今後10年間は僕が独走する――34歳でぶっちぎりの外食成長株、ステーキ「けん」井戸実社長に聞く(4) | インタビュー | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン

今後10年間は僕が独走する――34歳でぶっちぎりの外食成長株、ステーキ「けん」井戸実社長に聞く(4) - 12/04/17 | 12:23 ――すかいらーく「ステーキガスト」以外にも、ロイヤルホスト「カウボーイ家族」と他社も追随している。 困ったことだが、それはある意味仕方がないこと。業態を作るのは難しい。僕の講演会で、ある大手ファミレスチェーンのステーキ業態開発責任者に会ったことがある。かなり高齢の経営者に「当社のエースだ」と言われて紹介された担当者が49歳だ。40歳代後半はもう若手じゃない。そんなこともわかっていない。 ――今後、ロードサイドの市場をどう見る。 外食市場そのものが縮小する中、ロードサイドは特に減るだろう。逆にいうと今まで儲かりすぎたということだ。ただ、ファミレスはコーヒーから食事までとカバーしている分野が広いため、なくなることはないだろう。 「けん」に続く業態

[REV]

　労基法を一律に廃止したら、大衆の、ステーキ屋へ行くヒマも金も無くなる予感。

[kodebuya1968]

「労働関係の法規制は、いろんな働き方や仕事がある現在の状況に合ってない。」そりゃ安い給料で長働きさせたい側の屁理屈。

[agricola]

↓食料事情があまりよくない職場近辺に存在する希少な飯屋であるところの松屋にはしょっちゅういくが、中落ちカルビステーキはゴム食ってるみたいで感心しない。そして職場の近くにステーキけんが来ても行かないぞ。

[K416]

「倒れるのはそいつが悪いだけ。自己管理の問題だ」←とんでもない。絶対行かん。

[hirok73]

ここは東洋経済GJと言っておくべきか。まぁお話にすらなりませんわな・・・ / そういえばその労働基準法、懲役刑もあるんだよねぇ。

[zakinco]

絶対に行かない

[tdam]

ぶっちぎりのブラック。フェアトレードとか言う前に、まず国内のこういう輩からなんとかしようぜ。

[T-3don]

ブラックリスト筆頭の某すき家を猛追しているけんの社長さんが独走宣言。こんな社長が経営している飲食店なんて怖くていけない。

[nakamurataisuke]

ステーキけんとか、この人の炎上発言以外では聞いたこと無いんだけども

[fujiyama3]

『倒れるのはそいつが悪いだけ。自己管理の問題だ』橋下に顧問として雇われるのも時間の問題ですね。

[Lian]

朝生でよく見かける人だっけか。

[babi1234567890]

ダンピングで儲けているようにしか読めない「倒れるのはそいつが悪いだけ。自己管理の問題だ。利益を出すにはそれしかない。僕の立場で言っていいかわからないが、そもそも労働基準法がおかしい」

[gallu]

「倒れるのはそいつが悪いだけ」あぁこれはいくらなんでも状況を理解してなさ過ぎる。駄目な人だったんだなぁ。

[aikoku_sensei]

すばらしい。今後この店は利用する価値がありそうだ。

[warriorking]

今後10年間は僕が独走する――34歳でぶっちぎりの外食成長株、ステーキ「けん」井戸実社長に聞く(4) | インタビュー | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン

[nobodyplace]

"倒れるのはそいつが悪いだけ。自己管理の問題だ。利益を出すにはそれしかない""そもそも労働基準法がおかしい" 香ばしいねぇ

[kuroihikari]

嫌だなあこんなふうにヒトを使うだけで実際働くモンのことこれっぽちも考えてないような人間がネットで偉そうに発言するのが

[silverscythe]

ブクマ少ないと思ったら4ページ目やんけ

[ebibibi]

ひどいなこの人。「倒れるのはそいつが悪いだけ。」「そもそも労働基準法がおかしい。」

[h_maz]

「そこそこ売り上げがあって、社員が幸せで、過労死する環境でもなく、頑張るやつは頑張って年収1500万～2000万円とれる会社が作れたらそれで幸せじゃないかというだけ。」とも書いてある。真意は中間にあるとみた。

[ezcup]

こんなのが金儲けする日本って良い国だね

[at_yasu]

人たらしなのかなぁ

[mizukemuri]

10年後にこの人どーなってんのかなーと思う野次馬根性

[Mu_KuP]

つまり「今後10年間は僕が独走」出来ると考えてる理由は、従業員からの搾取ってことじゃねーか。付き合いきれんわ。

[shaoran000]

( ﾟдﾟ )

[k-noto3]

何のために、いや誰のために労働関連の法律が出来てきたかわかってないようですね。

[flasher_of_thought]

悪いけど、客にも経営者にも憎悪を募らせていそうな店員のいる飲食店で食事なんてしたくない。

[kumakuma1967]

http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1111080013/ → http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20120321/Rocketnews24_194437.html?_p=1 → http://kanasoku.blog82.fc2.com/blog-entry-22815.html

[Gelsy]

こういうところに金を貸してる銀行から預金を引き上げよう運動とかどうかな。

[S0R5]

こういうの放置しといていいの?

[Lhankor_Mhy]

『そもそも労働基準法がおかしい。なぜ週40時間以上の労働が残業になるのか』こことかワタミとかゼンショーとか、やっぱり不買運動でもしないとダメかねえ。

[the_sun_also_rises]

外食産業は厳しい世界だなと思う。安いチェーン店はどこも低賃金か過酷な労働によって成り立っている側面がある。でも安いからお客さんがくる。その現実を見つめておきたい｜けんには行ったことがないので評価できず

[shijuushi]

お客様に労基署の方はいらっしゃいませんか

[daiaso]

なんかほんのわずかなキーワードだけ切り取った批判コメントが多いけど、全体的に間違った事は何も言ってないと思うけどな。

[nilab]

今後10年間は僕が独走する――34歳でぶっちぎりの外食成長株、ステーキ「けん」井戸実社長に聞く(4) | インタビュー | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン