シャープ、日本酒を氷点下にキープし提供できる技術を確立 石井酒造とコラボし「－2度の日本酒」発売
シャープは液晶材料の研究で培った技術をベースに「日本酒専用の保冷バッグ」を開発、石井酒造とコラボし、－2度の純米吟醸酒「雪どけ酒」冬単衣（ふゆひとえ）を発売する。先行販売は3月28日から。クラウドファンディングサイト「Makuake」にて受け付けている。目標達成しなくてもリターンがもらえる仕組みで、目標金額は100万円。 この保冷バッグには、シャープの社内ベンチャー「テキオンラボ」が開発した蓄冷材を採用。7年間の研究開発期間を経て誕生した蓄熱技術を蓄冷材に用いることで、実現した。 日本酒は飲む温度で味が変わるとされているが、今回の保冷バッグの登場によって氷点下にキープした日本酒を提供することが可能となり、「氷点下のキリッとした味わい」から「甘い香り」、「米本来の上品な甘み」と口の中で3段階に楽しめるという。 関連記事 「同じ観光名所に行き同じ写真を撮る人々、それでいいのか」──民泊のAir
楳図かずおや安野モヨコらがデザインしたワンカップ！ 「日本酒マニアック博」へ行ってきた - エキサイトニュース
『日本全国酒飲み音頭』に「2月は節分で酒が飲めるぞ」という一節がありますが、節分とは関係なく、昨日、記者は美味しいお酒を飲んできました。 なぜか、アンドレイ・コピィロフがラベルに大写しされた日本酒 パルコミュージアム（池袋パルコ 本館7F）にて、本日（2月10日）より3月5日まで「I LOVE SAKE日本酒マニアック博in東京」が開催中です。 そんな日本酒ブームを背景に「より若い世代に日本酒の魅力を知ってもらう」「日本酒が持っているポテンシャルを引き出す」ことを目的として立ち上がったこのイベント。日本酒を“遊べる素材”と捉え、日本酒の二次創作を多様な切り口で「面白い現象＝カルチャー」として生み出して発信することで、日本酒の新しい魅力や価値を見つけていこう！ ……という試みだそう。 このイベントの内覧会が昨日に開催されており、記者もお邪魔してきました！ ちなみに同展では、特色のあるお酒をコ
お酒を入れるとうまみがあふれ出すという昆布製のおちょこ「昆布ぐい呑み」を使うとどんな味がするのか？
日本酒や焼酎を入れると磯の風味が溶け出すという北海道日高産の高級昆布で形成されたおちょこ「昆布ぐい呑み」なるシロモノをゲットしたので、実際にどんな味がするのか焼酎を入れて試してみました。 昆布ぐい呑みはこんな感じで箱の中に入っています。 裏面には説明書きや使い方が書かれていました。 箱から取り出した昆布ぐい呑みはビニールで覆われています。 箱の中には説明書が入っていました。昆布ぐい呑みはアルカリ性食品で昆布を寒天で接着しており、添加薬品は一切使っていないとのこと。「使用上のお心得」によると、入れるお酒は日本酒でも焼酎でも好きな方でOKで、冷やでもかんでも内側のうまみを溶かし出すことができる模様。ただしかんを作る場合、昆布ぐい呑みに入れて電子レンジにかけるのはNG。使用後は内側を軽く水洗いして乾かせばまた使えるようです。 というわけでビニールをピリピリと開封。 中に入っていたのはこんな感じの
10月1日のメガネの日発売「メガネ専用日本酒」に反響！ 蔵元に聞いてみた - エキサイトニュース
10月1日は「都民の日」や「醤油の日」など、さまざまな記念日に制定されているが、「日本酒の日」と「メガネの日」でもある。 そんな日にあわせてメガネ専用の日本酒が発売された！ メガネ専用日本酒を造る萩野酒造って? 蔵人や杜氏が結果的に全員メガネ着用だったため、ちょっとした思いつきで商品化した日本酒が宮城県の萩野酒造の『萩の鶴 メガネ専用 特別純米生原酒』。筆者も偶然にもメガネをかけた日本酒好きで、この組み合せにグッとくる人って結構多いと思う。どういうコンセプトで商品が開発されたか気になったので、蔵元の方に聞いてみた。 メガネ専用日本酒を製造する萩野酒造は、1840年創業の宮城県栗原市にある酒蔵。お酒のコンセプトは「自分が飲んで本当に美味しいと思える酒」「お日様と田んぼの恵みを味わう酒」「気の合う仲間と楽しむ酒」「上質な普段着のような酒」で、生産量よりも品質にこだわったお酒を造っている。4年前
日本酒診断がおもしろい 11個の質問に答えるだけでオススメ銘柄を判定 Gonomee - 週刊アスキー
