これまでも述べたことがありますが、「ドタキャン防止システム」のような仕組みには、あまり賛成できません。 賛同できない理由を、次の点を通して説明します。 情報管理「ドタキャン防止システム」はどのようなシステムで構築され、運営されるのでしょうか。 個人につながる電話番号を管理するので、当然のことながら流出があってはなりません。セキュリティを担保しなければなりませんが、このような仕組みをゼロから開発し、日々運営していくとなると、当然のことながら、お金がかかります。 全日本飲食店協会は昨年設立されたばかりの一般社団法人のようですが、理事会が設置されていない基本的な機構であり、会員が入会費、年会費および月会費を納めていないようなので、潤沢な開発費用や運営資金があるとは思えません。加えて、「ドタキャン防止システム」を利用するのも、今のところ無料となっています。 こういった状況で、システムの構築や運営に

コーヒー月額3000円飲み放題の「coffee mafia（コーヒーマフィア）」飯田橋店が1月18日にオープンしました。夜はコーヒーを提供しつつ天ぷらバル「YORU MAFIA（ヨルマフィア）」として営業する新スタイルです。 coffee mafiaは一号店が2016年10月に西新宿にオープン。価格設定は、西新宿が月額2000円の定額になります。飯田橋の店舗では営業を昼夜に拡張。会員制飲食ビジネスのさらなる可能性を模索します。 coffee mafiaを運営するfavyの担当者にお客さんの傾向を聞いたところ「西新宿店では、会員の方は月に平均19回くらい来店しています」ということ。1回の来店で1杯コーヒーが無料で飲めるため、例えば出勤時と昼食時、帰宅時といった日に複数回利用する会員も見られるそう。 会員は近隣のオフィスで務めるビジネスマンがメイン。利用頻度が高くなると店員さんと自然に面識がで

飲食店にとって「直前の予約キャンセル（ドタキャン）」と「無断キャンセル（ノーショー）」は悩ましい問題です。これまでは店が泣き寝入りするケースがほとんどでしたが、店の負担を減らそうと保証サービスを展開する企業が出てきました。保証サービスは救いの神となるか？ドタキャン・ノーショーの現状と2社の取り組みを紹介します。

12月初旬、クックパッドの第1号のスタジオを訪ねた。代官山から歩いて2分程度、スタジオには、人気ユーザー4人が集まっていた。4人がまず始めたのは絵コンテ作り。レシピ動画の撮影経験がある2人が付き添い、内容や見出しまでをアドバイス。動画の目安は1分間で10〜15コマ程度という。 30分ほどで絵コンテを作り、調理・撮影スペースに移動。撮影は、調理スペースに固定された頭上のカメラで行う。手元のタブレットで、調理作業ごとに撮影を開始・停止し、コマ数を重ねる。 カメラに頭が写らないようにしたり、調味料を一度見せてから加えたりと見栄えのする動画にはそれなりのコツがある。タブレットでアプリを操作するだけでトリミングや見出しの挿入が簡単にでき、動画を編集できる。 ユーザーは食材を持参すれば、調理から撮影・編集まで無料でスタジオを利用できる。 クックパッドに眠る膨大な動画の種 無料で立派なスタジオが使えると

牡蠣天いつでも100円！お得な会員権をMakuakeで発売開始 オリーブオイル100%の新世代天ぷらバルが飯田橋に登場 食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、2018年1月18日（木）、東京・飯田橋に新世代天ぷらバルをオープンいたします。　これに先立ち、本日よりクラウドファンディングサイト「Makuake」にて、「牡蠣やホタテの天ぷらが1個100円で食べられる会員権」、「「無限天ぷら（天ぷら食べ放題）」1人2,000円チャレンジ権」などのお得な会員権をオンライン販売いたします。 ■クラウドファンディングサイト「Makuake」ページ URL：https://www.makuake.com/project/yoru-mafia/ ■新世代天ぷらバル『YORU MAFIA』 オリーブオイル100%で揚げた牡蠣やホタテの天ぷらをはじめ、海鮮や

