「人間はコオロギを消化する酵素を持たないため、常食したら体がおかしくなる」拡散したツイートは誤り。専門家の見解は…

Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you. 「人間はコオロギを消化する酵素を持たないため、常食したら体がおかしくなる」拡散したツイートは誤り。専門家の見解は…「人間はコオロギを消化する酵素を持たないため、常食したら体がおかしくなる」などとする情報が拡散しています。確かにコオロギには、人間の消化酵素では消化できない成分「食物繊維」が含まれています。しかし、食物繊維はコオロギだけでなく、野菜類や豆類、エビやカニなどの甲殻類など幅広い食品に含まれているもの。「常食したら体がおかしくなる」という事実はありませ

[You-me]

これもう少し補足しないといけなくて、昆虫の外骨格がキチンの塊だと思ってる人結構いるんですけどそれ古い知識で、http://lab.agr.hokudai.ac.jp/byoriken/IP/Difen.pdf こちらの「クチクラ」の説明を見てもらえると

[counterfactual]

人間は海藻を消化する酵素を持たないため、ワカメスープを常食したら体がおかしくなったことないですね。

[agrisearch]

「栄養管理が専門で、昆虫食についても研究する東大阪大学短期大学部の松井欣也（きんや）教授に取材した」