テトロドトキシンという不思議なふぐ毒 - japan-eat’s blog

日本でふぐは縄文時代から食べられていましたが、豊臣秀吉の治世に、ふぐ毒による中毒死が続出したため「河豚食禁止令」が出されたと言われています。 解禁されたのは初代内閣総理大臣・伊藤博文公が下関に訪問したのがきっかけです。 宿泊所であった春帆楼が、魚が取れず打ち首覚悟で禁制だったふぐを御膳に出しました。 出されたふぐを食べた伊藤博文公は、感嘆し、明治21年（1888年）に山口県令（知事）に働きかけてふく食が解禁されました。 2018年はふく食解禁130年という記念の年となります。 ふぐ毒の正体とは ふぐの毒性についての研究 「テトロドトキシン」とは なぜふぐは毒をもつのか ふぐの毒は後天的なものだった ふぐにとってなくてはならない「毒」 ふぐ毒の症状 ふぐ中毒の処置 ふく食の禁止と解禁の歴史 縄文時代 安土桃山時代 江戸時代 明治時代 ふく食の解禁 ランキング参加中レストラン ランキング参加中

[coublood]

フグは私も好きですが、なかなか手が出ないです。フグといえば毒ですが、無毒化されたフグが出てこないのはそんな理由もあるんですね・・・。知らなかったです。

[sonzinc]

コピペしちゃだめでしょ。 https://fugunohonba.jp/history/ https://tuuhan.co.jp/%E3%81%B5%E3%81%90%E9%80%9A%E8%B2%A9/%E3%81%B5%E3%81%90/%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%89%E3%83%88%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3.html

[hahaha-ha-ohanashi]

フグ美味しいですよね。日本酒を呑みながらいただきたいです。ヒレ酒もいいですよね。

[tails_of_devil]

ふぐは淡白だけど美味しいですね。白子も美味でお酒が進みます。

[shiho196123]

ふぐ刺しを一度でいいから山盛り食べてみたいですね。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。

[koppasan]

30年ほど前、九州のスーパーでプラスチック皿にきれいに盛られたふぐは今考えれば格安（800円）でした　北にはまず見かけない、関西以西の食べ物のイメージがあります

[Madenokouji358]

こんにちは。我が家は色々食べますが、ふぐは縁がないですね。初めて食べた際に、美味しさを感じませんでした。安かったのかな❓多分お金を出すなら、他の食べ物を選ぶと思います🙂

[kirakunist]

冬にひれ酒でてっさを楽しめるのも伊藤博文公のおかげなんですね^^

[uribouwataru]

ふぐは食べたし、命は惜しい、ですね。