朝日新聞デジタル：シーチキンを自主回収へ はごろもフーズ、６７２万缶 - 社会
缶詰製造大手のはごろもフーズ（静岡市）は１１日、主力製品「シーチキン マイルド」約６７２万缶を自主回収すると発表した。アレルギー症状の原因になるとされるヒスタミンが、一部の製品から社内基準を超えて検出されたという。 回収対象は「シーチキン マイルド」（５５８万缶）▽「素材そのままシーチキン マイルド」（９７万缶）▽「シーチキン マイルド（キャノーラ）」（１７万缶）。ふたに記載の製造所固有記号は「ＳＯ２８」で、賞味期限は２０１６年７月７日〜８月２７日となっている。 同社によると、猛暑のため、原料のツナを保管する工場の冷蔵庫の温度が上がり、ツナに含まれる酵素が増殖したため、ツナに含まれるアミノ酸がヒスタミンに変質したとみられるという。「味に違和感を感じる」「舌がピリピリする」という問い合わせが計６件寄せられた。 静岡県焼津市内の委託業者が製造した。対象製品を同社に着払いで送り、代金を受け
食中毒:居酒屋で生レバーなど食べ、４人に症状 福岡－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
福岡市は２８日、同市博多区の居酒屋で牛の生レバーなどを食べた同区在住の女性４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。このうち２人の便からカンピロバクターが検出された。市は生レバーが原因の可能性もあるとみて調べている。 市によると、症状が出たのは３０代１人と１０代２人、１０歳未満１人の女性４人。家族５人で６日夜、牛の生レバーや焼き鳥、唐揚げなどを食べ、４人が９日午前中から症状を訴えた。いずれも軽症という。同じ店で食事をした他の客も食中毒症状を訴えており、市は店内の生レバーなどを持ち帰って調べている。 牛の生レバーは食中毒の恐れがあるとして、厚生労働省が７月１日から食品衛生法に基づき提供の禁止を決めている。【木下武】
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