「カラダにピース。『カルピス』」ブランドサイトです。「カルピス」を使ったアイデアレシピをご紹介します。
「カルピス」を使ったレシピ | カラダにピース。「カルピス」
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パスタレシピ研究会
カルボナーラ・総集編 カルボナーラは、卵・パンチェッタ・チーズ・黒コショウでつくるレシピ。 alla Carbonaraが正式なカルボナーラの名称です。英語のcarbonと語源は同じく、炭の意味を持ち、カルボナーラは炭焼き風と訳されます。黒コショウが炭に見えるから、炭焼き職人が体力をつけるためにオーダーした、炭焼き小屋にあった卵と黒コショウでつくった、など、名称の由来には諸説あります。 パスタ料理人は、カルボナーラがうまくつくれるようになって、はじめて認められる。 シンプルでいながら、その存在感は群を抜き、いつしかカルボナーラに魅せられた人々は、カルボナーラに個性を描こうと、思いが馳せるようになります。 そんなカルボナーラを今一度見つめ直し、カルボナーラレシピの総集編をお届けします。 使う材料の質や配分、炎、時間によって劇的に変化するカルボナーラを、僕なりに体系化してみました。 カルボナー
：デイリーポータルZ：キューバのプリンは甘いらしい
某ソーシャル・ネットワーキングサイトの、「世界家庭料理を紹介し合うコミュニティ」に入ってます。 私はそこで「ほほう、世界にはこんな料理があるのねん……」なんて、眺めて楽しんでいるだけだったんですが、先日キューバ在住のかたが、 「コンデンスミルクで作る、キューバのプリン」というのを紹介されていまして、その写真に ……ぐっと来てしまいまして。 だって、超うまげじゃないですか！ 恥ずかしながら、キューバのことは良く知りません。亜熱帯で１年中熱くて、野球が強い、そしてタイコ（パーカッション）の本場、チェ・ゲバラ……くらい。 でも、日本の私たちと同じように、プリン好き！ そりゃ一体どんなプリンなんだ！ で、作ってみることに、しましたですよ。 材料は、卵４～５個、コンデンスミルク（400ｇ）１缶、コンデンスミルクと同量の牛乳。 コンデンスミルク……。このネッスルの缶のは、387グラム入りでしたが、なぜ
再現！ミリタリーレシピ
「再現！ミリタリーレシピ」のコーナー （目次） 軍隊とは、歩く胃袋である！たとえ戦闘がなくとも、戦力維持のため兵隊の食事は欠かせない。糧食担当にとっては毎日が「戦闘」といえる。このコーナーは古今東西の様々な戦場で兵士達が食べたであろう「食糧」について、書籍や映像を元に実際に再現して試食することを目的としている。とは言っても手持ちの資料には限りがあるので、このコーナーを御覧になっている方の中で「ミリタリーレシピ」についての情報をお持ちの方には、是非御協力をお願いしたい。 趣味と実益を兼ねたこのコーナー、果たしていつまで続くのか？それでは、アレ・キュイジーヌ！（笑） １．WW２ドイツ陸軍野戦糧食（ライ麦パン、他） ＜参考文献＞ グラフィックアクション１７「ドイツ国防軍個人装備具大百科」 文林堂 ドイツパン入門 旭屋出版 ２．アメリカ南北戦争野戦糧食（ハードタック、他） ＜参考文献＞ ＨＰ資料（
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肉汁一杯で口当たりなめらかなハンバーグの作り方（レシピ）
材料（４人分） 牛＋豚挽肉（割合は７：３）：４５０g 玉ねぎ（小）：１個 卵：１個 牛乳：５０cc パン粉：１カップ 調味料 塩：小さじ１/２ 胡椒：少々 ナツメグ：少々 サラダ油：大さじ２ 調味料（ソース用） 水：１５０cc ケチャップ：大さじ１ カゴメ食塩無添加野菜ジュース：大さじ２ ウスターソース：大さじ２醤油：小さじ１ 酒：大さじ１ バター：大さじ１ 作り方（レシピ） まずは下準備。玉ねぎを微塵切りにして、フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）で玉ねぎを軽く炒める。しんなりしたら取り出して、常温になるまで冷ましておく。 冷ましている間に、パン粉、卵、牛乳を混ぜ合わせて馴染ませておく。 ボウルに挽肉、塩、胡椒、ナツメグを入れて２〜３分ほど良くこねる。その後、玉ねぎとパン粉を混ぜて更に５分ほど良くこねる。良くこねることで肉汁の流出が防げます。 手にサラダ油をつけて、４等分でハンバーグの
タモリが料理上手になったわけ - Fresh News Delivery
タモリが料理上手になったわけ 「タモリ＝料理上手」ってのは周知の事実で、１度も食べたことないのに「タモリの料理はうまい」と信じている僕がいます。ではなぜタモリは料理上手となったのか？、タモリの生活によると「タモリのおじいさんが何の取柄もない人でお婆さんが、あんな人間にならぬよう料理をしなくていいから横で見てろと言い、毎日のように料理する様子を見させていた。その頃の経験で自然と数々のレシピを習得し、芸能界随一の料理の腕がすごいタレントになった」そうだ。 タモリの料理レシピ タモリ式本格カレー、ぶっかけ飯、豆腐納豆山芋風、スパゲッティートマトソース、餃子、チゲ鍋 No.2052 | 17 February 2006 | Category » 食 / 癒し / 健康
ショコラ・オランジェを作るの巻: 極東ブログ
デパ地下に行ったらやたらとチョコが売られているのでそうかパレンタインデーかと思った。そんな記念日は私には追憶以外に意味はないのだが、ついでにうまそうなチョコはないかと物色してみた。が、ダメっぽい。 私はアソートがそれほど好きではない。単純なのがいい。フェアトレードのですら、ちょっと味がしょっぱげなのだがなんだが、いいかという感じ……でもないか。基本的にビターで舌触りがよくて云々。 ゴディバが苦手。そんなに悪くないんだけど苦手は苦手。意外とあれっておいしくないんじゃないのとか言う気はありません。でもなぁ、ゴディバのオランジェはいただけないなぁ……そうだ、オランジェ。 以前はフランスのをオーダーしていた。なんでもオランジェ作り三代というので日本チョコレートが直輸入していたのだが、もう輸入しないのだそうだ。 こういうときは、作るか、無謀にも。なのだが、さすがにうまくいかない。オレンジピールがね、
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言葉も国境も越える！日韓リアルタイム翻訳掲示板 enjoy Korea
@nifty：デイリーポータルZ：うまいキャベツが作れるらしい
カリ城風スパ
シェフに教わる賄い料理 - nikkei BPnet
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