バター不足で利益を貪る団体など存在しない

前回の記事（バター不足の原因は､｢農協の陰謀｣ではない）で、バター不足が引き起こされる背景には特に陰謀めいたものがあるわけではないと書いた。生乳は業界全体で計画的に生産されており、どちらかといえば足りなくなることよりも余剰が出ないことを優先しているため、何らかの要因で少しでも需給バランスが狂うと不足になってしまう。その際に生乳を割り当てる優先順位の低いバターが犠牲になり、不足してしまうということを説明した。 記事に対したくさんのコメントをいただいたが、その中で「バターの冷凍保存が効くなら、生乳が余ったときにバターを作り、保存すればいいではないか」という趣旨のものがあった。実は現状ですでにそうしているのだ。乳製品のマーケットは1年を通じて一様に消費されるわけではない。夏場の暑い盛りは冷たい牛乳の消費が伸びる。逆に冬場は牛乳の消費が落ちる。けれども前回書いたように、牛はいきなりお乳を出す量を減

[filinion]

突き詰めると2つの話に集約される。1:牛は生き物なので、季節需要などに合わせて牛乳の生産量を増減するのは難しい。 2:日本の酪農が海外と価格競争するのは無理なので、税金を使って国産を守るかどうかの二択になる。

[geekpage]

こういう訂正記事は、陰謀論記事よりも伸びないことが多いのが悩ましい

[cider_kondo]

生乳を安定流通させる難しさ分かってない人間が多いよなと思う。筆者はUHTが不味いというけどLL牛乳(長持ちだがさらに殺菌温度が高い)に比べたら全然マシ。輸入しろ論者は全牛乳がLL化しても構わんと言ってるのだろうか

[paravola]

（露骨になってきた）バターやチーズは酪農国と比べると割高感があるものの、買えない金額だとは思わない。それに加え、300億円で一国の牛乳・乳製品をまかなえるのであれば、安いものじゃないかと感じる

[tach]

「日本の酪農では牧草などの粗飼料よりも米国から輸入する穀物飼料を牛に多量に与えて生乳を生産」←輸入した穀物を高いコストをかけて牛乳に変換しているだけ。日本酪農は本質的に「輸入」であって「自給」じゃない

[tick2tack]

勉強になる。海外へ強く依存するのもまた、別のリスクを負うことになるんだろうしなー

[asakura-t]

酪農関係が一通りまとまってていい記事だな。年末だと読まれないかな…。

[woykiakes]

いいから自由化しろよと言いたくなるのをこらえるゲーム（負け）

[adatom]

この当時の馬鹿げた話がまだ解消されていない、国産酪農は生乳・生クリームに専念して余れば補助金入れてバターにして、大半のバターを関税なし輸入でまかなうべき。関税バターで酪農保護をやるとバランスが狂うだけ

[KariumNitrate]

何が本当なんだろう。

[knjname]

バター不足の｢本当の理由｣を知っていますか | ブックス・レビュー | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

[gogatsu26]

“…そこで、加工用の生乳には補給金という補助が付けられる。では、この補給金はどこから出てくるのかというと、国の一般会計財源である。”

[geddy]

あとで読む

[PowerEdge]

とりあえずMMJ頑張れ、2年後3年後が楽しみだよって思った

[KoshianX]

なるほどねえ。海外並みに乳製品を安く作れない事情あたりにと踏み込んで欲しかったなあ。

[ROYGB]

バターの輸入を規制して輸入を独占しているのだから、毎年のように不足が起きたら批判されるのはあたりまえのような。

[betelgeuse]

酪農の話

[agrisearch]

やまけん氏。実際に農畜産業振興機構（alic）に取材。

[Yagokoro]

現実に安定供給されていないのだから、空々しい事この上ない。計画経済で安定供給されるわけねーだろ馬鹿かよ。