澤之井・梅酒にしたら美味しい原酒で日本酒梅酒作りにチャレンジ【梅酒・保存食】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記

梅酒 この時期は、毎年梅酒を漬けています。 今年は、いつもと違う梅酒を漬けてみたいと思いました。 昨年までは、「ホワイトリカー」「ウイスキー」で梅酒をつけていたのですが、日本酒でも美味しく梅酒を漬けることが出来ますので、今回は３種類の梅酒作りにチャレンジしてみました。 梅酒にしたら美味しい原酒・澤乃井 今回、日本酒の梅酒作りで使用した日本酒は「梅酒にしたら美味しい原酒・澤乃井」です。名前からしても美味しいの間違いないですね。 澤乃井は、奥多摩に酒造があり、多摩川の川の側に蔵があり、酒蔵見学や日本酒のみ比べもすることができます。 昔、紅葉の時期に伺ったのですが、奥多摩の紅葉・グルメ・日本酒といろいろ楽しく味わうことができ、とても素敵な場所でした。 飲んでも旨い酒は、梅酒にしても旨い！ 奥多摩湧水仕込の原酒 果実酒を造る際は、酒税法上の制限で使う酒のアルコール度数が２０度以上と決まっています。

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今年は日本酒・ウイスキー・ホワイトリカーで梅酒を作りました。今年の梅酒もどんな仕上がりになるかとても楽しみです。

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日本酒梅酒、まめな作業、頭が下がりますっ

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日本酒梅酒どんな味なのでしょう。飲み比べ想像しただけで楽しそう✨いつもホワイトリカーだけだけれど、挑戦してみたいです。

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日本酒の梅酒楽しみですねー。絶対美味しいだろうなー。梅酒にしたら美味しいという名の原酒、そのままだとどんな感じなのでしょう。澤之井さんの見学私も行ってみたい😆

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あ～美味しそう♪ 飲みたい^o^ そのまんまの名前の日本酒が良いですね。作ってみたくなります😄

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なんか最近、酒ブログ的な感じになってきましたね(笑)つまみもあり、酒もありと。 正直お酒はあんまり飲まないのですが梅酒だけは結構好きかもしれないんですよね。炭酸で割ってもいいような気がします。

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このレシピは保存しとかなきゃ！

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去年の梅酒の美味しそうなこと(@￣ρ￣@)今年の分も出来上がりが楽しみですね♪美味しくなる頃に無くなるのは一瓶しかないからなのです！こうなったら毎年二瓶ずつ仕込んじゃいましょう(*≧∀≦*)

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ホワイトリカーだけでなく、ウィスキーや日本酒でも楽しめるんですね。うちは飲み手がいなくて、せいぜい梅シロップくらいです。

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美味しくなるころにはほとんどなくなる・・・すごく分かります！（＞▼＜）これまた多めに作っても「いっぱいあるからいいか」となってまたなくなるんですよね～。(*´Д｀)

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毎年自家製梅酒を造られてるのですね～♬そして、澤乃井から梅酒専用のお酒があるとは！！知りませんでしたｗ

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ウイスキーで作る梅酒、日本酒でも美味しそうですね。市販のは原材料よくく見てないかも。ウイスキーのは何だかそそります。３年や５年寝かせると絶対美味しいですね(^o^)

[funyada]

梅酒、あの味わいがいいですよね。つけた果物がビンにはいっているお宅って、なんか豊かでいいなって思います。

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こういうやつって知らない間に無くなりますよねー(笑)

[mkonohazuku]

梅酒用の日本酒があるのですね！凄く気になります♪　いろんなお酒で楽しめるといいですよね！

[masuhiro6595]

むっちゃ、美味しそうですね。(*´▽｀*)

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澤乃井は美味しいですよね。梅酒用の原酒があるのを初めて知りました。素人が梅酒を作るのは確か20度以上のお酒じゃないとダメなんですよね。

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梅が出回って梅酒のシーズンがやってきましたね( ^o^)　我が家も梅酒と梅ジュースを作りました。日本酒の澤乃井で作ったのですね(*^O^*)　美味しそうです。飲むのが楽しみですね。またその記事を楽しみにしています。