「空揚げ」？「唐揚げ」？ | ことば（放送用語） - 最近気になる放送用語 | NHK放送文化研究所

料理の「からあげ」は、字幕スーパーでは「から揚げ」か「空揚げ」と書くことになっています。なぜ「唐揚げ」と書いてはいけないのでしょうか。 この食べものが中国の「唐の国」とは直接の関係がないからというのが理由です。しかし、現代の実態としては一般に「唐揚げ」と書かれることがたいへん多く、この基準もそろそろ見直さなければならないかもしれません。 まず漢字表記に限って言うと、日本の史料には「空揚（げ）」よりも「唐揚（げ）」のほうが先に出現していると言われています（『日本料理由来事典』同朋舎出版）。江戸時代に「普茶料理」（精進料理の一種）というものが中国から伝えられましたが、この当時日本で出された料理書には「唐揚」というものが見られるそうです。ただし、これは「豆腐を小さく切り油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たもの」で、この食べものが現代の「からあげ」と直接の関係があるのかどうか、よくわかりません。 その後

[kamei_rio]

つまり真の空揚げが試されると真空揚げになるのか

[SaYa]

「空揚げ」でも間違いじゃないのか、知らなかった。

[fukudamasa09]

“「空揚げ」？「唐揚げ」？”

[hidetoz]

「○空揚げ ×唐揚げ」。マジか!

[kuroaka1871]

えっ。唐揚げじゃないの！？

[SeiSaguru]

唐辛子はこのままでええのん？

[shimooka]

マジか。。。

[yto]

知らなかった。

[aoiasaba]

まじか、あれ誤字じゃないんだ。でも本文と違う漢字だったから…謎すぎる

[masayoshinym]

ずっと「空揚げ」は誤字だと思ってた。。

[tanaboo]

唐揚げ、空揚げ、から揚げ

[hugie]

「空揚げ」を見たことなかったわ……

[QJV97FCr]

へぇ『料理の「からあげ」は、字幕スーパーでは「から揚げ」か「空揚げ」と書く』『この食べものが中国の「唐の国」とは直接の関係がないから』

[delphinus35]

へ〜。一も二もなく「唐揚げ」だと思ってた。

[zenibuta]

ニュースの空揚げって表記に違和感あったからググったら…

[epokhee]

#空揚げ #唐揚げ