Amazon.co.jp: 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事: 津川友介: 本
なんだ、“食糧危機”はウソだったのか【書評】 – 橘玲 公式BLOG
すこし前の本だが、川島博之氏の『「作りすぎ」が日本の農業をダメにする』を紹介したい。 川島氏はシステム分析の専門家で、食糧問題やエネルギー問題など、利害関係者の思惑によって議論が錯綜するやっかいな問題について、マクロのデータを冷静に分析したうえで現状を把握し、未来を予測することの重要性を強調する。本書は、『「食糧危機」をあおってはいけない』や『「食料自給率」の罠』とともに、”食糧自給率”や“食糧安全保障”といった言葉に踊らされる日本国内の議論がいかに不毛なのかを、国連食糧農業機関（FAO）や国連人口局、世界銀行などの公開データを基に徹底的に暴いていく。 1950年に25億人だった世界の人口はその後爆発的に増加し、2011年には70億人に増えた。それと同時に、農業における科学技術革命によって1950年頃から米や小麦、トウモロコシなど穀類の単収が急増し、豚肉、鶏肉など食肉の生産量も大幅に伸びて
meal MUJIで提供しているお総菜のレシピ本をお願いします。
ご意見―146 meal MUJIで提供しているお総菜のレシピ本をお願いします。 2012. 10. 10 回答 できました 2012. 10. 10 Café＆Meal MUJIのレシピ本『いただきます。「Café＆Meal MUJI」の人気レシピ』が発売されました。 月に一度本社で行われるレシピ会議の様子や素材の紹介、季節の献立提案と共に、約40点のレシピをご紹介します。キッチンでも開きやすいA5サイズです。 タイトル：いただきます。「Café＆Meal MUJI」の人気レシピ 価格：1,365円（税込） 詳しくは、Café＆Meal MUJI各店舗までお問い合わせください。 ［Café＆Meal MUJI］ レシピ本「いただきます。Café＆Meal MUJIの人気レシピ」発売のお知らせ できました 2012. 3. 14 ご要望の多い「Café＆Meal MUJIのレシピ本」が発売
「食べログ東京横浜2010」でレストランガイドとビジネスを考える | isologue
それぞれの収益構造と関係者のインセンティブを想像する ミシュラン まずミシュランガイドですが、これは 2,415円もします。 バブルの時代ならともかく、今や、ミシュランに載ってるレストランに年に何回も食べに行く人なんて非常に限られた人じゃないでしょうか。 何部くらい売れてるのか存じませんが、ミシュランは、「自分が実際に食べに行くレストランを探すためのガイド」というよりは、「有名な店の名前くらい知らないと、ね」という教養本的な位置付けなのかも知れませんね。 調査員は数名だそうですが、ミシュランはそれらの調査員の人件費に加え、掲載されなかった店舗を含めて1000店舗以上食べ歩くコストを負担しているわけですから（1店舗平均1万円×調査員2名としても、それだけで2000万円以上）、制作側のコストがものすごくかかったレストランガイドであることは間違いないでしょう。 ザガット ザガットは1,785円。
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