どーんと1本豪快に食べたい！ 丸ごときゅうりの漬け物5選 - レタスクラブ

さわやかな味わいとパリッとした食感が楽しめる「きゅうり」。細かく切ってサラダや和え物として食べるのもいいですが、時には1本丸ごと豪快にかぶりつく「一本漬け」はいかがでしょう？ 冷蔵庫で数日もつので、多めに作っておけば子どものおやつやおつまみにも重宝しますよ。 【冷やしきゅうりの一本漬け】（16Kcal、塩分1.0g） <材料・5本分> きゅうり 5本、赤とうがらしの小口切り 小さじ1、昆布（10×5cm） 2枚、塩 <作り方> 1. きゅうりは両端を少々切り落として皮むき器でところどころ縦に皮をむく。2～3本ずつ、塩小さじ1～1強をふってまな板の上で転がして板ずりする。塩をふりまな板の上で転がす板ずり。独特のえぐみが取れ、イボも取れて色もきれいに仕上がる。 2. 保存用密閉袋に昆布、とうがらしとともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。保存用密閉袋に入れてしばらくおくと、きゅうりから出る水分が昆布の

[kowyoshi]

きゅうりの一本漬け…食中毒になるとか(実際なったけど)で、DDTのビアガーデンプロレスでも出なくなって久しい…さみしい…あれ美味しいのに(きゅうりダメな人には悪魔の食い物だろうけど)