モス、営業利益98％減の衝撃 「手作り感」にこだわるジレンマ

モスバーガー（運営：モスフードサービス）が赤字に転落した。2023年3月期通期の営業利益は前期比98.8％減の4100万円、最終赤字は3億1700万円。他の外食チェーン同様に原材料費の高騰や急速な円安によるコスト増が利益を圧迫したが、同社特有の事情もある。 消費経済アナリストの渡辺広明氏は「モスバーガーは“手作り感”を重視しているため、人件費増にも配慮が必要です」と指摘。マーケティング戦略の不調も響く。回復のカギはどこにあるのか。 関連記事 「高い」「1人で入ろうと思わない」 セットメニューを「100円引き」、ケンタランチの功績 定番のセットメニューをランチ時のみ「100円引き」で提供するケンタッキー。「高い」「1人で入ろうと思わない」というイメージの払しょくにつなげる。 「一度食べればファンに」 バーガーキングが「毎日・朝昼夜」安いセットメニューを提供するワケ バーガーキングの通常より安

[pero_pero]

「売上拡大のための販売促進費および宅配手数料の増加等が原因」なのであれば売上自体は好調なので仕組みを見直せばよさそう。

[kabochakun]

ハンバーガーひとつ選んだチェーンのもの以外食べられなくなる呪いがかかるとしたらモスを選ぶくらいには好きなんだけど、ないよね、近所に……

[lenore]

“22年度は50周年ということで、新日本プロレスやジャニーズグループ『Snow Man』との連動などで販売促進費が4億円プラス” ← その費用をモバイルアプリとアプリ連動店舗システムの導入に使うべきだった……

[hatsan8]

マックのモバイルオーダーが便利すぎて、モスの「電話予約orカウンターで注文して店内でだいぶ待つ」に負担感が発生した／近所のモス潰れたら困るから行くようにしよう…

[and_hyphen]

"人件費14億円のコスト増に関しては、モスバーガーが“手作り感”を重視するファストフードであるため、他社よりも影響が大きいことが予想され、今後も配慮が必要です"

[lli]

手作りなのは同じクオリティのロボットより人の方がずっと安いからでしょ。客数の戻りが競合より良くないように見える。

[donovantree]

たまに行くけどとにかく出てくるまでが遅いのがなあ。他の人も書いてるけどマックのモバイルオーダーみたいなシステムを導入して欲しい。

[hase0510]

Uber Eatsでチェーン系ハンバーガーを端から順番に食べてた時期があるけど、なんか昔より微妙になってる？と思ったのがモス。ウェンディーズ・ファーストキッチンがベストだった。

[quick_past]

話の展開がおかしくない？手作り感を出してない店だって、人の待遇や配慮は必要なんだよ？

[augsUK]

2021年と比べて客数が3%しか伸びてないのか。マックがオーダー周りをモバイルと店舗タッチパネルでストレス下げたから、並んで注文して待ち時間も長いのは厳しそう

[tokyo2077]

モスの価格払うなら最近は個人がやってるアメリカンなハンバーガー屋に行くようになったからな〜

[sukekyo]

富山でおれの行動範囲内にあるモスはことごとくクルマが入りにくくて出にくい立地条件が悪いところ（最悪ってほどじゃないのがまた）なのよ。でもこないだ菜摘テイクアウトで食べたよ。レタス不味いとあかんな菜摘。

[nisisinjuku]

揚げたてのチキンとかうまいと思うので頑張って頂きたい。（国立市ではよく世話になった）

[OKP]

好きでちょいちょい食べてるけど各メニュー昔よりボリュームダウンしててやや物足りないのだ。バーガー1個増やすと多すぎだし…

[otchy210]

美味さでモスを選んでたんだけど、美味さでバーガーキングを選ぶようになってだいぶ経つ。両方自宅の近くにあるのは幸せだと思ってはいる。

[tomoya_edw]

ジャニタレとプロレス要らんと思うけど…ブクマカの中でその辺の販促が効いた人おる？

[cardamom]

期間限定の商品ばかり頼んでたら、顔覚えられて半年くらいで舌打ちされるようになったので、それ以来行ってない。殿様商売すぎないか？

[takeishi]

本当は最近の物価だともう100円くらい各バーガー値上げしたいのかな。今モスチーズで480円だが

[daybeforeyesterday]

がんばりもぅすか

[CavalleriaRusticana]

　これちょっとやばい域じゃね??

[natu3kan]

モスだけ大都市でも閉店や営業時間短縮が目立つ。買う人は減ってないし、売上拡大の為の費用の増大を何とかすればってのは確かに。コロナ禍で一気に出前ビジネスが伸びたりして、そこに対応するのも大変よな。

[kirarapoo]

徒歩圏にモスがあるとQoLが上がるよね

[mohno]

そもそも外食しなくなってるけど、コスパ的には選択肢になりにくいかなあ。マックも高くなったので選べるならモスにする、ことはあるけど、そもそも近所にないし。

[straychef]

こんな高級店はあってもなくても関係ないから　ビジネスモデルが破綻しかけてるならやり方を変えるほかない

[spinodal1127]

江頭2:50に褒められてたけどあの視聴者層は買いに行かないしな

[Kaoru_A]

「それでもモスを選ぶ」という客層はどういう要素を持っているだろうか？　モスチキンや野菜が多いバーガーは支持理由だと思う。//　「モス勢調査」アンケートで要素を探りつつ店舗整理は必要かも。悲しいけど。

[mutinomuti]

近所から撤退してからずっと行ってないや (´･_･`)車で30分以上かけて行く店じゃないんだよね。車で1時間になったフレッシュネスバーガーも同じ立ち位置

[jt_noSke]

も少し頑張ってほしい

[Panthera_uncia]

人件費ガーっていうけどモスって掃除行き届いてなくて店汚くない？

[amunku]

ケンタッキーなら見かけるけど、モスの広告って見かけないな……なにか間違えてると思う。とりあえずジャニーズはじめアイドルの起用やめませんか。食べに行くんで…

[aox]

モスは店員さんが丁寧すぎて居心地悪いです、500円とか1000円であんなに丁寧にされると寧ろ嫌味に感じます