トマトとめんつゆをレンジで3分半。冷たい「トマトそうめん」はトマトの旨味が満ち満ちている【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 夏はやっぱりそうめんですね。今回はトマトを使ったさっぱり美味しい、手軽なそうめんレシピです。 トマトは生ではなく、めんつゆと合わせて電子レンジで加熱してからよく冷やします。こうすることでトマトに適度に火が入って、箸でさくっと崩れてそうめんになじみ、またつゆにもトマトの旨味が広がり美味しくなります。 今回のレシピメモはこんな感じ。 ツジメシの「トマトそうめん」 【材料】（1人分） そうめん 1～2束 トマト 中1/2個 白炒りゴマ 適量 大葉（細切り） 1枚 (A) 水 120ml めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2（2倍濃縮なら大さじ1） しょうゆ 小さじ2 酢 小さじ1 おろし生姜 小さじ1/3 作り方 1. トマトを横半分に切り、切った面に十字に（皮を切らないように）深く切り込みを入れておく。 切り込みは、できるだ

[djkaz]

電子レンジで加熱または沸騰させるところがポイントなのね。この暑さだとさっぱりしていくらでも食べられそうo(^▽^)o

[samepa]

今度やってみよう。

[flowing_chocolate]

これは良いレシピ

[kiyo_hiko]

カタログでめんたいに見えた

[sorano_k]

うまそう。焦って耐熱容器をいきなり氷水に突っ込まないようにしなくては・・・。(個人的焦り注意点)

[cinefuk]

湯剥きトマトを出汁に漬けておく「トマトだし」が無印のレシピ本にあったなあ「こうすることでトマトに適度に火が入って、箸でさくっと崩れてそうめんになじみ、またつゆにもトマトの旨味が広がり美味しくなります」

[Kuw]

冷製パスタのそうめん版みたいな

[tanaboo]

白滝ハーフでやってみるか

[daryl]

冷やしたトマトを普通にぶちこむんじゃだめなんけ?