ぼくのさいきょうの豚角煮レシピ - 椅子上生活理想の角煮レシピになかなか出会えない！ 豚の角煮が大好きです。とろっとろのやつです。 時間がかかってもすっごいおいしいのを作りたい。 しかし、世の中にはそんな手間を省いた「かんたん」レシピが溢れています。 我が家では普段から煮物は圧力鍋を使用していますが、圧力鍋を使ったレシピというのは「簡単」などの名前が付いている簡略レシピも多く、しっかりとした角煮レシピというのはなかなか巡り会えませんでした。 色々検索した結果、現在のベストの角煮レシピに辿り着いたので自分用覚え書きとしてブログに書いておきます。 基本の考え方はこちら 圧力鍋で作る「箸でほろりとくずれる」豚の角煮 -圧力鍋を購入して4か- レシピ・食事 | 教えて!goo ベストアンサーのpho-CATさんの解説を元に作ります。 1.まず、肉を沸騰したお湯の中に入れて湯通しします。中まで火が通らなくても良い。余分な脂や臭みを抜く為です。
