【アボカドレシピ】ポキ丼はまぐろとコラボの最強メニューです！
いらっしゃいませ、和食屋HANAへようこそ。 森のバターと言われる栄養豊富なアボカドと、良質なたんぱく質たっぷりのまぐろとの最強コンビ！ハワイ名物ポキ丼はいかがですか 免疫力をアップしてウイルスやストレスに負けない身体づくりにおすすめのメニューです。 アボカドに含まれる5つの栄養素 タンパク質が豊富で奇跡のフルーツ、森のバターと言われるアボカドはクスノキ科のアボカドの木になる果実で女性に嬉しい美容食材。 良質な脂肪分不飽和脂肪酸の一つのオレイン酸が豊富で血液サラサラ、コレステロールを減らします。 食物繊維肥満や便秘予防に効果。 ビタミンE血流を促し冷え性、シミや乾燥肌を防ぐ美肌効果。 ビタミンB2脂肪の燃焼サポート。 カリウム体内の余分なナトリウムの排出でむくみ予防、血圧を下げる効果。 アボカドの選び方 皮にはりのあるものすぐに食べる時は皮が黒みがかったものへたがきれいなものアボカドレシピ
ブラックペッパーを効かせたクリームチーズメロン - ツレヅレ食ナルモノ
今日はメロンで宅飲みしよう。 と言えば、やっぱり白ワインかロゼを選ぶのが一般的でしょうか。だけど、よく冷えた日本酒を合わせるのも鬱陶しい梅雨にぴったりの組み合わせです。 とても立派なイバラキングを頂きました。もちろんこのまま食べてもジューシーで美味しいんです。 だけど、こうしてクリームチーズにオリーブオイル、レモン汁。そしてたっぷりのブラックペッパーと合わせると、急に絶品おつまみになります。メロンがキリっと引き締まる。 合わせたのはよく冷やしておいた、花邑。芳醇な香りと旨みの希少酒です。 純米吟醸 生酒 花邑は、風味を損なわないよう、搾って間もないお酒を火入れせず１本ずつ丁寧に手詰めをしたもの。 私には白ワイン x メロン、よりもSAKE x メロンの方が、パンチがあって、よく似合う気がします。 【2021年3月出荷分】花邑(はなむら)純米吟醸 出羽燦々生酒 1800ml 価格:4,880
【おから】糖質制限！お惣菜とスイーツのおすすめレシピ3選
おからは大豆の主要成分の大豆たんぱく質や食物繊維、カルシウムや大豆イソフラボンを含み、、天然のサプリメントと言えるほど栄養成分が豊富です。 おまけに、糖質の食品の代わりに使うことで、食物繊維やたんぱく質を補いながら糖質をオフ出来ます。 又、生のおからは水分を多く含みますが、水分を取り除き乾燥させると栄養価は4倍にも増えるんですよ。 糖質制限！おすすめのおからレシピ3選お惣菜からスイーツまで幅広く使えるおからレシピの中から、ささっと出来て罪悪感なく満腹感を得られるおすすめのレシピ3選をご紹介します。 「おから」は別名、卯の花とも呼ばれます。 搾られた後の白くてふわふわした感じが、愛らしい花「卯の花(ウツギ)」に似ているからの様です。 卯の花(おから)の和え物 冷蔵庫にあるお野菜と白だしと牛乳、甘めの味付けにするのが母から受け継いだ卯の花の和え物、しっとりとまろやかで優しい仕上がりになります。
ぴい子パンと、イラストのプレゼント - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
今日は、またまた描いていただいた💕 フクロウぴい子のイラストと 仕上がったフクロウパンの紹介です♪ ぴい子が思ったより小さかった(笑) ということで、 (id:darucoro9216kun)さんが 小さい雰囲気のぴい子を Wordで描いて下さいました♬ そっくり！ですよね、素晴らしい✨ だるころさんは 理学療法士、鍼灸師の国家資格を 保有されている 「だるころ治療院」の先生です。 darucoro.com ↑ ↑ ↑ 動画付きの親しみやすいHP 院の雰囲気もよく分かります。 是非ご覧になってください♪ だるころさん、ぴい子の色々な表情を 描いて下さり、ありがとうございます🎵 (右の2点は以前に書いてもらったもの） ＊＊ぴい子パン＊＊ そして、ぴい子パン(笑) 「ぴい子パン」と名付けてくれたのは インド舞踊で舞台や絵画モデルもされてる 「ねこさん(id:pinkstrawberryfl
噂のハルーミチーズで美味しい新食感体験 @カルディ - ツレヅレ食ナルモノ
チーズがメインのサラダです。チーズをステーキのように焼いて食べる、ハルーミチーズに挑戦。 バフチュヴァン ハルーミチーズ（ヘリムチーズ） 250g 518円(税込) @カルディ 5/11までの期間限定。少し前から噂になっていたトルコのチーズ。 www.kaldi.co.jp レンネットはモッツァレラチーズなどを作る時に使われる牛乳を固める酵素、らしい。 ずしりと重たい真っ白なチーズ。モッツァレラチーズの巨大版のような感じ。 これをスライスしてから、1時間ほど水につけて塩抜きをします。それからフライパンで油をひかずに焼いて食べるのが、基本的な食べ方。 もちろん、焼かなくても食べられるそうなので、まずは塩抜きしたひとつをそのまま食べてみる。味はモッツァレラチーズのように淡白なのだけど、食感がとても不思議。水分が抜けていて、中身が凝縮されている感覚なのに、ジューシー。 焼いても溶けない不思議な
ねこのパン(もち麦＆全粒粉） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
日頃お世話になっているブロガーさん 数名が紹介されてて羨ましかった 「ねこねこ食パン」 (この商品名じゃなくてもあるのかな？） ねこさまの形のパンを 自分で焼いてみたくなったので パン型を購入した～😸 Keemov パン型 ケーキ型 パン焼型 パン かわいい 猫の形 パンローフ型 パン焼き型 トースト型 食パン 型 パン型 波紋型 パン焼 ベイクウェア 粘りにくい 食パンケース メディア: ↑ ↑ ↑ 私が購入したのは1斤型。 １．５斤型の方が売れているみたい。 商品説明画像に「トトロ」があったけど この型でフクロウもやれるかなぁ？？ まずはシンプルな健康パンで。。。 全粒粉ともち麦を混ぜ込んだパン生地。 砂糖、油脂共に控え目な配合にした。 国産小麦、酵母はイースト。 画像左は発酵前。画像右は発酵後。 ベーキングシートをかぶせて(画像左） 天板をのせて(画像右、オーブン庫内） 焼き上げ
【有機米甘酒 いずも美人】でジンジャーココア甘酒アレンジ - ツレヅレ食ナルモノ
今週の甘酒は、これまで試してきた中で１番価格が高い『いずも美人』 三和農産 有機米甘酒 250ｇ 通常価格 645円(税込)→ 432円(税込) @ビオセボン たまたまビオセボンのセールで少しお安く買えましたが、通常価格だとかなり高級。 三和農産の有機米から作った米麹を使って有機米を発酵させ手間ひまをかけて作られた甘酒です。 化学農薬、化学肥料を使わずアイガモ農法や紙マルチ農法などの農法を取り入れ、微生物や生き物による自然の循環を活かした米作りに取り組んでいるそうです。 粒がない、なめらかなタイプ。めちゃくちゃ濃厚です。かなり麹感がある味なので、苦手な方もいるかもしれない。2(甘酒):1で割ることを勧めているのもわかります。 味に少し特徴があったので、今回はアーモンドミルク、ココア、生姜、を加えてアレンジしてみました。せっかくなので全て有機素材で。 ジンジャーココア甘酒のできあがり。 ピリ
レンジで4分！豆乳でつくる絶品ふわとろ豆腐
豆乳は植物性たんぱく質が豊富な大豆をすりつぶして液体を絞った乳液状のもの。 にがりは海水からとれる塩化マグネシウムで豆乳を豆腐に変える凝固剤。 豆乳とにがりを組み合わせると、なめらかで美味しい豆腐が完成します！ 用意するもの無調整の豆乳(大豆固形成分が10%以上のもの) 400mlにがり(海の深層水) 20~24ml耐熱容器今回は茂蔵の濃厚豆乳(大豆固形成分11%)を使用、にがりはメーカーによって違うのでパッケージ表示を参照してください。
ウールロールパン と コーヒーリキュール - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
最近ウールロールパンというものが 流行っているようなので 見よう見まねで挑戦してみた。 毛糸玉みたいなイメージの お家で作るパン。 （冷蔵発酵イースト生地） （成型中） 中にフィリングを巻き込むのは遊び心(笑) 今回はクリームチーズと粒あんで。 楕円形に伸ばした生地は、 もう少し長めに伸ばした方が 良かったみたい。 ナイフやスケッパーで切り込みを入れる。 手粉はしっかりがお勧めです。 (くっついちゃうから） コロンと転がして毛糸玉みたいにする 1本1本めくり上げてみたのが右の画像。 めんどくさかったです(笑) やっぱりもう少し長い楕円形にすれば 良かったなぁ。。。 最終発酵を終えた画像。 いい感じに切り込みが残っている。 選ぶ生地によって 切り込みが消失するかも？？ （気が向いたら確認します） 卵を塗って、焼成 可愛い♬ 柔らかなパン生地の食感と 甘さ控えめなフィリングが 美味しいくて可愛
チョコを初めて作ったそうです。 - pochinokotodamaのブログ
1月28日(木)は寒い。 ビーナスブリッジのあるビーナステラスから見る海も寒い。 寒いと体がこわばってきますが、甘いものを食べるとホッとします。 つい食べ過ぎになりそうなのが怖いですが。 配偶者はチョコを生まれて初めて作ったそうです。 ず～っと昔々、配偶者は彼女の母から、 「若いんだからもっと可愛らしい格好をしなさい」と言われ続けていたのですが、 「何が可愛らしいや、アホくさ」と思っていたそうです。 彼女自身はチョコは大好物なのですが、 バレンタインにチョコを作ったり、渡したりは、 「アホくさ」の典型だったそうです。 それからン十年、自分で味や形を妄想しながらお菓子を作ってみると、 これがけっこう面白いと、興味がわいてきたようです。 特に最近作ったメレンゲ菓子が美味しかったのに気を良くしたようで、 ず～っと昔々の青臭い意地の代わりに、食い意地が一方的に勝って、 チョコレート作りを始めたよう
自家製アメリカンビールとみかんびーる（アルコール度数1％未満） - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
このブログで度々紹介している 自家製ビール(アルコール度数1％未満）。 今回はアメリカンビールに挑戦です。 アメリカンビールの素材缶 これに水や少量の砂糖、イーストを 加えて発酵させて作ります。 mkonohazuku.hatenablog.com なかなか良い感じに出来ました。 味は、普通に美味しいらしい。 アメリカンな特徴はよく分からず。 「地ビールみたいな味わい」 と主人が言っておりました(笑) 前回ご紹介した黒ビールの方が 個性が強いビールのようです。 mkonohazuku.hatenablog.com ＊＊みかんでアレンジ＊＊ 蜂蜜漬けのみかんを入れた アレンジビール。 みかんをスライスして 蜂蜜に付けたもの と、 それをボトルに詰めた画像。 このボトルにビール液を入れて 仕上発酵をさせて完成です。 蜂蜜のせいか？？ 元気になりすぎて気泡が粗い。 味、香りは ほんのりみかん 甘
皮パリッパリのチキンステーキをつくる4つのポイントと絶品トマトガーリックソース
7~8分は触らずに優しく見守ります(笑)その後、まんべんなく焼きムラが出来ないように、ポジション替えをしながら15~20分じっくり焼きます。出てくる水分や脂が多ければキッチンペーパーでふき取ります。 ポイント4 裏返して3~4分焼き、予熱で仕上げる 皮面がパリパリになったら裏返して肉の面を3~4分焼きます。取り出して皮目を上にして予熱で中まで火を通して、しっとりジューシーに仕上げます。皮目を下にするとせっかくのパリッパリ！がシュン^^;としちゃうので気を付けて。 絶品！トマトガーリックソースのつくり方 トマトガーリックソースのつくり方はとっても簡単！チキンステーキだけでなくハンバーグやオムレツ、白身魚や豚肉のソテー、パスタにだって相性ピッタリのおすすめのソースです。ガーリックの風味にトマトの酸味と玉ねぎの甘みがいい感じに溶け合って、主役を引き立てる素晴らしいアシスト役を務めてくれるんです
【コロッケレシピ】お肉屋さんみたいにつくる5つのポイント！
こんにちは、洋食屋HANAです。 揚げたてのコロッケ♪みんな大好きですよね。 ホクホクであま～い♪出来立てのじゃがいもコロッケを、はふはふとほおばる幸せ、たまりません(^^) おうちでもお肉屋さんみたいに美味しくつくる5つのポイント！をご紹介します。
【れんこんレシピ】食感がたまらない！居酒屋風おすすめ3選
