巳年なので北海道を食べるぜ！ - かごぼん具'こんにちは。今年は巳年ということで、北海道のうまいもんを食べて新年を祝おう。 魚市場の中にあるお寿司屋さん やってきたのは札幌市の二条市場にある「たけ江鮨」殿 同郷のグルメ達人以学館殿の御ブログで知りました。 カウンター3席の露天寿司であります。 先人にならって「おまかせ」を注文 握り三点盛りで、サーモン、鯛、トロ イカ、カンパチ、車エビ？ ネタが厚い ホタテ、ホッキ貝？、アワビ ラストは軍艦巻きで、イクラ、トビッコ、ウニ いくそったであります。 鮮度はもちろんのこと、厚みがあり、もちもちねっとりしており、またシャリの温度が絶妙で、ほぐれ感が絶品です。 こんなうまい寿司初めて食べたわ。 寿司は見た目もおくしい食のアートでありまする。 これを外気温*1とあまり変わらないカウンターで食べるのがうんまい。 後から来たお客さんは、超絶うまそうなおまかせ海鮮丼を注文しておられました。今度来るときはア