食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区、以下「favy」）は、2017年12月25日、駐車場上部の「未利用空間」の活用を実現した空中店舗フィル・パーク事業を展開する株式会社フィル・カンパニー（本社千代⽥区、代表取締役社能美裕⼀、コード番号3267 東証マザーズ、以下「フィル・カンパニー」）と資本業務提携を締結しましたのでお知らせいたします。 ■資本業務提携の理由 当社は、飲食店が簡単に潰れない世界を創るため、最新のテクノロジーを駆使して飲食店の収益性改善に繋がる仕組みを創出しており、代表的なサービスとしてグルメメディア「favy」や飲食店のデジタルマーケティングを自動化するためのプラットフォーム「favyページ」を提供しております。外食特化分散型メディアとして成長中であり、月間ユニークリーチ数は、4,200万人という実績があります。（2017

日本初！飲食店キャンセル料を全額保証する「favyノーショー保証サービス」、「ebica予約台帳」経由の予約も保証対象としてサービス拡大 食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、飲食店予約の無断キャンセル料を全額保証する「favyノーショー保証サービス」に対する反響を受けて、2017年12月22日（金）より、株式会社エビソル（代表取締役：田中宏彰、本社：東京都渋谷区）が運営する「ebica（エビカ）予約台帳」経由の予約も保証対象とするサービス拡大を実施いたします。 ■「favyノーショー保証サービス」拡大の背景 忘年会のシーズンも佳境を迎え、メディアやSNSでも飲食店のノーショー（当日の無断キャンセル）問題が話題となっている昨今。株式会社フリークアウト・ホールディングス（代表取締役：本田　謙、佐藤裕介、本社：東京都港区）の子会社であるGa

まもなく、ITによる「位置情報」の使い方が大きく変わり始める。日本が打ち上げた新しい人工衛星システムの本格運用が2018年から始まり、衛星を使って現在地を割り出す測位の精度が大幅に高くなるからだ。 メディアに「日本版GPS」と呼ばれることもある、この衛星システムの名前は「みちびき」。様々な分野のIT活用に変化をもたらすと予想されており、既にこの衛星を活用する装置やシステムの実証実験や研究開発に着手している業界もある。 本特集ではみちびきの概要を押さえたあと、いくつかの実証実験事例を通じてみちびきがIT機器やITシステムをどのように変えていきそうかを見ていく。 みちびきは「準天頂衛星システム」、あるいは「QZSS（Quasi-Zenith Satellite System）」と呼ばれることもある。用途はGPS（Global Positioning System）と同様で、衛星を使って現在位置

飲食店の予約サービスでもノーショーやドタキャンの対策を進めており、日本でも少しずつ変化が起きていますが、その動きはまだ大きなものとはなっていません。 当記事では、インターネットにおいて飲食店の予約サービスやメディアに携わっている方など、飲食店をよく知る方たちに集まっていただいて座談会を実施し、ノーショーやドタキャンについて議論しました。 座談会での議論を通して、多くのみなさんにノーショーやドタキャンに関心をもっていただきたいと考えています。 座談会の参加者タワー・カフェ（ホテルニューオータニ）／ホテルニューオータニ提供座談会は12月初旬にホテルニューオータニの「タワー・カフェ」で行われました。 「タワー・カフェ」は、40階という高層階から見える都心の美しい夜景や、カクテルコンペで優勝したスタッフやモナンのカクテルコンクールで優勝した支配人など、実力派バーテンダーがいることで有名な都内屈指の

メルカリが金融関連の新規事業を行う子会社「メルペイ」を設立。代表取締役は元グリー取締役の青柳直樹氏。モバイル決済サービスを展開か。 フリマアプリ「メルカリ」を運営するメルカリは12月4日、金融関連の新規事業を行う100％子会社「メルペイ」を11月20日に設立したと発表した。 資本金は1億円。事業の詳細については今後順次発表する。 元グリー取締役の青柳直樹氏が11月28日付で代表取締役に就任。「メルペイでは、これまでの経験を生かし、事業戦略の策定・遂行・採用強化など、組織体制の構築を担当します」としている。また「LINE Pay」事業を経験した曾川景介氏なども主要役員として名を連ねており、「業界のエキスパートがコアメンバーとして参画しています」という。

