 東京でとって食べる生活

タヌキはうまい。いやマズい。どちらの話も聞きますが、本当のところどうなのでしょう？ たぬき汁という単語を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。それだけ昔から食べられているのであれば、さぞ美味しいのでしょう。 ※これはタヌキと美味しいアナグマをどちらもムジナ（たぬき）と呼び混同していたことによる影響だという話もあります。 しかしタヌキの味はどうだったかと聞くと「食べると口からアワをふく」「犬も食べない」「便所臭」「ゴムのように硬い」など、ヒドい味の感想ばかり。 どうにも納得がいきません！ ホントのトコロ美味しいのか？どんな味なのか？ ずうっと気になって悶々としていたところ、このたび実際に食べる機会に恵まれましたのでレポートしていきたいと思います。 タヌキがやってきた タヌキをいただきました。 猟師仲間からのいただきもの。 なんともまあ、びっくりのまるまる一匹！ タヌキ（写真ACより）

[t_f_m]

2018年12月の記事

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「この後スタッフが美味しく頂きました」のハードルは高そうだな

[aoven]

趣味友遊ではマズさに悶絶していたが、部位をしっかり分ければ意外と食べれるのね

[cinefuk]

『 #タヌキ は「美味しい筋肉質な部位」と「猛烈な獣臭のする脂肪の多い部位」という味が二極端な部位に分かれていました。「マズい」という話と「うまい」という話が混在しているのは、この特徴からきているのでは』