「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理２０選

（ＣＮＮ） 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。 例えば、われわれはソーセージをトード（ヒキガエル）と呼ぶし、（羊などの）内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。 事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の１つにすぎない。 そこで今回は、英国の伝統料理２０品をご紹介する。 フル・イングリッシュ 英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。 定番の卵とベーコンに加え、キドニー（羊などの腎臓）、フライドブレッド（油で揚げた薄切りパン）、豚の血を固めて作ったソーセージ（下のブラック・プディングを参照）、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿

[skasuga]

途中からめんど臭くなって、フィッシュ＆チップスで突然愛国心に火がついたっぽい。

[ikusana]

自国に対して堂々と皮肉を言える文化って素敵だな。日本で同じことをやったらネトウヨに反日ヘイトとか言われて袋叩きにされる。

[canadie]

最初の「フル・イングリッシュ」でダウト。何度も食べてるけどキドニーは腎臓じゃなくて缶詰の豆のこと。写真を見る限りソーセージもブラックプディングじゃない。／皮肉？これの著者アメリカ人なんですが

[daruism]

“イングランド内戦（１６４２～５１年）が始まったのは、２人の愚か者がスコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけだったということを”なに書いてんだｗ

[migurin]

あーくそっ！乗り遅れた！こんなアイコンなのに！！

[takeshi1479]

肝臓、腎臓、内臓、血とかをよく使う印象。美味しそうに感じさせようとしている文章ではない。ジェイミー・オリバーの料理はこんなではなかった。

[Kaisai_Adashino]

スコッチエッグとかどこの国の人が食べても大体おいしいものは1~2行でサラッと流して、残念ながらそうとは言えなさそうなものにエラい情熱を込め長文で紹介する。こういう英国流の確信的間違った力の入れ方大好きです

[yaminusi]

一つ一つは美味そうなのもあるけど、素材も調理法もヴァリエーションが少ない中、何とかやりくりして目先を変えてる感じが辛い。

[lenore]

これ好き→ “われわれは中国とインドから盗んだ茶葉を船で英国に持ち帰り(中略) 今やわれわれ英国民は、どんな危機も紅茶さえいれれば解決できると思い込んでいる。” / 今のロンドンは美味しいからね/ 著者は倫敦在住

[craprak]

ダウトと言ってる人いるけど、Anna Pallaiはロンドン出身で70sレシピを面白がる本など書いた人。"Kidneys"もキドニービーンズではなく伝統的なレシピに出てくる実際の腎臓を指してる可能性高い。写真は参考で本文とは無関係

[nandenandechan]

｢ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。｣食べてみたい。

[haha64]

“クリスマス・プディングに飽きた人は、人生にも飽きていると言ったのは、１８世紀に「文壇の大御所」と呼ばれたジョンソン博士ことサミュエル・ジョンソンだったか。しかし、博士は痛風にひどく苦しんだ。”

[tybalt]

5d*52wk*16yr=4160

[fluoride]

“ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。”

[hacchemaing]

やっぱり英国はすごい！それに比べてネトウヨジャップランドは…

[juangotoh]

ステーキアンドキドニーパイ（プディング）はちょっとレバーっぽい風味でなかなかおいしい。ちなみにライスプディングにはジャポニカ種の米が使われている。

[norton3rd]

“作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は３．７倍おいしい。”そのビミョーな数字の根拠は何だ

[richard_raw]

CNNのイギリス支局かな？/“キドニー（腎臓）” って赤いんげん豆なのでは。

[and_hyphen]

なんでCNNなんだ（BBCじゃないのかよ）

[navix]

“ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ”

[y-mat2006]

見た目だけでは、そんなにメシマズには見えないのだけど…／上流階級はお雇いシェフのフランス料理食ってたようだから、階級間や民族間の差別とかあるのかもしれない。

[ttnumra432]

全体的に茶色い、緑分とか全然ないな

[atashi9]

イギリス人細い人多いのは食欲がわきにくいからなのかな

[paradisemaker]

英国料理について聞くたびに、「何のために大英帝国は世界の1/4を支配したんだ？ 世界から何も学ばなかったのか？」と思う

[WALKING43]

日本でやったら叩かれる…とな。誰かー！オモコロかデイリーポータルZ呼んできてー！

[nagaichi]

自虐的ユーモアがきっつい。

[kikiki-kiki]

ブリテンで食べたカレーはとても美味しかったな〜 (spotted dickが紹介されてないだと…?

[yuhka-uno]

紅茶とスコーンはおいしいよ！

[coper]

このうちのいくつかは現地で食べたことあり。美味いとは思わないが「こういう不味さも悪くないかも」と思わせる不思議な魅力を感じた。

[kowyoshi]

本場の味がどうなのかは分からないけど、子供の頃に初めて食べたスコッチエッグは「ハンバーグとゆで卵の合体なんて、こんなの美味しいべや！」と驚愕したよ。

[call_me_nots]

“ウナギのゼリー寄せ： まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。”

[rennstars]

いや朝食のKidneysは普通にキドニービーンズの誤訳でしょCNN翻訳担当。BBCと違って元記事リンクつけてくれないの面倒だ。しかしこんなネタ記事にまで「日本でやったら」などと出羽守が出張ってくるの地獄だなー。

[kuzudokuzu]

「英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。」この人になら日本での謝罪法「誤解させて済まない」を理解できるはず。

[kuippa]

漁港にいけばイクラを食べられないからと捨てている英国人を見ることができるだろう。食への探究心ゼロ！ そして、俺が究極に無理だった料理 ザ・ライス・プディング。

[Ingunial]

英語原文の方にはキドニーを腎臓なんて書いてないから、翻訳ミスだな

[shag]

CNN だから自らの無知と多文化への興味のなさを自慢しているだけじゃないかな。

[piripenko]

“イングランド内戦（１６４２～５１年）が始まったのは、２人の愚か者がスコーンにジャムとクリームのどちらを先に塗るかで対立したのがきっかけ” ←このユーモアセンス好き。私クリームだけでいけちゃう。

[mutinomuti]

まあ食事だけ考えるならイギリスでも自分は楽しめる(イギリス料理だけを食べるとは言っていない)(´･_･`)フルイングリッシュは毎朝でも構わない

[Toteknon]

五輪の英国チームの受け入れ地になってるウチの市の小学校では、英国料理の給食が出るというので戦々恐々としている。ここにないスコッチ・ブロス(大麦のスープ)は台風で流れたが。▽チーイリチーとかスンデとか。

[rotahsc]

来月出張行くが食は期待していないやつ