チョコレート消費量とノーベル賞受賞数に「相関関係」、米研究
ペルー・リマ（Lima）のチョコレート見本市で展示されるチョコレートとカカオ豆（2012年7月5日撮影、資料写真）。(c)AFP/CRIS BOURONCLE 【10月12日 AFP】チョコレートの消費量が多い国はノーベル賞受賞者を多く輩出していることを示した研究ノートが11日、米医学誌「ニューイングランド医学ジャーナル（New England Journal of Medicine）」に掲載された。 米コロンビア大学（Columbia University）のフランツ・メッセーリ（Franz Messerli）教授が執筆したこの研究ノートによれば、ココアや緑茶、赤ワイン、そしてある種のフルーツに含まれる抗酸化物質のフラボノイドは、「老化による認知能力の衰えを遅らせたり回復させたりする効果」があるとみられている。 メッセーリ教授は、チョコレートの摂取により個人だけでなく人口全体の認知機能が
3500円カツカレー…調査「政治家の食生活に興味ない」84.4％ | 瞬刊!リサーチNEWS
安倍晋三・自民党総裁の「3500円カツカレー」がここしばらく話題となっているが、ネット上では「瑣末なことを報道するな」などとメディアに対して非難の声もあがっている。過去・麻生太郎首相（当時）が「高級バー通い」をしたことが報じられたこともセットになって、非難されているのだ。 こうした報道に対し、人々はどう考えているのかを知るべく、「政治家の食生活や字の読み間違い、夫人の趣味などが報道されることについて、あなたは興味がありますか？」と聞いたところ、以下のような結果となった。 ・とても興味がある：3.3％ ・やや興味がある：12.3％ ・あまり興味がない：40.4％ ・全く興味がない：44.0％ （リサーチパネル調査・24736人対象） 「とても興味がある」は少数派となったが、その理由には「映像や報道だけではその人が解らないが、その人となりを知る上でいろいろな情報が欲しいので」といった意見
美食のフランス人もハンバーガーが大好き、調査結果
フランス・パリ（Paris）市内でハンバーガーを販売する店員（2012年6月29日撮影、資料写真）。(c)AFP/FRED DUFOUR 【7月18日 AFP】フランスは自国こそ世界の美食の中心と考えているかもしれないが、国民の間では米国が世界に誇るファストフード「ハンバーガー」の人気が高まっているようだ。 米調査会社NPDグループ（NPD Group）が17日に発表した調査結果によると、フランス国民のハンバーガー消費量は1年に平均14個。1か月に1個以上食べていることになり、ヨーロッパの中では年に平均17個食べる英国人に次いで2番目に多い。 NPDはフランス人数千人を対象に毎日の食生活を調査した。結果、ハンバーガーはファストフード店にとどまらず、テーブルサービスが付く一般的なレストランでもメニューに載ることが増えていることがわかった。 2011年にレストランで提供されたハンバーガーの数は
食品の放射能検査データ
上記における「ベクレル(Bq/kg)」は、放射性物質そのものが放射線を出す能力（放射能）の強さを表す単位です。 放射性物質をたき火にたとえると、火の強さに相当します。 暫定規制値は、放射線から身を守るためのひとつとして、飲食を控えた方がよいと判断される目安として示されたものです。 （詳細、原子力安全委員会の指標 「原子力施設等の防災対策について」のP.108、資料6、参考） 暫定規制値を超えた食品は販売できないことが法律で決まっています（食品衛生法第６条第２号）。 暫定規制値を超えた場合はその場合は、出荷制限が行われ、当該農作物等については、現在、市場に流通しておりません。(原子力災害対策特別措置法) 出荷制限対象となった農産物については毎週放射線量の検査を実施し、3週連続で規制値を下回った 場合は市町村などの単位で制限を解除できるようになりました。 本サイトにおきましても、科学的・客観
農林業センサス：農林水産省
農林水産省では、農林業・農山村の現状と変化を的確 に捉え、きめ細かな農林行政を推進するために、5年 ごとに農林業を営んでいるすべての農家、林家や法人 を対象に調査を実施しております。 お知らせ 2023年5月31日2020年農林業センサス農業地域類型別報告書を掲載しました。 2023年3月29日累年統計を掲載しました。 2023年3月29日2020年農林業センサス報告書第8巻に総戸数規模別農業集落数等を追加掲載しました。 2023年3月29日2020年農林業センサス報告書第7巻に総戸数規模別農業集落数等を追加掲載しました。 2022年2月28日2020年農林業センサス英文統計報告書を掲載しました。 2022年2月25日2020年農林業センサス報告書第8巻を掲載しました。 2022年2月22日2020年農林業センサス報告書第6巻を掲載しました。 2021年12月24日2020年農林業センサス
王利彰のフードビジネス・外食産業総合情報 Sayko Corporation
外食産業は幅広い知識と人脈が成功に結びつきます。 これまで50年近い経験と人脈で、 調理オペレーションの運営改善などに取り組む皆さまを応援します。 外食産業は幅広い知識と人脈が成功に結びつきます。 これまで50年近い経験と人脈で、 調理オペレーションの運営改善などに 取り組む皆さまを応援します。 このWEBサイトは王利彰の、ダンキンドーナツやマクドナルドでの20年にわたる勤務経験を基に、その後の外食各社でのコンサルティング経験、立教大学大学院教授経験を加え、実務的だけでなく学術的にも参考になるように体系的にまとめました。日本のフードビジネス50年の歴史と経験、そして次世代のフードビジネスリーダー、外食チェーンや外食事業に従事する人、観光業界、学生へのメッセージが込められています。 私は立教大学大学院ビジネスデザイン研究科教授、関西国際大学教授を務め、その他、立教大学観光学部、韓国のSejo
リサーチ・ナビ | 国立国会図書館
リサーチ・ナビは、調べものに役立つ情報を紹介する国立国会図書館の調べ方案内です。 テーマや各種資料ごとに、調査のポイントや参考になる資料、便利なデータベース、使えるWebサイト、関係する機関などを紹介しています。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
おにぎりに関するアンケート、鮭が最も高い人気 | リセマム (生活・健康、食のニュース)
NACS 社団法人 日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会
Shokuhingiso.com
https://www.jri.co.jp/MediaLibrary/file/report/research/pdf/5593.pdf
https://whatjapanthinks.com/2007/02/15/nearly-two-in-five-japanese-eat-ice-cream-every-week/