「油そうめん」というエモい食べ方【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です！ 夏の暑さも本格的になり、いよいよそうめんが美味しい季節になりました。 そこで今日は、今年の夏も飽きずにそうめんを食べるひと工夫を紹介します。ごま油をまぶす「油そうめん」という食べ方です。そうめんは普通に麺つゆにつけて食べても美味しいのですが、ごま油をかけても美味しいんです。 まずは、そうめんの美味しい茹で方からいきましょう。 筋肉料理人の「油そうめん」 【材料】2人分 そうめん 3束 みょうが 1個 小ねぎ 適宜 ごま油 小さじ3 しょう油、わさび 適宜 作り方 1. 薬味を用意しましょう。みょうがと小ねぎを刻んでおきます。 2. 鍋にたっぷりの湯を沸かします。そこにそうめんを入れ、 そうめんが柔らかくなってきたら、くっつかないように箸でさっと混ぜ、パッケージに記載された時間（1分30秒から2分位と思います）茹でます。 そうめんを入れてしばらくすると再沸騰して

[maturi]

エモくはない

[tallmen]

かれこれ30年めんつゆで食べてるけどまったく飽きない。めんつゆで食べるそうめんが一番うまい。

[pinktank]

なんかどこかでみた、ごまドレとラー油とマヨネーズをめんつゆにまぜて担々麺風にするっていうのこの夏我が家のブームです　おいしいよ

[kazumi_wakatsu]

サバ缶とレモンでもさっぱりで美味そう

[cinefuk]

まぐろとオクラを叩き合わせるの良さそうだな。「たたきまぐろの油そうめん」

[rotemeister]

あとで作る

[syouhi]

エモい……厨房がアホやから料理がでけへん？

[lorenz_sys]

金ザルで油と和えるのは後で洗うの大変だからボウルでやった方がいいよ。洗浄機が使える環境やお湯(少なくとも50℃以上)で洗うつもりなら気にしないでいいかもしれないけど。

[quick_past]

日本版センミーヘーン

[satohi]

うどんと同じ方法だねやってみる

[tsuchidatomoka]

マグロのはおいしそう。

[mather314]

知見 /“差し水はかまどを使っていた頃の名残りなので、火力を調節できるなら必要ありません。”

[kkobayashi]

エモくは無いし油そば的な物かと思ったらそうじゃなかったしタイトルがおかしすぎる

[hrmk4]

かどやのごま油が大阪環状線で広告出してた。イラスト的にヤマキの麺つゆ3倍濃縮と1:1っぽい。http://www.kadoya.com/gomaabura_natsu/tabid/342/Default.aspx

[chinu48cm]

ほう、差し水がコシを出す作用を否定するんだな。2分カップ焼きそばレンチン法も差し水の原理なんだぞ。

[KIKUKO]

おかずラー油キムチ温玉めんつゆも美味しかったけど、素麺苦手な旦那向き。自分は葱と生姜だけで充分だな…

[minaminoani]

ふむ。

[sugipei]

覚えておく

[UDONCHAN]

そうだね

[stp7]

ねぎミョウガのほうが好き。オクラまぐろは別で食べたい。

[shikiarai]

麺つゆにラー油垂らして

[hirose504]

“流水を当て手で激しめにかき混ぜて冷ます。コシが出たら水気を切る。ごま油をかけて、よく混る。みょうが、小ねぎをのせ、わさびを添えます。しょう油をかけて頂きます。”

[SndOp]

そうめんは2束にしておけ

[mttk717]

美味そうだけどエモではない

[adramine]

一味唐辛子を漬け込んだ真っ赤なゴマ油をダラダラ掛け回して、すり胡麻をゴリゴリ掛ける。薬味や具材はテキトーが最近のマイフェイバリット。

[fatpapa]

そうめんはあまり好きじゃない（食事として物足りない）ので、自家製の食べるラー油入れると満足度高い。オリーブオイル＋ガーリックパウダーでもうほとんどカッペリーニのペペロンチーノ

[send]

美味しいだろうけどちょっと重そう。最近はめんつゆに赤梅酢をちょっと足すのがマイブーム

[cha9]

ユッケやポキみたい。アボカド入れてもおいしそう。

[daruyanagi]

うまそう

[kagerou_ts]

油そうめん。

[rurisizimi]

ソーミンチャンプルーの焼かない版