ひらいたばかりの花のように涼やかな香りの大吟醸をグラスになみなみ。きりっと引きしまり、刺身の味を引き立てる本醸造もいい。人肌よりすこし熱めの50度でぱっと香りがひらいた燗酒を、あえて夏野菜の肴に合わせるなんていう贅沢も── 素晴らしい日本酒の世界を知るための入門的なサービスが『Gonomee』だ。 「好きな梅干しは？」「好きなりんごは？」といった11個の質問に答えていくだけで、日本酒64銘柄の中からオススメの3銘柄が選ばれる。甘口・辛口などではなく「それ日本酒と関係ある？」という質問だけで判断するのが面白い。 オススメされたのは『作（ざく） 陽山一滴水 大吟醸』（3780円）。大好きなザクさんなので大正解。果物みたいに香りが良く、だが爽やかで最高である。 日本酒はサイト上から直接購入できる。まあざっくり言ってしまえば入り口に「味覚診断」があっておもしろい日本酒通販サービスだよという話なのだ
日本酒100種、時間無制限・飲み放題で3,000円 「KURAND SAKE MARKET」池袋に3/19オープン - はてなニュース
日本酒イベントを企画するリカー・イノベーションは3月19日（木）、初の直営店舗「KURAND SAKE MARKET（クランドサケマーケット）」を東京・池袋にオープンします。用意されている約100種類の日本酒を、セルフサービスの飲み放題で味わえるとのこと。価格は3,000円（税別）で、時間は無制限。料理の持ち込みも可能です。 ▽ Makuake｜自由に気軽にたくさんの日本酒を飲み比べよう！池袋に日本酒飲み放題店舗オープン！｜マクアケ - クラウドファンディング KURAND SAKE MARKETは、全国各地から集めた約100種類の日本酒を自由に飲み比べできる店舗です。受け付けで3,000円（税別）を払った後は、店内にある日本酒を好きなだけ堪能できます。ぬる燗（かん）や熱燗など、飲み方も自由に楽しめるとのこと。酒器はお猪口、ワイングラス、升など約5種類の中から選べます。店内はスタンディング
うまい日本酒の買い方 - ┗┐＜(՞ਊ՞)＞┌┛
初心者が手っ取り早く、旨い酒に辿り着けるまでを狙って書いた。 飲み屋に行く 日本酒にこだわっている飲み屋を探し、飲みに行く。メニューを見たり店主と話したりして、いろんな日本酒を試す。うまかった酒の銘柄は必ず覚える。また、その他の酒も、メニュー表を写真で撮るなどして記憶しておく。 飲み屋の入荷状況を監視する 行った飲み屋の酒が気に入ったのであれば、facebookやtwitterで入荷状況をお知らせしているか確認し、そうであればすかさずフォローする。飲み屋の入荷状況には当然酒の名前が載っている。わざわざお知らせする酒は美味いものが多いので、購入の参考にする。 酒屋を探す ただの酒屋ではダメ。必ず地酒にこだわっている酒屋を探す。大手リカーショップのようなところでは、美味い酒に出会うのはかなり困難。 酒屋に行く まずは保存状況を確認する。日の当たるところに日本酒を置いているような店は良くない。日
2017年一升瓶価格2,500円から4,000円の旨い日本酒ランキング
2,500円から4,000円と言うカテゴリーは、「趣味の一つとして、いいお酒を家飲みしたい。」と筆者がもっとも意識している価格帯となります。実際に10,000円を超えるようなお酒には、それだけのものがあるのも事実ですが、そんなお酒ばかり飲むわけにもいきません。とびっきりのお酒を基準に置き、表題の価格帯の中で探し出すことで、ぶれることなく自分好みのラインナップを増やすことができるのではないでしょうか。高額なものとは違って当たり前ですが、遜色はない。そんなコストパフォーマンスの良いお酒が、今回のカテゴリーの上位にランクしているようなので、取り上げてみました。 以前にもこのタイトルで記事をUPしておりますが、WordPress Popular Postsと言うプラグインを利用して自動集計しておりました。サーバーへの負荷が非常に高くなってしまったので、新たに2017年バージョンとして手動で作成しな
西新宿に時間無制限日本酒飲み放題「さけくらべ」オープン
