【超シンプル】うまい「ガパオライス」の作り方をタイ人シェフに教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「ガパオライス」が意外なほど簡単に作れるというのは本当か 皆さん、タイ料理はお好きですか？ エスニック系の料理でいえば、ダントツの知名度を誇るタイ料理。 近年ではどの街にも1軒はあるのではないかと思うほど、一般的になってきました。 特に外食としてはすっかりポピュラーな存在になりましたよね。 しかし、それを家で作るとなると、「食材を手に入れるのが難しそう」「調理工程が面倒くさそう」「そもそも作り方がわからない」などの理由により、それなりのハードルの高さを感じている人は多いのではないでしょうか。 ところが、実はあったのです。 かなりイージーモードのタイ料理が！ それは…… 「ガパオライス」。 「ガパオライス」は、ひき肉をピーマンや玉ねぎと一緒に炒め、ナンプラーなどで味付けし、ご飯にかけるという比較的ゆるめのタイ料理です。 とはいえ、お店で出されている「ガパオライス」は、それなりに洗練され工夫も

[pon00]

屋台の作り方を見てると最後にお玉半分ぐらいの味の素入れてる所が多い。あれで皆タイ料理旨いと言っているのではないか。

[heroyoukey]

自作する人はぜひ風味の良いジャスミン米を使ってほしい。Amazon楽天でGolden Phoenix 買っておけば間違いない。無印良品のグリーンカレーも美味さ倍増になる。

[tukanpo-kazuki]

ナンプラー1、オイスターソース2、砂糖0.5、醤油0.5で作ってる。

[paperot]

外国人の話す内容を表すのに「だヨ」とか「なんとかネー」的にカタカナ混じりするのは卒業時期来てるんじゃないの？カタコト感出したいの？でもこの人はそもそもタイ語で喋ってるわけで。こっちの感覚が古いのか？

[doopylily55]

ナンプラーさんをレギュラー入りさせるのは不可なので、いなばの「とりそぼろとバジル（ガパオ）」缶をご飯にかけて食べるのが最も手っ取り早い

[kanagawakama]

>これは期待できそう……と思いきや。　ストンさんは、日本語がしゃべれなかった！←なぜかここで一気にこの記事への信頼性が増した

[mrgw02]

ウスターソースとオイスターソース間違えてない？ってブコメあるけど、記事中に「お店ではオイスターソース等も使ってるけどウスターソースだけあれば大丈夫」って書いてあるから間違えた訳じゃないのでは

[sabacurry]

ウスターソースない人は砂糖醤油でもいいよ

[KoshianX]

お、なるほどウスターソースでもいいのか。うちではオイスターソースとナンプラーで作ってる。バジルが手に入らないときは大葉で作ったりもするし、じゃじゃ麺みたいに茹でた饂飩の上に乗せてもおいしい。

[stamprally]

どう見てもオイスターソースと間違えてるのに騙され奴がいっぱいいて草 https://store.shopping.yahoo.co.jp/krua/ct0018.html

[kabin12]

フレッシュなホーリーバジルあるのと無いのでは全然違う。スイートバジルではあの味は出ないんだよな。

[fut573]

タイに行くとだいたい三食屋台でガパオライス食べてる気がする。日本の米だと美味しくないからタイ米入手したい

[syari3]

作りたい

[yuma_sun]

ガパオライス大好き！

[mtk_inrs]

絶対つくるぜったいつくる　それはそうと〜ネ〜ダヨーとかいう外国人バイアスかかったセリフの書き方うざい

[u-li]

“とりあえずなにか好きなお肉を用意してネ（魚や貝などでもいい”“必ず入れて欲しい野菜は「ピーマン」と「玉ねぎ」くらい” “ナンプラーと胡椒とウスターソースだけあれば大丈夫”

[xact7]

ガパオライスはよく晩御飯に家族に作る。楽で失敗しづらく美味しい。砂糖は入れない。ふと、久しぶりにシンガポールチキンライスを作りたくなってきた。

[renos]

勤務先の近くにあった店のガパオライスが美味かったなあ。レトルトとかコンビニとか弁当屋のはどこか違うんだよなあ…このレシピで再現できるかなあ

[inuinumandx]

タイ料理美味しいよね。味の素大好き。

[amattarui]

田舎すぎてタイ料理屋が近くにないのでタイ料理の神になるしかない

[minamishinji]

家にあるものでつくってみようかな。使い切れてないナンプラーあるし。

[U2400]

美味そう！ガパオライス

[tanahata]

おいしそう。今日、これ作る。

[takahiro_kihara]

必須のナンプラーが一番入手困難？→なんじゃい、しょう油でも良いのか。https://macaro-ni.jp/40480

[naglfar]

https://twitter.com/notlobkifflom/status/1266361728989712384

[ball_of_right]

ガパっと行きたいね

[michiruco]

本当においしい。邪道かもしれない？けどレモンをしぼって食べています。

[sheepsace]

2年前の記事でござるか。確かに例えばこのシェフが白人系だった場合、～ヨとか～ネとかいう語尾で書かないだろうし、何か嫌な感じはあるでござる。タイ料理おいしそう！ナンプラー買おうかな。

[sase]

メインたんぱく質を炒めて、ウスターソース、ナンプラー、胡椒で味つけします。調味料の分量はお好みで。その後に玉ねぎピーマン他の野菜を炒める。強火で２分。

[kkobayashi]

無印でガパオライスの素（？）売ってるよね／うちはオイスターソースあるけどウスターソースは無いな・・・

[tk_musik]

ポリコレウッッッザ。明日はガパオにしよ。

[kenzy_n]

そわそわしつつもなんとなく出来る

[blueeyedpenguin]

いつも中華スープの素も入れてる。スーパーではあんまり見かけないけど青唐辛子使うのが好き。

[aquatofana]

取材調整してるってことは、何らかの言語で店とは意思疎通してるわけで、それをおもしろおかしい語尾でごまかすのはなんかなあ。というかこの手のはたぶんカルディのミックススパイスがいちばん楽。

[ofen]

さかなでもいいのかあ🤤！バジル早くに植えたら全滅しちゃったからまた植えて見てつくろ〜！

[ank0u]

“新橋にあるタイ料理店「タイ象」” 「大将」から来てるのか、「泰造」か「たいぞう」か、、

[mayumayu_nimolove]

今度作ってみよ

[ttop]

ンマそう

[linus_peanuts]

ときどき見かける料理のお兄さんと対極にあるような作り方(でもうまそう今度作ろう)

[clammpon2013]

あとで作る