【アボカドレシピ】ポキ丼はまぐろとコラボの最強メニューです！
いらっしゃいませ、和食屋HANAへようこそ。 森のバターと言われる栄養豊富なアボカドと、良質なたんぱく質たっぷりのまぐろとの最強コンビ！ハワイ名物ポキ丼はいかがですか 免疫力をアップしてウイルスやストレスに負けない身体づくりにおすすめのメニューです。 アボカドに含まれる5つの栄養素 タンパク質が豊富で奇跡のフルーツ、森のバターと言われるアボカドはクスノキ科のアボカドの木になる果実で女性に嬉しい美容食材。 良質な脂肪分不飽和脂肪酸の一つのオレイン酸が豊富で血液サラサラ、コレステロールを減らします。 食物繊維肥満や便秘予防に効果。 ビタミンE血流を促し冷え性、シミや乾燥肌を防ぐ美肌効果。 ビタミンB2脂肪の燃焼サポート。 カリウム体内の余分なナトリウムの排出でむくみ予防、血圧を下げる効果。 アボカドの選び方 皮にはりのあるものすぐに食べる時は皮が黒みがかったものへたがきれいなものアボカドレシピ
【おから】糖質制限！お惣菜とスイーツのおすすめレシピ3選
おからは大豆の主要成分の大豆たんぱく質や食物繊維、カルシウムや大豆イソフラボンを含み、、天然のサプリメントと言えるほど栄養成分が豊富です。 おまけに、糖質の食品の代わりに使うことで、食物繊維やたんぱく質を補いながら糖質をオフ出来ます。 又、生のおからは水分を多く含みますが、水分を取り除き乾燥させると栄養価は4倍にも増えるんですよ。 糖質制限！おすすめのおからレシピ3選お惣菜からスイーツまで幅広く使えるおからレシピの中から、ささっと出来て罪悪感なく満腹感を得られるおすすめのレシピ3選をご紹介します。 「おから」は別名、卯の花とも呼ばれます。 搾られた後の白くてふわふわした感じが、愛らしい花「卯の花(ウツギ)」に似ているからの様です。 卯の花(おから)の和え物 冷蔵庫にあるお野菜と白だしと牛乳、甘めの味付けにするのが母から受け継いだ卯の花の和え物、しっとりとまろやかで優しい仕上がりになります。
ぴい子パンと、イラストのプレゼント - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
今日は、またまた描いていただいた💕 フクロウぴい子のイラストと 仕上がったフクロウパンの紹介です♪ ぴい子が思ったより小さかった(笑) ということで、 (id:darucoro9216kun)さんが 小さい雰囲気のぴい子を Wordで描いて下さいました♬ そっくり！ですよね、素晴らしい✨ だるころさんは 理学療法士、鍼灸師の国家資格を 保有されている 「だるころ治療院」の先生です。 darucoro.com ↑ ↑ ↑ 動画付きの親しみやすいHP 院の雰囲気もよく分かります。 是非ご覧になってください♪ だるころさん、ぴい子の色々な表情を 描いて下さり、ありがとうございます🎵 (右の2点は以前に書いてもらったもの） ＊＊ぴい子パン＊＊ そして、ぴい子パン(笑) 「ぴい子パン」と名付けてくれたのは インド舞踊で舞台や絵画モデルもされてる 「ねこさん(id:pinkstrawberryfl
ねこのパン(もち麦＆全粒粉） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
日頃お世話になっているブロガーさん 数名が紹介されてて羨ましかった 「ねこねこ食パン」 (この商品名じゃなくてもあるのかな？） ねこさまの形のパンを 自分で焼いてみたくなったので パン型を購入した～😸 Keemov パン型 ケーキ型 パン焼型 パン かわいい 猫の形 パンローフ型 パン焼き型 トースト型 食パン 型 パン型 波紋型 パン焼 ベイクウェア 粘りにくい 食パンケース メディア: ↑ ↑ ↑ 私が購入したのは1斤型。 １．５斤型の方が売れているみたい。 商品説明画像に「トトロ」があったけど この型でフクロウもやれるかなぁ？？ まずはシンプルな健康パンで。。。 全粒粉ともち麦を混ぜ込んだパン生地。 砂糖、油脂共に控え目な配合にした。 国産小麦、酵母はイースト。 画像左は発酵前。画像右は発酵後。 ベーキングシートをかぶせて(画像左） 天板をのせて(画像右、オーブン庫内） 焼き上げ
【有機米甘酒 いずも美人】でジンジャーココア甘酒アレンジ - ツレヅレ食ナルモノ
今週の甘酒は、これまで試してきた中で１番価格が高い『いずも美人』 三和農産 有機米甘酒 250ｇ 通常価格 645円(税込)→ 432円(税込) @ビオセボン たまたまビオセボンのセールで少しお安く買えましたが、通常価格だとかなり高級。 三和農産の有機米から作った米麹を使って有機米を発酵させ手間ひまをかけて作られた甘酒です。 化学農薬、化学肥料を使わずアイガモ農法や紙マルチ農法などの農法を取り入れ、微生物や生き物による自然の循環を活かした米作りに取り組んでいるそうです。 粒がない、なめらかなタイプ。めちゃくちゃ濃厚です。かなり麹感がある味なので、苦手な方もいるかもしれない。2(甘酒):1で割ることを勧めているのもわかります。 味に少し特徴があったので、今回はアーモンドミルク、ココア、生姜、を加えてアレンジしてみました。せっかくなので全て有機素材で。 ジンジャーココア甘酒のできあがり。 ピリ
カブラの花のサラダ - ururundoの雑記帳
去年の暮れ 雪の降る前に 赤かぶ 白いかぶのヘタを沢山埋めた。 やがて葉が出て それを摘み 味噌汁に入れたり おひたしにしたり。 雪が降り 春が来て そのカブラから 柔らかな緑の葉が出て そして 黄色の花が次々と咲いた。 高く伸びた 花の茎。 意地悪な春の嵐に倒れ 土に横たわったまま。 ポキポキと手折り ポテトサラダの彩りにしよう。 電子レンジで柔らかくなったポテトと 塩揉みした玉ねぎをドレッシングで和え 湯がいたブロッコリーを上に。 そして 黄色の花。 惚れ惚れする様な サラダになった。
レンジで4分！豆乳でつくる絶品ふわとろ豆腐
豆乳は植物性たんぱく質が豊富な大豆をすりつぶして液体を絞った乳液状のもの。 にがりは海水からとれる塩化マグネシウムで豆乳を豆腐に変える凝固剤。 豆乳とにがりを組み合わせると、なめらかで美味しい豆腐が完成します！ 用意するもの無調整の豆乳(大豆固形成分が10%以上のもの) 400mlにがり(海の深層水) 20~24ml耐熱容器今回は茂蔵の濃厚豆乳(大豆固形成分11%)を使用、にがりはメーカーによって違うのでパッケージ表示を参照してください。
ウールロールパン と コーヒーリキュール - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
最近ウールロールパンというものが 流行っているようなので 見よう見まねで挑戦してみた。 毛糸玉みたいなイメージの お家で作るパン。 （冷蔵発酵イースト生地） （成型中） 中にフィリングを巻き込むのは遊び心(笑) 今回はクリームチーズと粒あんで。 楕円形に伸ばした生地は、 もう少し長めに伸ばした方が 良かったみたい。 ナイフやスケッパーで切り込みを入れる。 手粉はしっかりがお勧めです。 (くっついちゃうから） コロンと転がして毛糸玉みたいにする 1本1本めくり上げてみたのが右の画像。 めんどくさかったです(笑) やっぱりもう少し長い楕円形にすれば 良かったなぁ。。。 最終発酵を終えた画像。 いい感じに切り込みが残っている。 選ぶ生地によって 切り込みが消失するかも？？ （気が向いたら確認します） 卵を塗って、焼成 可愛い♬ 柔らかなパン生地の食感と 甘さ控えめなフィリングが 美味しいくて可愛
赤飯甘酒パン(イースト）と 薬膳柚子酒 - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
お赤飯で作った甘酒を使って パンを焼いた。（イースト利用） 普通の食パンを違うところは 水分に甘酒とささげのゆで汁を 使っているところ。 小豆色(ささげ色?)のパンが焼けた。 ＊赤飯甘酒＊ お赤飯で作ったお粥を入れて 仕込んだ甘酒。 材料は ①お赤飯のお粥 ②米麹 ③牛乳 で仕込んである。 ほんのり甘くて ふわっとお赤飯の香りがする。 個性的な香りだけど これはこれで美味しくできた♪ 成形しているところ。 麺棒で伸ばして三つ折り。 くるくる丸めて型に詰めた。 焼成前と焼成後。 もう少し膨らむかな～?と思ったけど そうでもない。 たっぷりの甘酒を使ったパンは お米の性質(グルテンがない）が パンの膨らみや食感に 大きく影響するように思う。 粗熱を取りきる前にカットした せいもあるのだけれど カット面のきめは粗め。 食感は翌日も弾力があり もちふわな感じが嬉しい♪ 味はささげの香りと渋みが 入
レモンでさわやか☆刺し子の小さめポットマット - すーさんち
先日ご近所さんにいただいた立派なレモン。 そのまま食べてもおいしいよ〜。と聞いて ひとまずパクッと食べると本当！ ミカンみたい👀 さっそくキノコのマリネや ぶりの照り焼きに使うといっきにサッパリ🍋 残りのレモンははちみつ漬けで 丸ごとおやつにしてました。 残ったソースに、レモンの皮をけずって はちみつを足す 捨てるとこないですな(ᵔᴥᵔ) コップで固めた牛乳かんに はちみつレモンソースをかけると やさしいみるくプリンにめちゃくちゃ合う！ すっぱ甘おいし〜😋 おなかにやさしい寒天粉 常温でも固まってくれて大活躍です。 先日2枚目の刺し子のポットマットに挑戦しました。 花格子柄 前回作ったものが大きめだったので、今回は少し小さめサイズに。 全体のサイズを小さくしたのに フックの長さをそのままにしたせいか 見る角度によってはちょっとフックが長すぎたかも(^◇^;) ただ小さめポットにはぴっ
お気に入りの可愛いキッチングッズたち🥣 - 北海道のだいどころ。
一時期断捨離にハマっていたのですが、最近また断捨離熱が復活してます。 あちこち引っ張り出しては要らないものを処分中。 洋服はメルカリでちょこちょこ売っています。 気に入って買ってくださる方がいると嬉しいですねぇ。 先週末からはキッチン周りをお片付け。 いつか使うかも、と思うと、洋服より処分が難しい気がします。 洋服と違って流行とかないですもんね。 そんな中で、今日はちょっとお気に入りのキッチングッズをご紹介♪ めったに出番はないのですが、見ていてテンションの上がるキッチングッズです。 たぶん断捨離されることはない、お気に入りたちです(´▽｀*)♪ ピザのかたちのピザカッター🍕 この中で一番のお気に入りはピザカッター。 持ち手の部分がピザのかたちなんです♥ 切れなさそうな見た目とは違って、意外とすいすい切れるんですよ～。 友達が来たときにこれでピザを切るとみんな喜んでくれます♥ フランスパ
【北大植物園】アイヌ・北方民族の知恵『衣・食・住・薬・呪・狩・雑』草木の利用【北海道大学探訪（3）】 - ものづくりとことだまの国
はじめに 北海道大学の植物園は道庁西隣の都心部にあります。明治期の開設以来、石狩川低地帯の原景をよく残しています。#北方民族植物標本園 で #アイヌ民族 などが厳しい自然の中、生きるために利用してきた多数の草木が栽培展示されています 目次 北大植物園 北方民族植物標本園 呪に使用された草木 アイヌのごはん 北方民族植物標本園 他の標本植物（一部） 本文 北大植物園 北大植物園（北海道大学 北方生物圏フィールド科学センター植物園）はクラーク博士の進言で用地が準備され、明治17年（1884）に植物学の大家、初代館長の宮部金吾博士によって設計されました。 北海道大学 北方生物圏フィールド科学センター植物園 大学本校キャンパス（南側）から徒歩１０分。いったん校外に出て、函館本線が通過する高架をくぐった広大なエリアで、北海道庁のちょうど西側にあたります。 都心のど真ん中に、これほどの自然が残されてい
もち麦甘酒酵母のお焼きパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
現在オリジナル実験中の 「もち麦甘酒酵母」を使って お焼きパンを焼いてみた。 蓮の実、クコの実入りの薬膳仕立て♪ もち麦甘酒酵母 結論から言いますと。。。 もち麦なしの方が 丸いパンは美味しかった😢 （お焼きは美味しくできた） お焼きパン成形中。 ①丸く伸ばして ②自家製味噌をちょっぴり塗って ③甘酒と味噌で味付けした ねぎ入り肉みそ ④茹でこぼした蓮の実 ⑤クコの実 → 包んでから仕上げ発酵 左の画像は仕上げ発酵後、 チーズとねぎをのせたもの。 右の画像は 蓋をして焼き上げたもの。 こんがりといい感じに仕上がった。 クコの甘さが、味の邪魔にならないか 気になったけど大丈夫。 画像には写ってない蓮の実も 地味ながら食感のアクセントに なっている。 パンも「もちふわ」 肉まんに似た味わいの(笑) お焼きパン、美味しく出来た♪ ＊＊暑がりぴい子さんの太い脚＊＊ 少し飛んだら、また暑くなった
Picture book ｢ 英国レシピと暮らしの文化史｣ - そして男は時計を捨てた･･･はてなブログシェア版
