ベーコン記 - #つくりおき

ベーコンを作ります．id:moznionです．なぜなら以前から作りたかったからです． はいドン，豚バラです．1.2kg． この肉を水洗いします．血などを落とすためです．肉を水洗いするという行為になぜか軽く抵抗感がありましたが，洗っている最中にその抵抗感は消え去りました．水は偉大． よく洗ってからキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります． 粉です．塩40g，粗挽き胡椒15g，オールスパイス，ナツメグを適当に，そして禁じ手だとは思いますがガーリックパウダーが入っています．にんにくを入れればなんでも美味くなる．これをよく混ぜて肉にすり込みます． すり込みました．水気の拭き取りが甘かったのでびしょびしょですね．しかし気にしないでいきます． zipping．同時にローリエを5枚ほど砕いて入れておきます． 重しをして冷蔵庫に放っておきます．1週間くらい． 1日ごとにひっくり返して上下を変えろとの先人の

[hungchang]

何これすごい。ベーコンもすごいけど、電動ナイフやばい。これ欲しい。

[maturi]

RE氏が電動ナイフを買うか、ベーコンを作るか

[croissant2003]

電動ナイフいいね。自分もベーコン作るけどスライスするのに苦労してたんだ

[morygonzalez]

Weber グリルでスモークチップを下に落とさず煙を出し続けるテクニックを知りたい。

[hitode909]

動画コンテンツだ

[kenzy_n]

ベーコンはどこに消えた