「二度と造れない」２５度の日本酒、３０万円で : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

徳島県鳴門市の老舗酒造会社「本家松浦酒造場」は、熟成酒「鳴門鯛(たい) 大麻 霧のしずく」（７２０ミリ・リットル入り）を１本３０万円で予約販売を始めた。 現在の酒税法では販売できないアルコール度数２５度の清酒で、法改正前に醸造された製品への特例を適用して限定５００本を販売する。同社は「もう二度と造ることができない幻の酒」とＰＲしている。 同社は、米と水だけを使い、生のまま低い温度で霧状にして、水よりも軽いアルコールや香気成分などを集め、水より重いたんぱく質や脂質などを取り除く独自技術「霧造り製法」を開発し、清酒を販売していた。 しかし、２００６年の酒税法改正で、アルコール度数が２２度を超える日本酒は清酒として販売できなくなり、同社は仕込んだ酒の一部を秘蔵していた。法改正前の製品に対する特例措置で、「雑酒２」と表示することで、販売が可能になった。 火入れせずに熟成させた酒は、淡い黄金色に変化

[yetanother]

「２００６年の酒税法改正で、アルコール度数が２２度を超える日本酒は清酒として販売できなくなり」なんで規制したんだろ。

[adramine]

日本酒というよりは焼酎じゃねーの、霧造り製法って。超音波霧化でアミノ酸とかゴッソリ無い訳だし。/ まだ凍結濃縮の方が日本酒らしい。

[objectO]

これをざっと見た限りだと清酒に限らずアルコール度数で区分してるみたいだけど。清酒の枠組みとは違う製法なんだから別扱いは妥当じゃないのかな？＞http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/kaisei/aramashi2006/index.htm

[vid]

２２度の理由はなんだろ？

[timetrain]

なんでそんなひどい酒税法になったのかがすげー気になる。

[kz78]

４０度超えの「越後さむらい」が販売を続けてるんだから、税区分が変わっただけで製造を禁止されたわけじゃあるまい。

[shuho]

「二度と造れない」２５度の日本酒、３０万円で : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

[ysync]

日本酒と名乗らなければ同じ物を売ることはできるのかな？

[qwe546]

なるほどよくわからん

[makou]

その割に安くねえか？

[Lian]

ガンジャ！

[shoot_c_na]

その名前は、中毒性があるということで…？やっぱポン酒は14～6度の淡麗辛口より17～20度の濃醇旨口だよなぁ。

[kechack]

２００６年の酒税法改正で、アルコール度数が２２度を超える日本酒は清酒として販売できなくなり、同社は仕込んだ酒の一部を秘蔵していた。法改正前の製品に対する特例措置で、「雑酒２」と表示することで、販売が可

[doroyamada]

普通21度くらいが限界なのにどうやってと思ったら低温で濃縮していたのか。でも「その他醸造酒」ではなく「雑酒」なのはなぜ？

[ortica]

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[kairi-m]

ほう! これは味わってみたいなあ。

[raku_dar]

誰か買わないかしら。

[suyntory_junnama]

p 是は美味しそう、だが下戸には高くて手が出ない！