西新宿の大和家ビル10階に時間無制限で日本酒の飲み放題ができる「さけくらべ」(新宿区西新宿1、TEL 03-5990-5444)が2月13日にオープンした。 同店のコンセプトは「日本酒一点豪華主義。毎日が日本酒利き酒会！」。入場料で日本酒60種と生ビールが時間無制限で飲み放題が楽しめる。十四代、田酒、黒龍、醸し人九平次、磯自慢、鍋島、而今など純米大吟醸、大吟醸を含む日本酒がラインナップされている。客席は最大40席。 「好きな酒を好きなだけ好きなタイミングでお客様自身が注ぐセルフ式。生ビールもワンタッチ全自動サーバー。日本酒と生ビール以外ございません。自家製おつまみや、コンビニ・デパ地下で買ったもの、出前など料理も飲物も持込み自由。最上階10階からの西新宿の夜景やテレビを見ながらの利き酒を楽しんでいただけたら」と同店の林さん。 営業時間は17時30分～23時30分。料金は4,000円(金曜・
超軟水仕込みの特別な日本酒が「MIZUcafe」限定で味わえる！ - エキサイトニュース
突然ですが、お酒好きのみなさんに耳より情報！ 昨年12月、原宿にオープンした「MIZUcafe PRODEUSED by Cleansui」で、とても希少なお酒が飲めるという。なによりお酒好きの私自ら、さっそく行ってきました!! 「MIZUcafe」は浄水器などを販売する三菱レイヨン・クリンスイ株式会社がプロデュースする、水にこだわるユニークなカフェ。 そこで、今回飲める希少なお酒は、クリンスイと山口県岩国市の旭酒造株式会社が製造・販売する世界も注目の日本酒『獺祭（だっさい）』とのコラボレーションで生まれた『クリンスイ仕込 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』。硬度ゼロの“超軟水”で仕込んだ特別な日本酒なのだ。 さっそくいただいてみると、まず香りが良く、甘くてまろやかで、とても美味！ アルコール度数が16度あるのに、かなり軽い飲み心地で、つい止まらなくなってしまう！ ワイングラスで飲めるところ
これさえ知っていれば通だと思われる日本酒銘柄10選！ – NOMOOO（ノモー） – 日本最大級のお酒専門メディア
皆さんこんにちは。 前回紹介した、「最低限これさえ知っておけばOK！日本酒有名銘柄10選！」が非常に好評だったため、それに続く新シリーズ！ 「これさえ知っておけば通だと思われる日本酒銘柄10選」を紹介します。 前回は本当の本当に有名銘柄のみでしたが、今回ご紹介する銘柄を知っていればあなたはかなりの日本酒通です！ もちろん味も確かな逸品ばかりですよ！ 醸し人九平次（かもしびとくへいじ）：愛知県 愛知県の蔵元、萬乗醸造の代表銘柄。杜氏はまだなんと20代という若さ。21世紀に新しい価値を生み出す日本酒として脚光を浴びている銘柄です。 →詳しくはこちら 出典：http://koito-inn.co.jp/diary/?id=61 一ノ蔵（いちのくら）：宮城県 宮城県の蔵元一ノ蔵の代表銘柄です。一ノ蔵の「ひめぜん」や「すず音」は以前NOMOOOブログでも取り上げたことがありましたね。こちらの蔵の名を
【幻の酒】「二度と造れない」25度の日本酒、30万円也 : 【2ch】コピペ情報局
スレタイ：【酒】「二度と造れない」25度の日本酒、30万円也 元スレ：http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1354882438/ 1： コドコド(大阪府)：2012/12/07(金) 21:13:58.67 ID:+vA1+ZAA0 徳島県鳴門市の老舗酒造会社「本家松浦酒造場」は、熟成酒「鳴門鯛(たい) 大麻 霧のしずく」 (720ミリ・リットル入り)を1本30万円で予約販売を始めた。 現在の酒税法では販売できないアルコール度数25度の清酒で、法改正前に醸造された製品への 特例を適用して限定500本を販売する。同社は「もう二度と造ることができない幻の酒」とPRしている。 同社は、米と水だけを使い、生のまま低い温度で霧状にして、水よりも軽いアルコールや香気成分などを集め、 水より重いたんぱく質や脂質などを取り除く独自技術「霧
「二度と造れない」２５度の日本酒、３０万円で : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
徳島県鳴門市の老舗酒造会社「本家松浦酒造場」は、熟成酒「鳴門鯛(たい) 大麻 霧のしずく」（７２０ミリ・リットル入り）を１本３０万円で予約販売を始めた。 現在の酒税法では販売できないアルコール度数２５度の清酒で、法改正前に醸造された製品への特例を適用して限定５００本を販売する。同社は「もう二度と造ることができない幻の酒」とＰＲしている。 同社は、米と水だけを使い、生のまま低い温度で霧状にして、水よりも軽いアルコールや香気成分などを集め、水より重いたんぱく質や脂質などを取り除く独自技術「霧造り製法」を開発し、清酒を販売していた。 しかし、２００６年の酒税法改正で、アルコール度数が２２度を超える日本酒は清酒として販売できなくなり、同社は仕込んだ酒の一部を秘蔵していた。法改正前の製品に対する特例措置で、「雑酒２」と表示することで、販売が可能になった。 火入れせずに熟成させた酒は、淡い黄金色に変化