こんにちは 居酒屋HANAです。 ボリュームのあるメインのおかずにも居酒屋風のおつまみにもなるれんこんレシピ3選のご紹介です。 肉だねをはさみ、揚げ焼きにして甘辛だれをジュワットかけるボリューム満点のはさみ揚げ。 すりおろし＋粗みじん切りのれんこんに生姜や長ネギ、じゃこを加えてこんがり焼いた二つの食感が味わえるれんこん餅。 ベーコンとチーズをはさみ、粗びきコショーがアクセントのおつまみにぴったり！のはさみ焼き。 シャキシャキ！もちもち♪れんこんの食感を活かした、いずれも絶品レシピです。 れんこんは女性に嬉しい栄養素が豊富です！ビタミンC：髪の毛や爪、皮膚を作るコラーゲンの生成に欠かせない、美容効果が嬉しいビタミンCが豊富です。又、鉄分の吸収を助けるので貧血予防にも効果的。ポリフェノール：抗酸化作用の働きで老化を防ぎ、健康的な血管を保ちいつまでも若々しくいられます。食物繊維：腸内環境を整えて
小さな黄色いカボチャ - ururundoの雑記帳
手のひらに載る 小さな黄色いカボチャ。 形も色も いかにも収穫の秋だ。 緑のカボチャも好きだが 黄色のカボチャの姿には 特別な愛着を感じる。 ハロウィンは 私には関係ないが 黄色のカボチャは「本家本元」の ハロウィンの意味を思い起こさせる。 秋の収穫が終わり 来るべき冬に向かっての準備。 カボチャの黄色と ふくよかな味は 冬を乗り切る為の野菜だと かつての人達は思っただろう。 貰った小さな黄色いカボチャ二つ。 しばらく眺めた後は スプーンで種をくり抜き 中に合い挽き肉を詰めよう。 勿論 刻んだ玉ねぎも加えて。 オーブンで じっくりと焼き 熱々をナイフで二つに切り スプーンで食べるのだ。 ナツメグの高い香りと 肉汁の美味さ そして ほのかに甘いカボチャ。 こんな時は 熱いミルクがいい。 やっぱり カボチャは冬にふさわしい野菜だ。
ティータイムのお供に余った卵白と砂糖だけで作るサクサク止まらないメレンゲクッキー - ツレヅレ食ナルモノ
メレンゲクッキーを作ったので、珍しく珈琲ではなく紅茶でティータイム。 この前のサバイヨンソースで余った卵白。スープかサラダにすることが多いのですが、この日はなんかサクサクっとしたい気分だったので、メレンゲクッキーにしました。 ot-icecream.hatenablog.com 材料は卵白2個ときび砂糖大さじ3だけ。 砂糖を少しずつ入れながら泡立てます。レコルトさんにおまかせです。フープロ・ミキサー・ブレンダーと全て兼ね備えてます。ちなみにすりおろし、も出来ます。 ＼豪華特典付／ レコルト カプセルカッター ボンヌ 離乳食 フードプロセッサー【あす楽14時まで】送料無料 P10倍RCP-3 おろし ミキサー 氷も砕ける スムージー おしゃれ ジェラート 小型 ブレンダー 母の日 結婚祝い◇ ギフト recolte Capsule Cutter Bonne 価格:7,150円 (2020/1
揚げない最強ヘルシーから揚げ スタメンメニュー高野豆腐トースターから揚げ - ツレヅレ食ナルモノ
高野豆腐には日々様々な形で活躍してもらっていますが、これは私のスタメンアイテムです。高野豆腐から揚げ自体、珍しくないしレシピも検索すれば山ほど出てきますが、何度も試行錯誤する中でたどり着いた超簡単、失敗なしのレシピです。 材料 高野豆腐 3枚 しょうが 1かけ にんにく 1個 鶏ガラスープの素 小匙1/2 醤油・酒・砂糖・ごま油・片栗粉 適量 調味料計らないので量がわかりません。適当に入れます。今使っているプレミアム味覇、化学調味料不使用になって嬉しい。 TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）プレミアム味覇(ウェイパァー) / 250g 中華とアジア食材 調味料（中華） 価格:1,026円 (2020/10/22 14:31時点) 高野豆腐を水で戻して、しっかり水分を絞ったら、手で適当な大きさにちぎります。 しょうがとにんにくは、すりおろして片栗粉以外の調味料と合わせ、そこに高野豆腐を
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