｢英国レシピと暮らしの文化史｣ (著･エイレン･レオン 訳･村山美雪 原書房) 本書は、17世紀イギリスの上流家庭で、紳士や淑女たちがレシピ作りに熱狂し、それらが世の中に広まっていった経緯を知ることの出来る一冊です。そして、その範囲は実に広く、ビ－ルの醸造法やメロンの栽培法から家庭薬の開発まで及んでいます。 例えば、当時スミレのシロップ作りが人気を集めたのですが、実はマラリアによる発熱やセキなどの症状に用いるためだったのです。また、疫病に効くケ－キのレシピまで存在していたらしく、食と健康に対しての意識は高かったことが伺えます。 近代初期において、個人の邸宅は、経済や政治などを含めた知的な活動の中心的な場所だったのでしょう。イギリスの古い物語には食事や調理の場面がきめ細やかに描かれていたりします。文学もまた、邸宅という場所が鍵になっていたのかもしれません。 レシピの世界も同様といえます。セキ
パンを食べるのが楽しくなるクイズ10問＜初級編＞♪チョココロネが生まれた国は●●！？ ｜じゃらんニュース
食パン、クロワッサン、あんぱんなど私たちを幸せな気持ちにしてくれる美味しいパン。でも意外とパンのこと、知らなかったりしますよね。 フランス料理でパンを食べるタイミングは？組んだ腕をかたどったパンって何？そんな楽しいクイズを「パンシェルジュ検定」運営委員会の方にご協力いただき、10問集めてみました！パン好きな方はもちろんですが、知っているようで知らない「パンのクイズ」に挑戦してみてくださいね♪まずは初級編です！ パンクイズ＜上級編＞はこちら その他のクイズ特集ページはこちら 記事配信：じゃらんニュース Q1．パンを保存するときにしっかりと密封したほうがよい理由は、どれでしょう 1：形が変形しやすい 2：味が変わりやすい 3：においを吸収しやすい 4：色が変わりやすい 解答はこちら Q2．1875年、明治天皇に献上するため考案された、酒種を使って作られるパンはどれでしょう 1：メロンパン 2：
珈琲よりも紅茶気分な日はスコーン作りを 大好きなKUSMI TEAと共に - ツレヅレ食ナルモノ
1年365日ほぼ珈琲な毎日ですが、これだけ暑いとアイスティーでスッキリしたくなる。 そんな時私がいつも選ぶのが、パリのティーメゾンKUSMI TEAです。創業150周年を迎え、2017年に日本に上陸した時から愛飲しています。 クスミティーについて詳しくは本館でご紹介しています。 otnail.blog.fc2.com 今回はこちらのエクスピュア インテンスを。 太陽に光に包まれるような、エキゾティックな味わいに魅了されるブレンド と言うだけあって、ベースは緑茶、マテ茶、ルイボスティ。それにハーブとパイナップルの香りがプラスされた心地よいフレーバー。 フルーティーでトロピカルな香りが、スッキリした味わいの中に広がってアイスティーにすると最高に気持ち良く飲めます。 紅茶でティータイムにするのに、スコーンがない。買いに行っても良いのだけどグルテンフリーのものを近くで見つけるのが難しい。
ほおずきの食用と観賞用の違い どんな味？おいしい食べ方は？ | 季節のはなし
……そんな思い出のあるほおずきですが、実は観賞用と食用があるってご存知ですか？ そんなほおずきの食用と観賞用の違いと、そのお味を堪能する食べ方のお話です。 ほおずきにはお盆に目にする観賞用と、それ以外に食べられる種類のものがあります。 食用のほおずき がくと果実も黄色の種類が多い がくは熟すと薄手の和紙のように柔らかくなる 甘酸っぱくフルーティー、産地によってはメロン並みに高糖度なものも 80～150cmと大きな株の種類が多い 観賞用のほおずき がくは青から熟すとオレンジ色になり、大きくつやと張りがある 実も鮮やかなオレンジ色 実には酸味と苦みがある(腹痛を起こす恐れあり) 株は小ぶりなもので20cm、大きなもので100cmほどに育つ 写真で見比べてみると、やっぱり観賞用のほおずきの方が映えますね。 つやのある袋と、オレンジ色と緑のさし色が愛らしいです。 でも食べると美味しくない上に、アル
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
【100均】ダイソーのレンジで簡単オムライス♪2分で美味しく出来ました！
糖質制限！簡単50種の鶏むね肉レシピ
【バレンタインスイーツ】初めてでも失敗なし！オーブントースターで簡単！