ホーム > ニュースフラッシュ > パソナキャリアが食マーケティング専門会社「favy」と連携し、飲食業界に特化した転職支援サービス「食リク」を開始 パソナ（東京都千代田区、代表取締役社長COO：佐藤司氏）で人材紹介・再就職支援サービスを行うパソナキャリアカンパニーは、食マーケティング専門企業のfavyと連携し、飲食業界に特化した転職支援サービス「食リク」を11月13日から開始した。 「食リク」では、パソナキャリアカンパニーのキャリアアドバイザーが、その方の志向性に合った飲食業界の店舗経営や幹部候補者等の求人を紹介し、書類添削、面接対策等の転職サポートを行う。また、日本語と英語対応のHPを立ち上げ、外国籍求職者の就労サポートも行うようだ。全国2万店の飲食店向けに、HP制作等のマーケティング支援や月間4200万PVを誇るグルメ情報サイトを運営するfavyと共にサービスを提供することで、飲食業

「先輩、生産性を上げる方法を教えて下さい。」 Sは後輩のKから質問を受けた。 「なんで突然、生産性？」 Sは聞く。 「日本は生産性が最低だと聞きまして」 「ほう」 「ちょうど会社も残業を削減しろと言ってるじゃないですか。残業が多いと評価が低くなるって。」 「だな。」 Kは本当に困っているようだ。 「で、生産性が我が社最高との評判の高いS先輩に、教えを請いたいと思いました。」 「ふーむ。」 SはKのことを「素直だが、能力はちょっと低いやつ」と評価している。 真面目なのだが、機転が利かず、先読みができない。 おそらく他の社員たちも概ね、同じような意見だろう。 事実、彼は仕事は遅い。いつも夜遅くまで仕事をしているのを、皆が目撃している。 一昔前までであれば、「頑張っている」と評価されたかもしれない。 だが、今はもうそのような時代ではない。 おそらくこのまま行けば、彼の期末の評価は少なくとも中の下

チムニー株式会社が運営する飲食店4ブランドが、株式会社favyの忘年会市場活性キャンペーン“favy忘年会ジャンボ2017”に参画いたします 外食・フードサービス チムニー株式会社（所在地：東京都台東区、代表取締役社長：和泉　學）が運営する飲食店『はなの舞』『さかなや道場』『魚鮮水産』『豊丸水産』の4ブランドが、株式会社favyの忘年会市場活性キャンペーン“favy忘年会ジャンボ2017”に参画いたします。また、忘年会に合わせたコースの予約は受付中です。提供は12月より開始いたします（忘年会特別宴会コースは11月1日より提供しております）。早期予約キャンペーンとして11月中に予約されたお客様に限り、飲み放題に3種の日本酒「獺祭」「八海山」「久保田」が追加されるという特典があるコースもございます。 チムニー株式会社（所在地：東京都台東区、代表取締役社長：和泉 學）が運営する飲食店『はなの舞』

総額777万円！最大10万円が当たる「favy忘年会ジャンボ2017」開催　忘年会市場活性化を目指すキャンペーン、参加飲食店の受付スタート 2017/11/08 プレスリリース 食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、忘年会市場活性化を目的とし、2017年12月に行われる忘年会を対象に、総額777万円が抽選で当たる「favy忘年会ジャンボ2017」を開催いたします。 これに先立ち、「favy忘年会ジャンボ2017」の対象店舗として、本キャンペーンに参加される飲食店の受付を開始しております。 ■「favy忘年会ジャンボ2017」開催の背景 年の瀬の12月は飲み会が増え、飲食店利用のニーズが高まる忘年会シーズン真っ盛り。 ”飲食店が簡単に潰れない世界を目指す”favyは、そんな年末の飲食業界をさらに活性化させるべく、一人でも多くのお客様にとっ