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
お酒を飲むだけでなく、みんなで評価して、リストを作ろう! 『酒楽（日本酒 焼酎アプリ）』｜タブロイド
日本が世界に誇るお酒。それは焼酎と日本酒です。 国内にはかなりの種類があり、お酒好きな筆者でもほぼ未開拓の部分です。というか何を飲んだのかあまり覚えていませんし、ついついいつも同じお酒で安心してしまいます。 しかし、もっと色んな種類を味わいたいと思いませんか？ 美味しかったお酒の記録が付けられたらなぁと思いませんか？ そんな時に役に立つのがこの『酒楽』です。その名の通り、お酒を楽しみましょう。 これがトップ画面（左下）です。お酒の名前もしくは蔵から検索できます。蔵に関してはほぼ無知なので、お酒の名前から検索してみましょう。 筆者が大好きな芋焼酎の「三岳」。評価をしてみました。ユーザー登録をすると評価が送信できるので、今後ユーザー数が増えると、評価も変化します。同時にTwitterにも送信可能です。 Google mapと連携していているので、住所をタップすると蔵の地図を表示することもできま
日本酒がわからない 一番うまいのをおしえてくれ！ :【2ch】ニュー速クオリティ
6 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)2011/10/19(水) 21:08:42.82 ID:a6P8T0s30 [1/2]
呑んべぇがオススメする美味い日本酒：[2ch]お料理速報
呑んべぇがオススメする美味い日本酒 2011年09月02日10:00 カテゴリお酒 7 呑んべぇさん[sage] 2009/03/31(火) 21:37:55 剣菱（剣菱酒造） 白隠正宗（高嶋酒造） 丁度、剣菱呑んでるとこ。 9 呑んべぇさん 2009/03/31(火) 22:21:05 >>7 あんた、俺と気が合いそうだな スポンサード リンク 11 呑んべぇさん[sage] 2009/04/01(水) 11:30:46 龍力 龍力 大吟醸 米のささやき 精米歩合40-50 720ml 12 呑んべぇさん[sage] 2009/04/01(水) 11:43:44 >>11 俺も龍力好き あれの神力がえらいフルーティな香り(何かメロンみたいな）がしておお、と思った 龍力、貴（山口）、磯自慢（静岡）が俺の中の日本酒三巨頭 26 呑んべぇさん[sage] 2009/04/03(金) 21:09
![呑んべぇがオススメする美味い日本酒：[2ch]お料理速報](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7cf37111626da47874614e958126e8d183109d89/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Flivedoor.blogimg.jp%2Fchaaaahan%2Fimgs%2F5%2Fd%2F5d8641a8.jpg)
日本酒をおいしく飲むポータル
編集長？ 実家は品川の酒屋(今は小売のみですが）、小さい頃は日本酒嫌いでした。が、或るきっかけでハマリました。それから15年・・・仲間と日本酒の会を開いたり、きき酒師/酒匠として日本酒を教え、世の中に日本酒の魅力を伝える活動しています。 募集中！ 日本酒ブロガー仲間になりませんか？意外に日本酒のブログは少ないのですよ。新たにブログを書かれる方も、ご自分のブログの記事を使ってもいいよ。と言う方は コチラ からお申込みください。 サイトは？ 日本酒に関するブログ記事を『銘柄』『イベント』『相性』『旅』などカテゴリーに分けて紹介します。記事は蔵元から飲食店や一般に日本酒好きまで幅広い方々に協力いただき運営をしています。
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