麹で腸活！簡単にできる塩麹と醤油麹レシピ【麹料理】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記

麹生活 塩麹 材料 塩麹 レシピ 塩麹 保存方法 醤油麹 材料 醤油麹 レシピ 塩麹 保存方法 最後に 麹生活 今年は、「発酵あんこ」を作ってから、麹の優しい甘さに魅力を感じ、麹を育てることにも面白さを感じました。 今までは「醤油麹・塩麹」は市販のものを購入していましたが、今回初めて麹から作ってみました。 「醤油麹・塩麹」は、「発酵あんこ」よりもすごく簡単にでき、市販で販売されているものよりも美味しいので、今後も今まで以上に麹料理を作っていきたいなと思いました。 「発酵あんこ」レシピについてはこちら↓ www.lepommier.work 塩麹 材料 麹 １００ｇ お湯 １５０ｃｃ 塩 ３０ｇ 塩麹 レシピ タッパーまたはボウルに麹１００ｇをもみほぐしながらいれていきます 保存容器に麹１００ｇをいれます 今回、「塩麹」と「醤油麹」を同時に作りましたので、１袋２００ｇの麹を、１００ｇずつ２つ

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前々から気になっていた塩麹と醤油麹を自分で作ってみました。思ったより簡単にでき、自分で作ると好みの醤油や塩を入れることができるので、味わいも変わりそうで面白そうです。最近は手仕事が楽しいですね♪

[shinrinsen]

日毎に状態がちょっとずつ変化していくのを見るのが楽しそうだな、なんて思いました。

[akokura]

塩麴も醤油麹もついつい市販のものに頼ってしまいますが、やっぱり自分で作るべきですねー😋

[mashley_slt]

塩麹って作れるんですね！！実は今年は塩麹作ってドレッシングとかパン作りとかに応用してみたいなって思っていたんです。レシピありがとうございます☺️

[senninlife]

発酵は大事！

[tukkoman]

麹はあまり知らなかったですが、興味が出てきています、面白そうですね。また最近麹をメインで記事にしてるので麹として読まれてくるかもですね。あとは麹の記事を増やしてリンクを貼ればもっと読まれるはず。

[knana19]

ありがとうございます！麹！勉強になります！

[mikyo-ya]

あんこのときよりしっかりと粒々が消えてますね♪万能調味料の塩麹なら殆どのものに合うので美味しさが何段階も上がりますね🤤

[magic_0147]

おお、粒が綺麗になくなってますね。お腹周りの脂肪がすっきりというのは羨ましい。腸活はやった方がいいなぁ。

[suzumesuzume]

おもったよりも簡単に出来そうですね。これなら私でもやってみようかなとなりました。(*´ω｀)保存も長持ちして便利ですね。(*´▽｀*)

[satoue]

乗っけご飯や焼き魚に合いそう。納豆やパンにも良いですね。寒暖差が激しいこの時期、発酵食品は体を整えてくれて助かります(^o^) 地震、無事で良かったです。

[mkonohazuku]

麹生活、いいですよね(*^-^*)　私事ですが今年はまだ花粉症が出ないです。（いつもは1月中におかしくなる）色んな事をやりすぎて何が効いたか分かりませんが～麹効果もありそうですね(*^-^*)

[kawarun]

麴生活、魅力的です✨効果もでているし、いろいろなアレンジアイデアも豊富で、記事を読むのが楽しいです♪

[kuma110]

麹生活、やはり腸活には効果てきめんなのですね～！我が家はツレが麹苦手みたいで、麹入りだと食べてくれず・・・難しいです～(T_T)

[heliot]

我が家にも塩麹くんいます💖重宝してます。

[guutaralin]

塩麹私も作ってます♪ただいまいちアレンジに乏しくて💦ひよさんのアレンジレシピ期待してますo(^-^)

[fx001net]

効果ありそうですね

[ot_nail]

やっぱり発酵パワーってスゴいんですねー。自分で作れちゃうひよさんスゴい。やってみたいなーと思いつつ、なかなかハードルが高くて。でも今回ひよさんの記事を読んで、ちょっと私にも出来るかも、と思いました😊

[keystoneforest]

読者登録ありがとうございます！　よろしくお願いします(^_^)

[my-manekineko]

塩麹、醤油麹、いいですね(^^)「お腹周りの脂肪がすっきりして…」目が釘づけになりました。やってみよう(^^)

[bvmediar2]

本格的過ぎて、作るときに混乱しそうですが、挑戦してみたいですね。

[sankairenzoku10cm]

うーーん、本格的ですね。レシピが広がりますね。