食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、忘年会市場活性化を目的とし、2017年12月に行われる忘年会を対象に、総額777万円が抽選で当たる「favy忘年会ジャンボ2017」を開催いたします。 これに先立ち、「favy忘年会ジャンボ2017」の対象店舗として、本キャンペーンに参加される飲食店の受付を開始しております。 ■「favy忘年会ジャンボ2017」開催の背景 年の瀬の12月は飲み会が増え、飲食店利用のニーズが高まる忘年会シーズン真っ盛り。 ”飲食店が簡単に潰れない世界を目指す”favyは、そんな年末の飲食業界をさらに活性化させるべく、一人でも多くのお客様にとって忘年会を開催するきっかけになることを目標として「favy忘年会ジャンボ2017」の開催を決定いたしました。 今ある忘年会ニーズを競合して確保するのではなく、忘年会ニーズ自体を増

cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日

「踊ってみた」は動画サイトの古典 「宣伝→消費」の公式が崩壊 「踊ってみた」素晴らしい文化だけど・・・ 星野源さんのヒット曲「恋」に合わせて踊る「恋ダンス」を巡る削除騒動。曲を広めたいけど、売れない……。動画サービスの古典とも言える「やってみた系」。以前はCDセールスなどに結びついたのに、今や足を引っ張る存在になってしまった理由とは？　音楽評論家の榎本幹朗さんは、今回の現象からジレンマに苦しむ音楽業界の今が垣間見えると言います。 「踊ってみた」は動画サイトの古典 ――ヒット曲に合わせてダンスする「踊ってみた」動画は、YouTubeを始めとする動画投稿サイトの定番コンテンツに成長しています。今回の「恋ダンス」ブームもその一連の流れの中で起きました。 「踊ってみた」文化というのはYouTube自体がブレークしたきっかけだと言われています。2005年にYouTubeが誕生した当初は、創業者たちが

好きなんである。宮崎駿が。 実は映画はそうでもない。 特にハウルとポニョは、何度も挑戦したが、 何がなんだかわからない。 映画の100倍、この人自体が面白い。 映画でしか触れないのは勿体ない、 という事で、 関連書籍をほぼ読破した自分が、今回は 巨匠が作成した「企画書」を紹介しようと思う。 最初に思ったのは、 「宮崎駿も企画書とか作るんだ･･･。」 まさかパワポ？と思ったが、 もちろんそうではない。 全て手書きである。文章のみ。 しかしこれがものスンゴい。 情熱がほとばしる、美文。 そして何より、 「企画書通りの映画になってる。」 という驚き。 企画意図の部分のみを 抜粋して紹介する。 時代背景を思い出しながら、見てもらいたい。 「耳をすませば」企画書（1993年3月） 混沌の21世紀の姿が、次第にはっきりしてきた今、日本の社会構造も大きくきしみ、ゆらぎ始めている。時代は確実に変革期に入り

世の中には様々な人がいるが、その中には残念ながら 「話が全く噛み合わない人」 がいる。例えば、こんな具合だ。 上司：「昨日、顧客訪問が3件あったと日報に書かれてるけど、今期の受注に繋がりそうな成果があれば、報告してもらえる？」 部下：「あ、一つ困ったことがありまして。お客さんから会社の概要について詳しくわかる資料はないか、と聞かれたんですよ。」 上司：「（成果を報告しろと言ったのに……）会社案内なら、この前発注をかけたので、後ろの棚に入ってるよ。」 部下：「いえ、あれじゃダメなんです。」 上司：「なぜ？」 部下：「違うのがほしいということでした。」 上司：「（は？質問に答えろよ……）いえ、私が聴いているのは、「なぜダメなのか」だから、理由を教えてもらえる？」 部下：「うちの会社案内、サービス案内が不十分だと思うんですよね。」 上司：「あなたの意見ではなく、お客さんがなんと言っていたかを教え

はじめに サービス開発部部長の勝間(@ryo_katsuma)です。 普段は、エンジニア、デザイナ、ディレクターを含む様々な職種のメンバーのマネジメントを行っています。 今日は、私の部署における組織づくりの取り組みについてお話いたします。 背景 現在、私が所属しているサービス開発部は、年初の組織改編時に発足しました。レシピをさがす、のせるなどを含むレシピサービス、いわゆる「クックパッド」において、広告事業、会員事業など事業にまつわる開発以外のユーザーに触れる部分の開発を行っています。 クックパッドはPCウェブ、モバイルウェブ、モバイルアプリといくつかのプラットフォームをサポートしていますが、ここ最近の部署での開発はモバイルアプリを中心に行っています。 メンバーの数も他の部署と比較しても多く、学生アルバイトも含めて約45人が所属し、役割ごとに分割されたグループにも10人前後のメンバーが配置さ